Makanan/Minuuman, Menu

Mangkuk taco cabai daging cincang

9 peringkat 4.5 dari peringkat bintang 5

www.oaxacaindc.com – Resep Meksiko untukmu yang ingin Rasa Meksiko. Sajikan mangkuk taco renyah ini dengan pilihan topping untuk memuaskan banyak orang. Tidak perlu piring – cukup banyak serbet

Bahan

  • 600ml kaldu sapi
  • 2 sdt jintan halus
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • 3 siung bawang putih , cincang halus
  • 300ml passata
  • 100g pasta cabai chipotle (atau pure tomat jika tidak ingin pedas sama sekali)
  • 1,5 kg potong braising daging sapi
  • 2 x 400g kaleng kacang atau kacang merah hitam, tiriskan tetapi tidak dibilas
  • 1 jeruk nipis/perasan ,
  • ikat kecil ketumbar, cincang
  • 8 tortilla tepung besar

Untuk menyajikan (opsional)

  • krim asam atau yogurt tawar, irisan jeruk nipis, alpukat atau guacamole potong dadu, bawang merah iris halus, irisan cabai merah, irisan lobak, tomat cincang, feta hancur atau keju cheddar ringan

Metode

  • LANGKAH 1
    Panaskan oven hingga 170C /kipas 150C/gas 4. Masukkan kaldu sapi, bumbu, bawang putih, passata, dan pasta cabai (atau pure tomat, jika menggunakan) ke dalam wadah tahan api yang besar hidangan casserole dan musim. Letakkan di atas api sedang, didihkan, lalu tambahkan daging sapi dan lumuri saus. Tutup dan rebus dalam oven selama 5-6 jam, atau sampai daging sapi benar-benar empuk. Keluarkan dari oven dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  • LANGKAH 2
    Dengan menggunakan dua garpu, suwir daging sapi ke dalam saus. Sampai saat ini, hidangan dapat disiapkan hingga tiga hari kedepan – rasa akan meningkat seiring waktu. Untuk memanaskan kembali, aduk kacang dan letakkan di atas api kecil, lalu peras air jeruk nipis dan tetap hangat dengan api kecil atau dalam oven rendah. Aduk ketumbar sesaat sebelum disajikan.
  • LANGKAH 3
    Untuk membuat mangkuk taco, panaskan oven dengan kipas/ gas 190C/170C 5. Olesi setiap tortilla dengan sedikit minyak, lalu masukkan ke dalam mangkuk tahan oven kecil atau baskom puding dan tahan di tempatnya dengan kertas timah. Masak selama 8-12 menit hingga garing. Hal ini dapat dilakukan dalam batch jika diperlukan. Jika memasak terlebih dahulu, biarkan dingin dan simpan dalam wadah kedap udara yang besar semalaman. Untuk menyajikannya, isi setengah taco dengan kol merah & acar cabai rawit, taburi dengan cabai dan taburi dengan topping pilihan Anda.

Nacho veggie berasap

3 peringkat 5,0 dari 5 peringkat bintang

Sajikan sepiring nacho vegetarian bersama di pesta minuman informal Anda berikutnya. Tidak seperti kebanyakan makanan pesta, nachos ini sehat, membual banyak folat, serat dan vitamin c

Bahan

  • 7 tortilla jagung lunak
  • 1 sdm minyak lobak
  • 1 sdt paprika asap manis , ditambah ekstra untuk disajikan
  • 2 paprika merah , belah dua dan buang bijinya
  • 400g kaleng kacang hitam , tiriskan dan bilas
  • ikat peterseli , cincang sangat halus
  • 50g bebas lemak yoghurt
  • 1 jalapeno , diiris halus

Untuk salsa

  • 4 daun bawang , iris halus
  • 4 tomat menengah,dibuang bijinya dan cincang halus
  • 1 alpukat kecil , dikupas, dirajam dan dicincang
  • seikat kecil ketumbar, dicincang halus
  • 1 siung bawang putih kecil , parut halus
  • 1 jeruk nipis , parut dan peras
  • 1 sdm minyak rapeseed

Metode

  • LANGKAH 1
    Panaskan oven sampai 180 C/160 C fan/ gas 4. Potong masing-masing tortilla menjadi 8-10 segitiga dan sebarkan di dua besar loyang. Gerimis dengan minyak dan taburkan di atas paprika. Panggang selama 7-8 menit sampai garing dan biarkan dingin.
  • LANGKAH 2
    Panaskan panggangan hingga tinggi. Panggang paprika, kulit menghadap ke atas, selama 7-10 menit sampai hangus dan lembut. Biarkan hingga dingin. Kupas dan buang kulitnya, potong-potong dan aduk dengan kacang dan peterseli.
  • LANGKAH 3
    Untuk membuat salsa, gabungkan bahan-bahannya. Tumpuk nacho di atas piring besar, taburi dengan campuran kacang, salsa, yogurt, dan jalapeo di atasnya dan taburi beberapa paprika untuk disajikan.

Kubis merah & acar cabai rawit

2 peringkat 5,0 dari 5 peringkat bintang

Sajikan salad kol merah renyah ini dengan acar cabai jalapeno sebagai bagian dari pesta Meksiko. Jika Anda membuat hidangan ini untuk anak-anak, meninggalkan cabai dan gaun dengan air jeruk nipis dan percikan minyak

Bahan

  • 1 kubis merah kecil (sekitar 500g), iris halus
  • 1 bawang merah , iris tipis
  • 3 wortel sedang (masing-masing sekitar 150g), parut kasar
  • 2 sdm cincang acar jalapeno cabe,ditambah 100 ml mereka pengawetan cair
  • 1 jeruk nipis , di jus (opsional)

Metode

  • LANGKAH 1
    Masukkan kubis dan bawang bombay ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan sedikit gula dan biarkan selama 30 menit.
  • LANGKAH 2
    Aduk wortel, jalapenos, dan cairan pengawetnya melalui kubis. Jika membuat terlebih dahulu, siapkan sayuran tetapi jangan membumbui atau mendandani sampai menit terakhir.

Baca Juga: Beberapa Resep Makanan Terbaik Meksiko untuk Dikreasikan

Tahi lalat kacang bermata hitam dengan salsa

20 peringkat 3.6 dari 5 peringkat bintang

Cobalah hidangan Meksiko yang sehat ini sebagai makan siang rendah kalori yang cepat dan mudah yang dihitung sebagai tiga dari 5 hari Anda. Kacang merupakan sumber protein dan serat

Bahan

Untuk salsa

  • 1 bawang merah , cincang halus
  • 2 tomat besar,cincang
  • 2 sdm ketumbar segar
  • ½ jeruk nipis , kulit dan jus

Untuk tahi lalat

  • 2 sdt minyak lobak
  • 1 bawang merah , belah dua dan iris
  • 1 siung bawang putih , parut halus
  • 1 sdt ketumbar halus
  • 1 sdt bubuk cabai ringan t
  • sdt kayu manis bubuk
  • 400g kaleng kacang hitam dalam air
  • 2 sdt kakao
  • 1 sdt kaldu sayur
  • 1 sdm pure tomat

Metode

  • LANGKAH 1
    Masukkan semua bahan salsa ke dalam mangkuk dan aduk rata.
  • LANGKAH 2
    Untuk tahi lalat, panaskan minyak dalam wajan antilengket, tambahkan bawang merah dan bawang putih, lalu goreng sambil diaduk sampai lunak. Masukkan bumbu, aduk lalu tambahkan isi kaleng kacang dengan kakao, kaldu dan pure tomat. Masak, aduk terus untuk membuat saus yang cukup kental.
  • LANGKAH 3
    Sendok ke dalam mangkuk dangkal, taburi dengan salsa dan sajikan.

Smoky babi & kacang hitam Taco

50 peringkat 4,8 dari 5 bintang rating

Meksiko cabai babi dengan rasa panggang berasap, disajikan dalam kerang tortilla renyah dengan alpukat matang

Bahan

  • 2 sdt minyak sayur
  • ½ bawang merah, cincang
  • 2 sdt masing-masing paprika asap dan jintan giling
  • 500g pack lean daging babi cincang
  • 300ml passata
  • 5 sdm saus barbekyu
  • 400g kaleng kacang hitam, tiriskan
  • ikat kecil ketumbar, cincang
  • 8 kulit taco
  • 1 alpukat matang, kupas dan iris
  • ½ selada gunung es, serut halus
  • krim asam, untuk disajikan (opsional)

Metode

  • LANGKAH 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar, tambahkan bawang bombay dan masak selama 5 menit sampai lunak. Taburkan di atas bumbu dan masak selama 1 menit lagi. Tambahkan daging cincang, pecahkan dengan bagian belakang sendok kayu, dan aduk hingga matang.
  • LANGKAH 2
    Aduk passata dan saus barbekyu ke dalam panci bersama dengan 4 sdm air. Besarkan api dan biarkan saus menggelembung dan kecilkan sampai menempel di daging. Tambahkan kacang, bumbu dan masak selama 2 menit lagi, lalu aduk ketumbar. Panaskan taco mengikuti petunjuk kemasan.
  • LANGKAH 3
    Gunakan campuran daging babi dan kacang untuk mengisi taco, taburi dengan irisan alpukat, selada es yang diparut, dan sesendok krim asam, jika Anda suka.

Taco vegan mudah

16 peringkat 4,7 dari 5 peringkat bintang

Buat taco vegan yang lezat ini dengan salsa manis berasap dan bungkus semua 5 hari Anda dalam satu kali makan. Kiwi menghadirkan dimensi buah yang lebih kaya pada salsa

Bahan

  • 175g paket baby corn
  • 1 bawang merah besar , iris (190g)
  • 1 paprika merah , buang bijinya dan cincang kasar
  • sdt biji jintan
  • 2 sdt minyak zaitun 1
  • besar kiwi matang , dibelah dua memanjang (110g) 1
  • besar tomat , dibelah dua (115g)
  • 100g tepung gandum , ditambah ekstra untuk menggulung
  • 1 siung bawang putih besar
  • 15g ketumbar segar, cincang
  • 1 sdt kaldu bubuk vegan
  • sdt paprika asap
  • 85g kubis merah , diparut halus

Metode

  • LANGKAH 1
    Panaskan oven dengan kipas/gas 220C/200C 7. Tumpuk jagung, bawang merah dan merica ke dalam wadah besar memanggang timah dan aduk dengan biji jintan dan minyak. Tambahkan kiwi dan tomat di satu sisi loyang dan panggang selama 20 menit.
  • LANGKAH 2
    Sementara itu, campurkan 60ml air ke dalam tepung dengan pisau untuk membuat adonan. Uleni sebentar hingga rata, lalu potong menjadi empat bagian dan gulung masing-masing bagian di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung ke dalam tortilla bundar 16 cm. Tutup dengan serbet teh agar tidak mengering.
  • LANGKAH 3
    Keluarkan tomat dan kiwi matang dari kaleng dan kembalikan sayuran ke oven selama 10 menit. Keluarkan kulit dari kiwi dan ambil dagingnya ke dalam mangkuk dengan tomat, bawang putih, setengah ketumbar, kaldu, dan paprika. Gunakan blender tangan untuk membuat salsa halus.
  • LANGKAH 4
    Panaskan wajan anti lengket yang besar, tanpa minyak, dan masak tortilla satu per satu selama satu menit di satu sisi dan sekitar 10 detik di sisi lain, sampai Anda melihatnya sedikit mengembang. Oleskan tortilla dengan sedikit salsa, taburi dengan kubis dan sayuran panggang, lalu taburi dengan sisa ketumbar. Tambahkan sesendok lebih banyak salsa dan makan dengan tangan Anda.
TIPS
DAFTAR KE RENCANA DIET SEHAT KAMI

RESEP ini adalah bagian dari Rencana Diet Sehat gratis kami. Daftar hari ini dan kami akan mengirimkan tujuh hari resep yang telah teruji tiga kali lipat, dengan nutrisi yang dioptimalkan, ditambah kiat ahli untuk membantu Anda terlihat dan merasakan yang terbaik.

Baca Juga: Resep Hebat Makanan Laut Italia Chicago

Salsa jagung Meksiko

3 peringkat 4,7 dari peringkat bintang 5

Salsa jagung klasik ini adalah resep Meksiko sederhana yang dapat Anda siapkan dalam 20 menit. Biarkan diasinkan sebelum disajikan untuk mengintensifkan rasa yang semarak

Bahan

  • 3 daun bawang , cincang
  • 326g kaleng jagung manis , tiriskan
  • 150g tomat , cincang halus
  • bungkus kecil ketumbar , cincang
  • 2 limau, semangat dan jus
  • ½ cabai hijau , cincang

Metode

  • LANGKAH 1
    Campurkan semua bahan dalam mangkuk dengan sedikit garam. Sebaiknya biarkan diasinkan selama 30 menit sebelum disajikan.

Breakfast burrito

32 peringkat 4,7 dari peringkat bintang 5

Buat kepompong bergizi untuk bahan sarapan dengan bungkus gandum. Kami telah menyertakan telur kaya protein dan alpukat untuk menambahkan lemak baik ke burrito ini

Bahan

  • 1 sdt pasta chipotle
  • 1 telur
  • 1 sdt minyak lobak
  • 50g kale
  • 7 tomat ceri, dibelah dua
  • kecil alpukat, iris
  • 1 bungkus tortilla gandum utuh, hangatkan

Metode

  • LANGKAH 1
    Kocok pasta chipotle dengan telur dan beberapa bumbu dalam wadah. Panaskan minyak dalam ukuran besar penggorengan, masukkan kangkung dan tomat.
  • LANGKAH 2
    Masak hingga kangkung layu dan tomat melunak, lalu dorong semuanya ke sisi wajan. Tuang telur yang sudah dikocok ke dalam setengah wajan yang sudah dibersihkan dan orak-arik. Lapisi semuanya ke tengah bungkus Anda, taburi dengan alpukat, lalu bungkus dan makan segera.

Quesadillas kacang refried

75 peringkat 4,7 dari peringkat bintang 5 Makanan

utama tanpa daging kasual ini adalah cara yang murah dan ceria untuk mengisi teman Anda

Bahan

  • 1 sdm minyak bunga matahari
  • 1 bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt biji jintan
  • 400g bisa pinto atau kacang merah, bilas dan tiriskan
  • 2 sdt paprika asap
  • 8 tepung tortilla
  • 100g cheddar atau gruyère, parutan kasar
  • segenggam daun ketumbar
  • 200g tub salsa tomat segar, ditambah ekstra untuk menyajikan
  • krim asam, untuk menyajikan

Metode

  • LANGKAH 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar dan masak bawang merah dan bawang putih selama 2 menit. Tambahkan jinten dan masak selama 1 menit lagi. Masukkan kacang, paprika, dan sedikit air. Dengan menggunakan penghalus kentang, pecahkan kacang saat masih hangat untuk membuat pure yang kasar. Musim dengan murah hati.
  • LANGKAH 2
    Sebarkan kacang refried ke 4 tortilla dan taburkan di atas keju dan ketumbar. Sendokkan di atas salsa, lalu taburi dengan sisa tortilla untuk membuat 4 sandwich. Lap penggorengan dengan kertas dapur dan kembalikan ke api atau panaskan wajan. Masak setiap sandwich selama 1-2 menit di setiap sisi sampai tortilla renyah dan berwarna keemasan dan keju meleleh. Sajikan hangat, potong-potong, dengan salsa ekstra dan krim asam untuk dicelupkan.
TIPS
RESEP BAKED CHEESY BEAN BURRITOS

Burrito sangat baik untuk persiapan sebelumnya dan pemanasan ulang untuk disajikan. Buat dua kali lipat kacang, bagi diantara 4 tortilla dan gulung. Letakkan roti diatas loyang dan taburkan di atas keju dan salsa. Panggang pada suhu 200 C/180 C fan/gas 6 selama 15-20 menit sampai panas. Taburi dengan daun ketumbar sesaat sebelum disajikan.

Taco ikan dengan saus Baja

21 peringkat 4,4 dari peringkat bintang 5

Gunakan campuran fajita untuk taco ikan ini untuk memberi Anda semua rasa yang tepat tanpa harus membeli stoples bumbu individual. Mereka hanya membutuhkan waktu 20 menit untuk membuat

Bahan

Untuk saus Baja

  • 50g yogurt
  • 50g mayones
  • 1 cabai jalapeno
  • 1 siung bawang putih
  • 1 kapur, di jus
  • paket kecil ketumbar
  • 1 sdt fajita bumbu

Untuk ikan

  • ½ jeruk nipis , peras
  • 2 sdt minyak zaitun
  • 20g bumbu fajita
  • 2 cod loins (masing-masing sekitar 140g), potong-potong
  • 8 tortilla jagung kecil, panggang, untuk menyajikan
  • 8 sendok masing-masing curtido dan tomatillo salsa, untuk disajikan (lihat metode resep kami)

Metode

  • LANGKAH 1
    Untuk membuat saus, masukkan semua bahan-bahannya di food processor, blitz sampai halus dan bumbui dengan baik. Tambahkan sedikit air jika perlu, untuk membuatnya menjadi konsistensi yang bisa disiram, lalu tuangkan ke dalam mangkuk atau kendi dan dinginkan sampai dibutuhkan.
  • LANGKAH 2
    Untuk membuat ikan, kocok air jeruk nipis, minyak dan bumbu fajita dalam mangkuk, tambahkan cod dan aduk rata. Goreng cod dalam a wajan anti lengket dengan api besar selama 5 menit sampai mulai mengelupas, tetapi tidak hancur. Bagilah di antara tortilla, masing-masing disiram dengan saus dan di atasnya dengan sesendok curtido dan kami salsa tomatillo.

Curtido

6 peringkat 4,9 dari peringkat bintang 5

Curtido adalah selada dr kubis bebas lemak dari Meksiko yang dibuat dengan kubis putih, wortel, dan bawang. Tumpukan tinggi pada Taco atau burrito, atau melayani sebagai salad di kanan sendiri

Bahan

  • 1 kubis putih kecil (sekitar 680g), iris halus
  • 1 bawang merah , iris halus
  • 2 wortel , iris tipis memanjang 50
  • ml cuka sari apel
  • 2 sdt gula kastor emas
  • bungkus kecil ketumbar , daun saja, cincang kasar

Metode

  • LANGKAH 1
    Campur kubis dengan bawang dan wortel dalam mangkuk tahan panas. Panaskan cuka, gula dan 1 sdt garam dalam panci dengan api kecil hingga larut, lalu tuang ke atas sayuran dan aduk rata.
  • LANGKAH 2
    Masukkan selada dr kubis ke dalam lemari es setidaknya selama 30 menit atau sampai siap disajikan. Sesaat sebelum disajikan, aduk daun ketumbar dan bumbui dengan baik, secukupnya.
TIPS
RESEP Bumbu

Bumbui selada dr kubis Anda dengan beberapa tetes Saus Panas Cholula, tapi hati-hati – rasanya luar biasa!

Enchilada vegetarian

208 peringkat 4,4 dari peringkat bintang 5

Kemas rasa ke dalam makanan Anda dengan enchilada sayuran mudah ini yang diisi dengan bahan-bahan bergizi. Hidangan keju yang menenangkan ini adalah makan malam keluarga yang menyenangkan untuk banyak orang

Bahan

  • 1 sdt minyak zaitun
  • 2 bawang bombay, cincang
  • 280g wortel, parut
  • 2-3 sdt bubuk cabai (ringan atau panas, sesuai selera Anda)
  • kaleng 2 x 400g cincang tomat
  • 2 x 400g kaleng pulsa dalam air, dikeringkan (kami menggunakan kacang campuran dan lentil)
  • 6 tortilla gandum kecil
  • 200g yogurt alami rendah lemak
  • 50g cheddar ekstra matang keju(atau alternatif sayuran), parut halus

Metode

  • LANGKAH 1
    Panaskan minyak dalam wajan besar. Masak bawang bombay dan wortel selama 5-8 menit hingga lunak – tambahkan sedikit air jika mulai lengket. Taburkan bubuk cabai dan masak selama 1 menit lagi. Tuang tomat dan kacang polong dan didihkan. Kecilkan api dan didihkan selama 5-10 menit, aduk sesekali, sampai mengental. Angkat dari api dan bumbui dengan baik.
  • LANGKAH 2
    Panaskan panggangan hingga tinggi. Sebarkan sesendok cabai kacang di atas piring besar yang tahan oven. Letakkan setiap tortilla di atas papan, isi dengan beberapa sendok makan campuran cabai, lipat ujungnya dan gulung untuk menutup. Tempatkan mereka ke dalam piring tahan oven. Sendok sisa cabai di atasnya.
  • LANGKAH 3
    Campur yogurt dan keju parut bersama dengan beberapa bumbu, dan sendok di atas enchilada. Panggang selama beberapa menit sampai bagian atasnya berwarna keemasan dan menggelegak. Sajikan dengan salad hijau.

Mangkuk burrito dengan kacang hitam chipotle

44 peringkat 4,8 dari peringkat bintang 5

Mangkuk burrito yang sehat ini penuh dengan sayuran dan sayuran hijau, cocok untuk mengisi makan siang. Ini adalah salah satu makanan vegetarian yang rasanya sama tampilannya

Bahan

  • enaknya dengan 125g nasi basmati
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 400g kaleng kacang hitam, tiriskan dan bilas
  • 1 sdm cuka sari
  • 1 sdt madu
  • 1 sdm pasta chipotle
  • 100 g kol keriting cincang
  • 1 alpukat, dibelah dua dan diiris
  • 1 tomat sedang, cincang
  • 1 bawang merah kecil, cincang

Untuk menyajikan (opsional)

  • chipotle saus pedas
  • daun ketumbar
  • jeruk irisan

Metode

  • LANGKAH 1
    Masak nasi mengikuti petunjuk kemasan, lalu tiriskan dan kembalikan ke wajan agar tetap hangat. Dalam wajan, panaskan minyak, tambahkan bawang putih dan goreng selama 2 menit atau sampai berwarna keemasan. Tambahkan kacang, cuka, madu, dan chipotle. Bumbui dan hangatkan selama 2 menit.
  • LANGKAH 2
    Rebus kale selama 1 menit, lalu tiriskan, peras sisa airnya. Bagi nasi di antara mangkuk dangkal besar dan taburi dengan kacang, kangkung, alpukat, tomat, dan bawang di atasnya. Sajikan dengan saus pedas, ketumbar dan irisan jeruk nipis, jika Anda suka.
by: