Berburu Kuliner Meksiko Paling Legendaris – Meksiko merupakan negara yang paling menggoda untuk dikunjungi. Termasuk negara di kawasan amerika yang memiliki jumlah kunjungan cukup besar. Tidak terkecuali jika berbicara tentang makanan. Makanan meksiko sudah dikenal di banyak negara di dunia. Kelezatan rasanya sudah diakui sebagai salah satu kekayaan yang tidak akan tertandingi. Bahkan aneka kuliner ini berhasil membujuk siapa saja untuk berkunjung dan mencoba banyak makanan ketika berada di meksiko. Popularitasnya membuat banyak warga dunia tidak akan melewatkan untuk menikmati kuliner-kuliner khas meksiko yang menggugah selera. Meskipun sebenarnya makanan tersebut merupakan jajanan pinggir jalan yang akan sangat mudah dijumpai di meksiko.

Makanan paling populer di dunia khas meksiko pertama adalah tacos. Tacos sebenarnya merupakan roti yang dimakan menggunakan isian. Roti isi khas meksiko ini tidak menggunakan sembarangan jenis roti untuk menjadi dasarnya. Tacos sendiri menggunakan jenis roti tortila yang memiliki ciri khas sangat tipis. Kemudian di dalam roti tersebut diisi dengan daging, sayuran serta keju. Penyajiannya juga bukan dengan cara ditumpuk biasa saja. Akan tetapi cara penyajiannya menggunakan teknik menggulung. Sehingga isiannya akan digulung di dalam roti tortila tipis yang lebar. Santapan ini biasanya cocok dinikmati ketika sedang sarapan. Sedangkan untuk pelengkapnya biasanya menggunakan saus salsa yang rasanya menggugah selera.

Makanan berikutnya khas meksiko yang nikmat adalah buritos. Buritos sendiri sebenarnya bisa dikatakan lebih mirip dengan kebab di turki. Namun perbedaannya terletak pada isian yang menjadi isian rotinya. Apabila kebab berisikan daging, saus dan tidak lupa sayuran dan keju, berbeda dengan buritos. Buritos berisikan daging disertai dengan pasta kacang. Kemudian perbedaan berikutnya terletak pada rotinya. Buritos menggunakan roti tortila yang tipis dan lebar untuk menyajikannya. Buritos juga merupakanan makanan yang tergolong jajanan pinggir jalan yang memiliki cita rasa nikmat dan menggoda. Biasanya ketika makan burito waktu yang paling cocok adalah ketika sarapan. Perpaduan rasa daging dan saus kacang yang lembut membuat tekstur dari buritos menjadi lebih bervariasi.

Meskipun naco dan burito merupakan jajanan yang paling legendaris di meksiko, akan tetapi tidak lengkap rasanya jika berkunjung ke meksiko tidak menikmati keduanya. Keduanya termasuk jenis makanan yang sangat mengenyangkan. Selain mengenyangkan, keduanya merupakan santapan yang penuh gizi yang bisa dinikmati ketika berkunjung ke meksiko. Selain itu perpaduan rasa roti dan berbagai isian kemudian ditambahkan dengan cocolan sausnya yang kaya rasa membuat rasa jajanan ini menjadi semakin nikmat tidak terlupakan. Meskipun merupakan jajanan, kedua makanan ini memang sudah biasa disajikan di dalam rumah-rumah di meksiko sebagai sajian makanan yang lengkap serta nikmat untuk bersantap dengan keluarga dan sambil bermain judi online di situs judi bola https://agenbola108.cc terpercaya di indonesia.

Resep Meksiko untukmu yang ingin Rasa Meksiko
Makanan/Minuuman Menu

Resep Meksiko untukmu yang ingin Rasa Meksiko

Mangkuk taco cabai daging cincang

9 peringkat 4.5 dari peringkat bintang 5 www.oaxacaindc.comResep Meksiko untukmu yang ingin Rasa Meksiko. Sajikan mangkuk taco renyah ini dengan pilihan topping untuk memuaskan banyak orang. Tidak perlu piring – cukup banyak serbet Bahan
  • 600ml kaldu sapi
  • 2 sdt jintan halus
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • 3 siung bawang putih , cincang halus
  • 300ml passata
  • 100g pasta cabai chipotle (atau pure tomat jika tidak ingin pedas sama sekali)
  • 1,5 kg potong braising daging sapi
  • 2 x 400g kaleng kacang atau kacang merah hitam, tiriskan tetapi tidak dibilas
  • 1 jeruk nipis/perasan ,
  • ikat kecil ketumbar, cincang
  • 8 tortilla tepung besar
Untuk menyajikan (opsional)
  • krim asam atau yogurt tawar, irisan jeruk nipis, alpukat atau guacamole potong dadu, bawang merah iris halus, irisan cabai merah, irisan lobak, tomat cincang, feta hancur atau keju cheddar ringan
Metode
  • LANGKAH 1 Panaskan oven hingga 170C /kipas 150C/gas 4. Masukkan kaldu sapi, bumbu, bawang putih, passata, dan pasta cabai (atau pure tomat, jika menggunakan) ke dalam wadah tahan api yang besar hidangan casserole dan musim. Letakkan di atas api sedang, didihkan, lalu tambahkan daging sapi dan lumuri saus. Tutup dan rebus dalam oven selama 5-6 jam, atau sampai daging sapi benar-benar empuk. Keluarkan dari oven dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  • LANGKAH 2 Dengan menggunakan dua garpu, suwir daging sapi ke dalam saus. Sampai saat ini, hidangan dapat disiapkan hingga tiga hari kedepan – rasa akan meningkat seiring waktu. Untuk memanaskan kembali, aduk kacang dan letakkan di atas api kecil, lalu peras air jeruk nipis dan tetap hangat dengan api kecil atau dalam oven rendah. Aduk ketumbar sesaat sebelum disajikan.
  • LANGKAH 3 Untuk membuat mangkuk taco, panaskan oven dengan kipas/ gas 190C/170C 5. Olesi setiap tortilla dengan sedikit minyak, lalu masukkan ke dalam mangkuk tahan oven kecil atau baskom puding dan tahan di tempatnya dengan kertas timah. Masak selama 8-12 menit hingga garing. Hal ini dapat dilakukan dalam batch jika diperlukan. Jika memasak terlebih dahulu, biarkan dingin dan simpan dalam wadah kedap udara yang besar semalaman. Untuk menyajikannya, isi setengah taco dengan kol merah & acar cabai rawit, taburi dengan cabai dan taburi dengan topping pilihan Anda.

Nacho veggie berasap

3 peringkat 5,0 dari 5 peringkat bintang Sajikan sepiring nacho vegetarian bersama di pesta minuman informal Anda berikutnya. Tidak seperti kebanyakan makanan pesta, nachos ini sehat, membual banyak folat, serat dan vitamin c Bahan
  • 7 tortilla jagung lunak
  • 1 sdm minyak lobak
  • 1 sdt paprika asap manis , ditambah ekstra untuk disajikan
  • 2 paprika merah , belah dua dan buang bijinya
  • 400g kaleng kacang hitam , tiriskan dan bilas
  • ikat peterseli , cincang sangat halus
  • 50g bebas lemak yoghurt
  • 1 jalapeno , diiris halus
Untuk salsa
  • 4 daun bawang , iris halus
  • 4 tomat menengah,dibuang bijinya dan cincang halus
  • 1 alpukat kecil , dikupas, dirajam dan dicincang
  • seikat kecil ketumbar, dicincang halus
  • 1 siung bawang putih kecil , parut halus
  • 1 jeruk nipis , parut dan peras
  • 1 sdm minyak rapeseed
Metode
  • LANGKAH 1 Panaskan oven sampai 180 C/160 C fan/ gas 4. Potong masing-masing tortilla menjadi 8-10 segitiga dan sebarkan di dua besar loyang. Gerimis dengan minyak dan taburkan di atas paprika. Panggang selama 7-8 menit sampai garing dan biarkan dingin.
  • LANGKAH 2 Panaskan panggangan hingga tinggi. Panggang paprika, kulit menghadap ke atas, selama 7-10 menit sampai hangus dan lembut. Biarkan hingga dingin. Kupas dan buang kulitnya, potong-potong dan aduk dengan kacang dan peterseli.
  • LANGKAH 3 Untuk membuat salsa, gabungkan bahan-bahannya. Tumpuk nacho di atas piring besar, taburi dengan campuran kacang, salsa, yogurt, dan jalapeo di atasnya dan taburi beberapa paprika untuk disajikan.

Kubis merah & acar cabai rawit

2 peringkat 5,0 dari 5 peringkat bintang Sajikan salad kol merah renyah ini dengan acar cabai jalapeno sebagai bagian dari pesta Meksiko. Jika Anda membuat hidangan ini untuk anak-anak, meninggalkan cabai dan gaun dengan air jeruk nipis dan percikan minyak Bahan
  • 1 kubis merah kecil (sekitar 500g), iris halus
  • 1 bawang merah , iris tipis
  • 3 wortel sedang (masing-masing sekitar 150g), parut kasar
  • 2 sdm cincang acar jalapeno cabe,ditambah 100 ml mereka pengawetan cair
  • 1 jeruk nipis , di jus (opsional)
Metode
  • LANGKAH 1 Masukkan kubis dan bawang bombay ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan sedikit gula dan biarkan selama 30 menit.
  • LANGKAH 2 Aduk wortel, jalapenos, dan cairan pengawetnya melalui kubis. Jika membuat terlebih dahulu, siapkan sayuran tetapi jangan membumbui atau mendandani sampai menit terakhir.
Baca Juga: Beberapa Resep Makanan Terbaik Meksiko untuk Dikreasikan

Tahi lalat kacang bermata hitam dengan salsa

20 peringkat 3.6 dari 5 peringkat bintang Cobalah hidangan Meksiko yang sehat ini sebagai makan siang rendah kalori yang cepat dan mudah yang dihitung sebagai tiga dari 5 hari Anda. Kacang merupakan sumber protein dan serat Bahan Untuk salsa
  • 1 bawang merah , cincang halus
  • 2 tomat besar,cincang
  • 2 sdm ketumbar segar
  • ½ jeruk nipis , kulit dan jus
Untuk tahi lalat
  • 2 sdt minyak lobak
  • 1 bawang merah , belah dua dan iris
  • 1 siung bawang putih , parut halus
  • 1 sdt ketumbar halus
  • 1 sdt bubuk cabai ringan t
  • sdt kayu manis bubuk
  • 400g kaleng kacang hitam dalam air
  • 2 sdt kakao
  • 1 sdt kaldu sayur
  • 1 sdm pure tomat
Metode
  • LANGKAH 1 Masukkan semua bahan salsa ke dalam mangkuk dan aduk rata.
  • LANGKAH 2 Untuk tahi lalat, panaskan minyak dalam wajan antilengket, tambahkan bawang merah dan bawang putih, lalu goreng sambil diaduk sampai lunak. Masukkan bumbu, aduk lalu tambahkan isi kaleng kacang dengan kakao, kaldu dan pure tomat. Masak, aduk terus untuk membuat saus yang cukup kental.
  • LANGKAH 3 Sendok ke dalam mangkuk dangkal, taburi dengan salsa dan sajikan.

Smoky babi & kacang hitam Taco

50 peringkat 4,8 dari 5 bintang rating Meksiko cabai babi dengan rasa panggang berasap, disajikan dalam kerang tortilla renyah dengan alpukat matang Bahan
  • 2 sdt minyak sayur
  • ½ bawang merah, cincang
  • 2 sdt masing-masing paprika asap dan jintan giling
  • 500g pack lean daging babi cincang
  • 300ml passata
  • 5 sdm saus barbekyu
  • 400g kaleng kacang hitam, tiriskan
  • ikat kecil ketumbar, cincang
  • 8 kulit taco
  • 1 alpukat matang, kupas dan iris
  • ½ selada gunung es, serut halus
  • krim asam, untuk disajikan (opsional)
Metode
  • LANGKAH 1 Panaskan minyak dalam wajan besar, tambahkan bawang bombay dan masak selama 5 menit sampai lunak. Taburkan di atas bumbu dan masak selama 1 menit lagi. Tambahkan daging cincang, pecahkan dengan bagian belakang sendok kayu, dan aduk hingga matang.
  • LANGKAH 2 Aduk passata dan saus barbekyu ke dalam panci bersama dengan 4 sdm air. Besarkan api dan biarkan saus menggelembung dan kecilkan sampai menempel di daging. Tambahkan kacang, bumbu dan masak selama 2 menit lagi, lalu aduk ketumbar. Panaskan taco mengikuti petunjuk kemasan.
  • LANGKAH 3 Gunakan campuran daging babi dan kacang untuk mengisi taco, taburi dengan irisan alpukat, selada es yang diparut, dan sesendok krim asam, jika Anda suka.

Taco vegan mudah

16 peringkat 4,7 dari 5 peringkat bintang Buat taco vegan yang lezat ini dengan salsa manis berasap dan bungkus semua 5 hari Anda dalam satu kali makan. Kiwi menghadirkan dimensi buah yang lebih kaya pada salsa Bahan
  • 175g paket baby corn
  • 1 bawang merah besar , iris (190g)
  • 1 paprika merah , buang bijinya dan cincang kasar
  • sdt biji jintan
  • 2 sdt minyak zaitun 1
  • besar kiwi matang , dibelah dua memanjang (110g) 1
  • besar tomat , dibelah dua (115g)
  • 100g tepung gandum , ditambah ekstra untuk menggulung
  • 1 siung bawang putih besar
  • 15g ketumbar segar, cincang
  • 1 sdt kaldu bubuk vegan
  • sdt paprika asap
  • 85g kubis merah , diparut halus
Metode
  • LANGKAH 1 Panaskan oven dengan kipas/gas 220C/200C 7. Tumpuk jagung, bawang merah dan merica ke dalam wadah besar memanggang timah dan aduk dengan biji jintan dan minyak. Tambahkan kiwi dan tomat di satu sisi loyang dan panggang selama 20 menit.
  • LANGKAH 2 Sementara itu, campurkan 60ml air ke dalam tepung dengan pisau untuk membuat adonan. Uleni sebentar hingga rata, lalu potong menjadi empat bagian dan gulung masing-masing bagian di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung ke dalam tortilla bundar 16 cm. Tutup dengan serbet teh agar tidak mengering.
  • LANGKAH 3 Keluarkan tomat dan kiwi matang dari kaleng dan kembalikan sayuran ke oven selama 10 menit. Keluarkan kulit dari kiwi dan ambil dagingnya ke dalam mangkuk dengan tomat, bawang putih, setengah ketumbar, kaldu, dan paprika. Gunakan blender tangan untuk membuat salsa halus.
  • LANGKAH 4 Panaskan wajan anti lengket yang besar, tanpa minyak, dan masak tortilla satu per satu selama satu menit di satu sisi dan sekitar 10 detik di sisi lain, sampai Anda melihatnya sedikit mengembang. Oleskan tortilla dengan sedikit salsa, taburi dengan kubis dan sayuran panggang, lalu taburi dengan sisa ketumbar. Tambahkan sesendok lebih banyak salsa dan makan dengan tangan Anda.
TIPS
DAFTAR KE RENCANA DIET SEHAT KAMI
RESEP ini adalah bagian dari Rencana Diet Sehat gratis kami. Daftar hari ini dan kami akan mengirimkan tujuh hari resep yang telah teruji tiga kali lipat, dengan nutrisi yang dioptimalkan, ditambah kiat ahli untuk membantu Anda terlihat dan merasakan yang terbaik.
Baca Juga: Resep Hebat Makanan Laut Italia Chicago

Salsa jagung Meksiko

3 peringkat 4,7 dari peringkat bintang 5 Salsa jagung klasik ini adalah resep Meksiko sederhana yang dapat Anda siapkan dalam 20 menit. Biarkan diasinkan sebelum disajikan untuk mengintensifkan rasa yang semarak Bahan
  • 3 daun bawang , cincang
  • 326g kaleng jagung manis , tiriskan
  • 150g tomat , cincang halus
  • bungkus kecil ketumbar , cincang
  • 2 limau, semangat dan jus
  • ½ cabai hijau , cincang
Metode
  • LANGKAH 1 Campurkan semua bahan dalam mangkuk dengan sedikit garam. Sebaiknya biarkan diasinkan selama 30 menit sebelum disajikan.

Breakfast burrito

32 peringkat 4,7 dari peringkat bintang 5 Buat kepompong bergizi untuk bahan sarapan dengan bungkus gandum. Kami telah menyertakan telur kaya protein dan alpukat untuk menambahkan lemak baik ke burrito ini Bahan
  • 1 sdt pasta chipotle
  • 1 telur
  • 1 sdt minyak lobak
  • 50g kale
  • 7 tomat ceri, dibelah dua
  • kecil alpukat, iris
  • 1 bungkus tortilla gandum utuh, hangatkan
Metode
  • LANGKAH 1 Kocok pasta chipotle dengan telur dan beberapa bumbu dalam wadah. Panaskan minyak dalam ukuran besar penggorengan, masukkan kangkung dan tomat.
  • LANGKAH 2 Masak hingga kangkung layu dan tomat melunak, lalu dorong semuanya ke sisi wajan. Tuang telur yang sudah dikocok ke dalam setengah wajan yang sudah dibersihkan dan orak-arik. Lapisi semuanya ke tengah bungkus Anda, taburi dengan alpukat, lalu bungkus dan makan segera.

Quesadillas kacang refried

75 peringkat 4,7 dari peringkat bintang 5 Makanan utama tanpa daging kasual ini adalah cara yang murah dan ceria untuk mengisi teman Anda Bahan
  • 1 sdm minyak bunga matahari
  • 1 bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt biji jintan
  • 400g bisa pinto atau kacang merah, bilas dan tiriskan
  • 2 sdt paprika asap
  • 8 tepung tortilla
  • 100g cheddar atau gruyère, parutan kasar
  • segenggam daun ketumbar
  • 200g tub salsa tomat segar, ditambah ekstra untuk menyajikan
  • krim asam, untuk menyajikan
Metode
  • LANGKAH 1 Panaskan minyak dalam wajan besar dan masak bawang merah dan bawang putih selama 2 menit. Tambahkan jinten dan masak selama 1 menit lagi. Masukkan kacang, paprika, dan sedikit air. Dengan menggunakan penghalus kentang, pecahkan kacang saat masih hangat untuk membuat pure yang kasar. Musim dengan murah hati.
  • LANGKAH 2 Sebarkan kacang refried ke 4 tortilla dan taburkan di atas keju dan ketumbar. Sendokkan di atas salsa, lalu taburi dengan sisa tortilla untuk membuat 4 sandwich. Lap penggorengan dengan kertas dapur dan kembalikan ke api atau panaskan wajan. Masak setiap sandwich selama 1-2 menit di setiap sisi sampai tortilla renyah dan berwarna keemasan dan keju meleleh. Sajikan hangat, potong-potong, dengan salsa ekstra dan krim asam untuk dicelupkan.
TIPS
RESEP BAKED CHEESY BEAN BURRITOS
Burrito sangat baik untuk persiapan sebelumnya dan pemanasan ulang untuk disajikan. Buat dua kali lipat kacang, bagi diantara 4 tortilla dan gulung. Letakkan roti diatas loyang dan taburkan di atas keju dan salsa. Panggang pada suhu 200 C/180 C fan/gas 6 selama 15-20 menit sampai panas. Taburi dengan daun ketumbar sesaat sebelum disajikan.

Taco ikan dengan saus Baja

21 peringkat 4,4 dari peringkat bintang 5 Gunakan campuran fajita untuk taco ikan ini untuk memberi Anda semua rasa yang tepat tanpa harus membeli stoples bumbu individual. Mereka hanya membutuhkan waktu 20 menit untuk membuat Bahan Untuk saus Baja
  • 50g yogurt
  • 50g mayones
  • 1 cabai jalapeno
  • 1 siung bawang putih
  • 1 kapur, di jus
  • paket kecil ketumbar
  • 1 sdt fajita bumbu
Untuk ikan
  • ½ jeruk nipis , peras
  • 2 sdt minyak zaitun
  • 20g bumbu fajita
  • 2 cod loins (masing-masing sekitar 140g), potong-potong
  • 8 tortilla jagung kecil, panggang, untuk menyajikan
  • 8 sendok masing-masing curtido dan tomatillo salsa, untuk disajikan (lihat metode resep kami)
Metode
  • LANGKAH 1 Untuk membuat saus, masukkan semua bahan-bahannya di food processor, blitz sampai halus dan bumbui dengan baik. Tambahkan sedikit air jika perlu, untuk membuatnya menjadi konsistensi yang bisa disiram, lalu tuangkan ke dalam mangkuk atau kendi dan dinginkan sampai dibutuhkan.
  • LANGKAH 2 Untuk membuat ikan, kocok air jeruk nipis, minyak dan bumbu fajita dalam mangkuk, tambahkan cod dan aduk rata. Goreng cod dalam a wajan anti lengket dengan api besar selama 5 menit sampai mulai mengelupas, tetapi tidak hancur. Bagilah di antara tortilla, masing-masing disiram dengan saus dan di atasnya dengan sesendok curtido dan kami salsa tomatillo.

Curtido

6 peringkat 4,9 dari peringkat bintang 5 Curtido adalah selada dr kubis bebas lemak dari Meksiko yang dibuat dengan kubis putih, wortel, dan bawang. Tumpukan tinggi pada Taco atau burrito, atau melayani sebagai salad di kanan sendiri Bahan
  • 1 kubis putih kecil (sekitar 680g), iris halus
  • 1 bawang merah , iris halus
  • 2 wortel , iris tipis memanjang 50
  • ml cuka sari apel
  • 2 sdt gula kastor emas
  • bungkus kecil ketumbar , daun saja, cincang kasar
Metode
  • LANGKAH 1 Campur kubis dengan bawang dan wortel dalam mangkuk tahan panas. Panaskan cuka, gula dan 1 sdt garam dalam panci dengan api kecil hingga larut, lalu tuang ke atas sayuran dan aduk rata.
  • LANGKAH 2 Masukkan selada dr kubis ke dalam lemari es setidaknya selama 30 menit atau sampai siap disajikan. Sesaat sebelum disajikan, aduk daun ketumbar dan bumbui dengan baik, secukupnya.
TIPS
RESEP Bumbu
Bumbui selada dr kubis Anda dengan beberapa tetes Saus Panas Cholula, tapi hati-hati – rasanya luar biasa!

Enchilada vegetarian

208 peringkat 4,4 dari peringkat bintang 5 Kemas rasa ke dalam makanan Anda dengan enchilada sayuran mudah ini yang diisi dengan bahan-bahan bergizi. Hidangan keju yang menenangkan ini adalah makan malam keluarga yang menyenangkan untuk banyak orang Bahan
  • 1 sdt minyak zaitun
  • 2 bawang bombay, cincang
  • 280g wortel, parut
  • 2-3 sdt bubuk cabai (ringan atau panas, sesuai selera Anda)
  • kaleng 2 x 400g cincang tomat
  • 2 x 400g kaleng pulsa dalam air, dikeringkan (kami menggunakan kacang campuran dan lentil)
  • 6 tortilla gandum kecil
  • 200g yogurt alami rendah lemak
  • 50g cheddar ekstra matang keju(atau alternatif sayuran), parut halus
Metode
  • LANGKAH 1 Panaskan minyak dalam wajan besar. Masak bawang bombay dan wortel selama 5-8 menit hingga lunak – tambahkan sedikit air jika mulai lengket. Taburkan bubuk cabai dan masak selama 1 menit lagi. Tuang tomat dan kacang polong dan didihkan. Kecilkan api dan didihkan selama 5-10 menit, aduk sesekali, sampai mengental. Angkat dari api dan bumbui dengan baik.
  • LANGKAH 2 Panaskan panggangan hingga tinggi. Sebarkan sesendok cabai kacang di atas piring besar yang tahan oven. Letakkan setiap tortilla di atas papan, isi dengan beberapa sendok makan campuran cabai, lipat ujungnya dan gulung untuk menutup. Tempatkan mereka ke dalam piring tahan oven. Sendok sisa cabai di atasnya.
  • LANGKAH 3 Campur yogurt dan keju parut bersama dengan beberapa bumbu, dan sendok di atas enchilada. Panggang selama beberapa menit sampai bagian atasnya berwarna keemasan dan menggelegak. Sajikan dengan salad hijau.

Mangkuk burrito dengan kacang hitam chipotle

44 peringkat 4,8 dari peringkat bintang 5 Mangkuk burrito yang sehat ini penuh dengan sayuran dan sayuran hijau, cocok untuk mengisi makan siang. Ini adalah salah satu makanan vegetarian yang rasanya sama tampilannya Bahan
  • enaknya dengan 125g nasi basmati
  • 1 sdm minyak zaitun
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 400g kaleng kacang hitam, tiriskan dan bilas
  • 1 sdm cuka sari
  • 1 sdt madu
  • 1 sdm pasta chipotle
  • 100 g kol keriting cincang
  • 1 alpukat, dibelah dua dan diiris
  • 1 tomat sedang, cincang
  • 1 bawang merah kecil, cincang
Untuk menyajikan (opsional)
  • chipotle saus pedas
  • daun ketumbar
  • jeruk irisan
Metode
  • LANGKAH 1 Masak nasi mengikuti petunjuk kemasan, lalu tiriskan dan kembalikan ke wajan agar tetap hangat. Dalam wajan, panaskan minyak, tambahkan bawang putih dan goreng selama 2 menit atau sampai berwarna keemasan. Tambahkan kacang, cuka, madu, dan chipotle. Bumbui dan hangatkan selama 2 menit.
  • LANGKAH 2 Rebus kale selama 1 menit, lalu tiriskan, peras sisa airnya. Bagi nasi di antara mangkuk dangkal besar dan taburi dengan kacang, kangkung, alpukat, tomat, dan bawang di atasnya. Sajikan dengan saus pedas, ketumbar dan irisan jeruk nipis, jika Anda suka.
Makanan yang Ada di Meksiko
Makanan/Minuuman Uncategorized

Makanan yang Ada di Meksiko

Masakan Meksiko menawarkan lebih dari sekedar enchilada, burrito, atau taco.

www.oaxacaindc.comMakanan yang Ada di Meksiko. Katakanlah “Makanan Meksiko” dan sebagian besar akan memikirkan burrito dan taco. Ada lebih banyak lagi tentang negara dan masakannya. Itu, dan makanan yang sangat berat lainnya, adalah produk tradisional terutama dari Meksiko Utara.

Makanan Meksiko

Sama seperti Meksiko itu sendiri adalah budaya yang kaya dan beragam yang terdiri dari unsur-unsur dari abad, begitu juga masakan Meksiko sama-sama bervariasi. Sejarah makanan Meksiko panjang dan penuh warna. Masakan Meksiko menunjukkan pengaruh dari banyak negara, namun, makanan Meksiko telah menemukan jalan ke semua meja dan hampir di masakan dunia lain Anda dapat menemukan sedikit masakan Meksiko. Tidak hanya ada perbedaan daerah, tetapi Meksiko sendiri adalah tanah yang beragam dari pengaruh Aztec, Maya, dan Spanyol, dengan sedikit peran Prancis untuk ukuran yang baik.

Sejarah makanan Meksiko

Meksiko panjang dan beragam. Diyakini bahwa makanan Meksiko asli mungkin berasal dari suku Indian Maya. Mereka secara tradisional adalah pemburu dan pengumpul nomaden. Tortilla jagung dengan pasta kacang adalah makanan umum; tetapi mereka juga memakan hewan buruan, buah-buahan tropis, dan ikan.

Pada pertengahan 1300-an, Kekaisaran Aztec berkembang pesat, dan meskipun makanan pokok Maya masih digunakan, cabai, madu, garam, dan coklat masuk ke dalam masakan mereka. Beberapa hewan buruan, seperti kalkun dan bebek, kini telah dijinakkan.

Pada tahun 1521 Spanyol menginvasi Meksiko. Makanan Spanyol memiliki pengaruh paling besar pada masakan Meksiko. Mereka memperkenalkan ternak baru, seperti domba, babi, dan sapi. Mereka membawa produk susu, dan bawang putih serta berbagai rempah, gandum, dan rempah-rempah. Pada saat inilah orang-orang Meksiko melihat asimilasi banyak masakan lain termasuk Karibia, Amerika Selatan, Prancis, Afrika Barat, dan Portugis. Karena makanan Meksiko saat ini beragam, namun hidangan bervariasi dari satu daerah ke daerah lain.

Metode memasak, dulu dan sekarang

Penduduk asli Meksiko awal tidak memiliki oven, sebaliknya mereka memanaskan makanan dan menyalakan api, menggunakan wajan besi cor dan peralatan keramik. Cara lain adalah mengukus. Mereka akan menangguhkan daging yang dibungkus kaktus atau daun pisang, di atas air mendidih di lubang yang dalam. Menggoreng juga merupakan metode yang populer.

Mereka menggunakan metode y mano, yaitu alat besar yang terbuat dari batu lava atau batu yang akan mereka gunakan sebagai batu gerinda atau molcajete, yang lebih kecil, untuk menggiling dan menghancurkan bahan. Molcajete, atau lesung dan alu, adalah wadah berbentuk mangkuk kecil yang dapat dibuat dari batu, tembikar, kayu keras atau marmer, dan alunya berbentuk tongkat baseball.

Sejarah Singkat Beberapa Makanan Favorit Kami

Salsa dijual di pasar Aztec. Salsa, kata Spanyol untuk saus, tidak dimasak dan terkadang dihaluskan sampai kental, halus, atau dicincang. Tomat merah besar, tomatillo, chipotle {makanan pokok dalam diet Aztec} dan alpukat ditemukan di salsa modern, dan merupakan bahan inti yang sama yang digunakan di masa lalu. Kita dapat berterima kasih kepada suku Aztec untuk Coklat. Melalui merekalah orang-orang Spanyol membawa produk tersebut ke Eropa pada tahun 1657.

Istilah enchilada pertama kali dirujuk di AS pada tahun 1885. Namun konsep tortilla yang digunakan sebagai pembungkus dapat dengan jelas dikaitkan dengan suku Aztec. Kata enchilada berarti “di Chili.”

Tomatillo adalah buah yang berasal dari setidaknya 800 SM, kata yang berarti bulat dan montok. Suku Aztec menjinakkannya, dan ketika orang Eropa datang ke Meksiko, mereka mendokumentasikan makanan lokal dan sering mengacaukan nama dengan memperpendek kata. Meskipun tidak pernah populer dengan orang Eropa, itu berkembang di Italia. Hari ini kerabat buah itu umum di AS. Tomatillo, anggota keluarga nightshade, memberikan rasa asam dalam banyak saus hijau yang berbeda.

Portugis membantu penyebaran tanaman cabai. Meskipun penyebutan paling awal adalah pada tahun 1542 ketika seorang herbalis Jerman, Leonhart Fuchs, menggambarkan dan mengilustrasikan beberapa jenis paprika. Padahal bagi masyarakat Eropa, sejarah lada dimulai pada akhir abad ke-15, ketika Columbus membawa pulang cabai. Ada bukti arkeologis bahwa paprika telah digunakan sejak 5000 SM.

Pra-Columbus adalah seberapa jauh Tamale dapat dilacak. Friar Bernardino de Sahagun mendokumentasikan bahwa orang Spanyol dilayani tamale oleh suku Aztec pada tahun 1550-an.

Makanan lain yang kita kaitkan dengan masakan Meksiko tidak demikian secara tradisional. Flan ditemukan di Eropa Abad Pertengahan. Dan ceviche adalah penemuan Inca, memakan tangkapan mereka hari itu mentah-mentah hanya dengan beberapa bumbu. Tidak sampai akhir abad ke-15 ketika koki asli Amerika dari Ekuador dan Peru mulai menambahkan buah jeruk dengan ikan Amerika Selatan, dan menciptakan hidangan yang kita kenal sekarang.

Baca Juga: Resep Meksiko Pestalah dengan Masakan Ini

Rasa dari seluruh dunia telah mempengaruhi masakan Meksiko. Hal yang sama dapat dikatakan tentang favorit tradisional Meksiko yang mempengaruhi menu negara lain. Di hampir setiap budaya yang Anda lihat, Anda dapat menemukan sedikit Meksiko.

Hasilnya muncul dalam beragam hidangan dan minuman yang semuanya dapat dengan adil diberi label sebagai Meksiko.

Pikirkan pizza dan pikiran Anda mengembara ke Italia. Tapi ada yang tradisional Pizza Meksiko yang terbuat dari tortilla jagung yang sayang untuk dilewatkan. Iris menjadi irisan lalu celupkan ke dalam salsa dan Anda mendapatkan cemilan yang enak.

Pizza mungkin lebih sering diasosiasikan dengan Italia, tetapi varietas Meksiko bukanlah sekadar tiruan yang murah. Justru sebaliknya.

Bukan hanya tiruan Italia

Pizza Meksiko yang enak akan membuat kaus kaki Anda lepas. Mereka memiliki beberapa kesamaan – tepung, keju, tomat. Tapi disana kesamaan berakhir. Pizza Meksiko adalah dunia yang jauh dari sepupunya.

Seperti banyak masakan Meksiko, bahan-bahannya adalah campuran yang sudah dikenal: kacang refried, daging giling, keju cheddar, dan tomat. Tetapi untuk pizza yang benar-benar Meksiko, bukan hanya pizza Italia dengan beberapa topping ala Meksiko, Anda harus menggunakan tortilla jagung sebagai dasarnya. Tentu saja, ‘harus’ membuatnya terdengar seperti siksaan. Namun pada kenyataannya, itu membuat variasi yang menyenangkan.

Ada beberapa cara untuk mempersiapkan pangkalan itu. Banyak yang akan menggoreng tortilla dalam minyak sayur selama sekitar 15 detik, membaliknya, dan menggoreng sisi lainnya. Itu bukan cara yang buruk. Tetapi cobalah memanggangnya dalam oven kecil pada suhu sekitar 350 ° F (175 ° C) selama beberapa menit untuk alternatif kalori yang lebih rendah. Jika Anda memang menggoreng, biarkan tortilla matang di atas tisu selama satu menit untuk menyerap minyak berlebih.

Jika memang ingin banyak minyak dalam masakan, Anda bisa menggunakan sisa daging giling yang dimasak di wajan. Tiriskan dan lapisi bagian bawah wajan lain untuk tortilla.

Sekarang panaskan kacang refried. Microwave menghasilkan hasil yang sangat merata karena bekerja dengan memanaskan air dalam makanan. Kacang refried memiliki banyak air di dalamnya, jadi metode ini cocok untuk mereka. Kemudian oleskan ke tortilla. Lapisi daging sapi giling, diikuti dengan keju cheddar. Untuk variasi yang bagus, gunakan sedikit keju pepperjack dalam campurannya.

Panaskan atau simpan oven pada suhu 350 ° F (177 ° C).

Panggang daging sapi dan kacang, keju, dan pizza tortilla dalam oven selama sekitar 20-30 menit. Periksa setelah 15 menit untuk memastikan ujungnya tidak gosong. Jika cenderung matang terlalu cepat, Anda bisa menutupi bagian pinggirnya dengan selembar aluminium foil kecil.

Baca Juga: Menikmati Caviar Mewah di Kota Chichago

Tergantung selera Anda, Anda bisa menambahkan tomat segar atau tomat matang setelah mengeluarkan pizza dari oven. Atau Anda bisa memasukkannya ke dalam oven beberapa menit sebelum matang. Tidak seperti pizza Italia, biasanya bukan ide yang baik untuk memasak tomat sepanjang waktu dengan sisanya. Mereka akan menjadi sangat basah dan pizza Meksiko harus renyah.

Taburi dengan alpukat dan zaitun untuk hiasan tradisional Meksiko. Bagi yang ingin sedikit rasa ekstra, Anda bisa mencoba krim asam. Untuk sesuatu yang sedikit lebih pedas, taburi cabai jalapeno cincang di awal ke atas pizza.

Frijoles refritos, kacang refried, digunakan dalam berbagai hidangan Meksiko. Hidangan daging sapi, ayam, dan babi ada di mana-mana dalam masakan Meksiko. Mereka menyediakan protein dan rasa yang enak. Tetapi ada jumlah yang sama dari hidangan yang jauh lebih ringan yang belum pernah melihat kacang. Ostiones (tiram), ceviche (ikan mentah yang direndam dalam buah jeruk) dan banyak jenis makanan laut lainnya adalah sajian tradisional Meksiko.

Dua langkah sederhana dan Anda sedang menuju ke kacang refried yang enak.

Dua langkah sederhana dan Anda sedang menuju ke kacang refried yang enak.

Cara membuat kacang refried autentik

Mulailah dengan bahan-bahan yang lezat. Dapatkan kacang pinto kering yang paling segar. Apapun yang telah disimpan di dalam tas selama beberapa bulan, bahkan dikeringkan, tidak akan memberikan hasil terbaik. Plus, semakin tua mereka, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk melunakkannya. Buat lebih mudah pada diri sendiri saat Anda membuatnya enak.

Kemudian taruh kacang, singkirkan potongan kecil kerikil, dan bilas dengan baik dalam saringan. Ya, kacang pinto kering terkadang dikemas dengan potongan-potongan kecil tanah atau batu, tergantung dari sumber Anda membelinya. Itu tidak perlu merusak rasanya dan itu tidak selalu menunjukkan biji berkualitas buruk.

Langkah pertama membutuhkan pelunakan kacang. Anda memiliki dua cara dasar untuk melakukannya, baik dengan merebus atau menggunakan panci presto. Sebuah pressure cooker membutuhkan waktu lebih sedikit dan sedikit lebih mudah. Tapi merebus juga tidak apa-apa. Dalam kedua kasus tersebut, masukkan 2½ cangkir (sekitar 1 pon) kacang ke dalam sekitar 3 liter air, pastikan itu menutupi kacang beberapa inci. Untuk merebus, rebus sekitar 2½ jam sambil sesekali diaduk. Sebuah pressure cooker hanya membutuhkan sekitar setengah jam.

Dengan salah satu metode, periksa kacang dan cari sebagian besar untuk sedikit membelah kulit. Itu menunjukkan bahwa kacang telah menyerap banyak air dan kulitnya sudah cukup melunak sehingga tekanan tambahannya bisa sedikit merusak kulit.

Kemudian tiriskan kacang dalam saringan dan kocok perlahan.

Tambahkan sedikit air (sekitar gelas) ke wajan besi dingin dan tuangkan kacang. Tambahkan sejumput garam atau bumbu lainnya sesuai selera. Pilihan yang baik adalah sedikit bubuk cabai atau sedikit bawang putih. Kemudian tumbuk kacang sedikit dengan penghalus kentang. Mereka harus kental, tidak mulus sempurna. Pikirkan kentang tumbuk yang belum cukup dihaluskan. Itu hampir benar.

Sekarang tiriskan kelebihan air dan tambahkan sedikit lemak babi atau minyak canola ke dalam wajan. Panaskan panci ke tingkat sedang-tinggi. Saat kacang menggoreng, lanjutkan menumbuk, tetapi tetap tidak terlalu keras. Kacang harus tetap agak tebal. Terlalu banyak menumbuk mengubahnya menjadi sup.

Itu saja!

Tentu saja, ada seratus resep alternatif yang enak.

Beberapa resep frijoles refritos meminta menambahkan potongan bawang bombay ke dalam wajan dan menumisnya sebelum menambahkan kacang. Tidak apa-apa. Bumbui dengan sedikit jalapeno jika Anda mau. Untuk lebih banyak bumbu, tambahkan lebih banyak bubuk cabai, tetapi berhati-hatilah agar tidak membuat kacang (atau lidah Anda kewalahan).

Dalam beberapa resep kacang direndam semalaman. Itu mungkin berhasil, tetapi sering kali menghasilkan kacang refried yang terlalu halus, terutama jika Anda memulai dengan bahan-bahan segar. Pastikan bahwa saat merendam dan merebus, Anda menghilangkan buih abu-abu yang mengapung ke atas saat kacang sedang disiapkan.

Keju sama populernya dengan masakan Meksiko seperti halnya masakan Prancis. Dan keju Meksiko bukan hanya turunan dari saingan jauh mereka di Eropa. Chiapas mungkin menyerupai feta, tetapi ini adalah contoh murni keahlian Meksiko dalam keju. Criollo mungkin terlihat dan rasanya mirip dengan Muenster, tetapi tidak ada orang Jerman yang terjebak di negara ini untuk menghasilkan produk asli yang luar biasa ini.

Meksiko memiliki keju yang enak.

Sebutkan keju dan kebanyakan orang akan berpikir tentang Prancis, mungkin Italia, terkadang Jerman atau Yunani. Tapi jarang sekali gambaran pertama yang diingat adalah Meksiko. Namun Meksiko memiliki berbagai keju asli yang menyenangkan dan bahkan tambahan yang sangat bagus untuk dunia keju. Dalam beberapa kasus mereka mirip dengan jenis yang lebih akrab. Dalam banyak kasus mereka sama perbedaannya dengan negara-negara yang berbeda itu sendiri.

Chiapas adalah contoh keju tradisional Meksiko yang bagus. Renyah seperti feta, ia memiliki rasa asam yang menyenangkan yang bekerja dengan sangat baik pada kacang.

Chihuahua, dinamai menurut negara bagian di Meksiko, sangat cocok untuk hidangan yang membutuhkan keju leleh. Populer di fondue Meksiko (ya, itu bukan hanya hidangan Prancis), ia memiliki berbagai kegunaan lain. Keju goreng (queso frito) adalah metode persiapan favorit lainnya.

Cotija berdiri dalam kontras yang tajam. Keju ini terbuat dari susu kambing tua. Tapi tidak seperti ricotta itu tajam dan tajam, tidak hambar. Sering diparut di atas salad, itu akan menambah rasa yang enak pada hidangan apa pun.

Criollo adalah keju kuning tajam dari daerah dekat Taxco di negara bagian Guerrero. Mirip dalam warna dan rasa dengan Muenster, ia memiliki rasa khas yang membedakannya dari keju yang lebih familiar. Ini bekerja dengan baik diparut atau dilelehkan dan akan meningkatkan hidangan Meksiko yang membutuhkan keju kuning.

Enchilado mungkin memiliki nama biasa (diterjemahkan artinya, ‘rasa cabai’), tetapi rasanya tidak ada apa-apanya. Jenis keju anejo, sudah tua dan dibumbui dengan paprika atau bubuk cabai. Ini cocok dengan berbagai cerveza Meksiko, salah satunya adalah Michelada yang luar biasa. Michelada adalah campuran bir, saus tabasco, kecap, saus Worcestershire dan jeruk nipis.

Fresco adalah keju krim yang membuat topping pedas sempurna untuk banyak hidangan Meksiko. Enchilada mendapat manfaat darinya dan empanada akan menjadi ciptaan yang lebih rendah tanpa lukisan dinding.

Manchego sebagai perbandingan ringan dan lembut. Berasal dari wilayah La Mancha, rasa pedasnya membuatnya sempurna untuk sandwich pambazos atau sendiri.

Oaxaca mungkin nama yang asing, tetapi banyak orang yang menikmati quesadillas yang lezat tanpa sadar telah mencicipi keju berserat ini. Mozzarella versi Meksiko, sangat cocok untuk tlayuda. Tlayudas adalah hidangan tradisional Meksiko yang terbuat dari tortilla jagung raksasa yang dilapisi dengan frijoles refritos dan asiento, kacang refried, dan daging babi. Saat disajikan polos, biasanya digulung menjadi bola besar seperti benang (tapi jauh lebih enak).

Queso blanco adalah keju putih yang lembut, creamy, yang membuat olesan sempurna. Mirip dengan krim keju, lebih ringan dan tidak tua. Pas banget buat snack tortilla bakar kecil.

Apapun jenis queso (Spanyol untuk keju) yang Anda sukai, Anda akan menemukan keju gaya Meksiko yang sesuai dengan selera Anda. Baik sebagai topping, dalam masakan, atau hanya sebagai camilan, mereka sempurna untuk setiap kesempatan.

Makanan penutup, seperti di tempat lain, sangat populer di selatan perbatasan. Flan, sejenis puding karamel, adalah contoh klasik, tetapi ada banyak lainnya. Sebagai salah satu contoh, ambil ensaimadas. Roti manis yang terbuat dari telur, susu dan gula yang menyerupai pastry Prancis ini memiliki cita rasa tersendiri.

Makanan, tentu saja, bukan satu-satunya produk yang dapat dikonsumsi dari tanah yang kaya ini. Ada yang lebih asli Minuman Meksiko daripada yang bisa Anda cicipi di musim panas.

Rompope adalah minuman keras Meksiko rasa rum yang akan diterima di setiap ruangan yang menikmati krim Irlandia yang lezat. Semua orang telah mendengar tentang margarita yang terkenal, tetapi buatlah satu dengan Controy Meksiko yang luar biasa dan tamu Anda tidak akan pernah melupakan Anda. Dan Michelada, cerveza Meksiko dengan tabasco, kecap, dan Worcestershire akan menambah semangat pesta mana pun.

Tapi minuman beralkohol tidak mendekati pilihan yang melelahkan. Horchata, minuman susu tradisional, akan membantu menenangkan perut setelah semua minuman keras. Dan Aqua de fresca yang terbuat dari berbagai jus buah adalah tambahan yang selalu populer di meja Meksiko setiap saat.

Apa pun gaya dan preferensi makan Anda, Anda akan menemukan hidangan bergaya Meksiko yang sesuai. Apakah Anda lebih suka makan di luar atau menyiapkan sendiri, pilihannya tidak terbatas.

Tradisi makanan Meksiko

Coba Makanan Cinco de Mayo karena Anda tidak perlu menjadi orang Meksiko untuk menyukai Cinco de Mayo. Berikut adalah beberapa makanan tradisional untuk dinikmati di pesta Anda.

El Dia de los Muertos adalah saat Meksiko merayakan hari kematian. Bertentangan dengan apa yang tampak, Ini bukan hari yang menyedihkan; el Día de los Muertos membawa kegembiraan, hadiah, dan permen untuk dibagikan dengan teman dan keluarga.

Beberapa Resep Makanan Terbaik Meksiko untuk Dikreasikan
Makanan/Minuuman Menu

Beberapa Resep Makanan Terbaik Meksiko untuk Dikreasikan

Chilaquiles

www.oaxacaindc.comBeberapa Resep Makanan Terbaik Meksiko untuk Dikreasikan.Suguhan untuk sarapan tradisional yang hits ini menghidangkan tortilla jagung goreng simple yang dipotong menjadi 4 bagian serta di atasnya dengan salsa hijau atau merah (merah sedikit lebih pedas). Orak-arik atau telur goreng dan ayam yang ditarik biasanya ditambahkan di atasnya, serta keju dan krim. Chilaquiles sering disajikan dengan takaran yang sehat frijoles (kacang goreng) dalam.

Chilaquiles dalam saus cabai mulato

Bahan

  • 2 sdm minyak zaitun
  • 2 sdm biji labu
  • 2 sdm biji wijen
  • 1 siung bawang putih , geprek
  • 1 bawang bombay kecil , cincang halus
  • 4 cabai mutalo kering (beli online), direndam dalam 250ml/9fl oz air mendidih
  • sejumput kayu manis
  • 1 cengkeh
  • 1 potong roti
  • 4 dada ayam rebus , suwir (atau gunakan Quorn untuk sayuran)
  • 300g bungkus keripik tortilla asin
  • 100g cheddar , parutan
  • krim asam , untuk penyajian

Cara

  • LANGKAH 1
    Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan kecil dengan api kecil. Goreng biji, bawang putih dan bawang bombay selama beberapa menit. Buang batang cabai, dan tambahkan 250 ml air lagi ke dalam cairan perendam. Dalam food processor atau blender, haluskan cabai dan cairan dengan campuran bawang, kayu manis, cengkeh dan roti sampai halus.
  • LANGKAH 2
    Panaskan sisa minyak dalam wajan ukuran sedang dan hangatkan saus, aduk terus hingga kental dan mengkilat. Panaskan panggangan saat Anda melapisi keripik tortilla dan ayam suwir di piring tahan oven. Tuang saus dan taburi keju. Panggang sampai keju meleleh dan sajikan dengan krim asam.

Pozole

Menurut antropolog, sup pra-Hispanik ini pernah digunakan sebagai bagian dari ritual pengorbanan. Saat ini ayam, babi, dan vegetarian pozole versi sudah tersedia di lingkungan yang lebih sehari-hari. Terbuat dari jagung kental dengan banyak bumbu dan rempah-rempah, hidangan ini secara tradisional direbus selama berjam-jam, seringkali dalam semalam. Setelah siap disajikan, selada, lobak, bawang bombay, jeruk nipis, dan cabai di taburkan di atasnya.

Tacos al pastor

Hidangan bersejarah ini merupakan salah satu varietas taco paling populer, dengan asal-usul yang berasal dari tahun 1920-an dan 30-an dan kedatangan imigran Lebanon dan Suriah ke Meksiko. Untuk membuat tacos al pastor (artinya ‘dalam gaya gembala’), potongan tipis daging babi di potong tipis, ditaruh di atas tortilla jagung serta disajikan dengan bawang, daun ketumbar, serta nanas.

Tostadas

Apa yang harus Anda lakukan dengan tortilla basi? Mengapa, goreng mereka tentu saja! Secara harfiah berarti panggang, tostadas adalah hidangan sederhana namun lezat yang melibatkan tortilla jagung yang digoreng dalam minyak mendidih hingga menjadi renyah dan berwarna keemasan. Ini kemudian disajikan sendiri atau ditumpuk tinggi dengan sejumlah hiasan. Topping populer termasuk frijoles (kacang goreng), keju, daging matang, makanan laut, dan ceviche.

Tostadas Kepiting & Alpukat

Bahan

  • 1 bawang merah kecil , iris cincin tipis
  • jus 2 jeruk nipis , ditambah irisan untuk menyajikan
  • sejumput gula kastor
  • 170g kaleng daging kepiting putih dalam air garam, tiriskan
  • 2 daun bawang , iris halus
  • 1 cabai merah , buang bijinya dan cincang
  • 1 benar-benar matang alpukat,kupas, dilempari batu dan cincang
  • 1 siung bawang putih kecil , geprek
  • 2 tortilla jagung
  • segenggam daun selada campur

Metode

  • LANGKAH 1
    Masukkan bawang bombay ke dalam mangkuk dan tutup dengan setengah air jeruk nipis dan sedikit gula dan garam. Biarkan hingga lunak saat Anda menyiapkan yang lainnya.
  • LANGKAH 2
    Campur daging kepiting, daun bawang, dan setengah cabai. Bumbui dengan lada hitam dan sisihkan. Hancurkan alpukat dengan sisa air jeruk nipis, bawang putih dan sedikit bumbu. Anda bisa membiarkannya cukup tebal atau tumbuk sampai halus. Aduk sisa cabai.
  • LANGKAH 3
    Tekuk setiap tortilla menjadi dua dan panggang dalam pemanggang roti selama 1 menit. Taruh di 2 piring dan taburi dengan daun salad, lalu tumbuk alpukat. Akhiri dengan daging kepiting dan acar bawang bombay yang sudah ditiriskan. Sajikan dengan irisan jeruk nipis untuk diperas.

Chiles en nogada

Membanggakan tiga warna bendera Meksiko, chiles en nogada adalah salah satu hidangan paling patriotik di Meksiko. Cabai poblano dalamnya diberi dengan picadillo (mix daging cincang, buah-buahan serta rempah-rempah) mewakili hijau pada bendera, saus krim berbasis kenari berwarna putih dan biji delima berwarna merah. Berasal dari Puebla, sejarah menceritakan bahwa hidangan itu pertama kali disajikan kepada Don Agustin de Iturbide, pembebas dan Kaisar Meksiko berikutnya.

Baca Juga: 15 Restoran Meksiko Esensial Chicago

Elote

Anda akan menemukan seseorang yang menjual elote, sebutan Meksiko untuk jagung rebus, makanan ini ada hampir setiap sudut jalan kota di Meksiko. Jagung secara tradisional direbus serta disajikan mudah dengan tusuk (untuk dimakan seperti es krim) atau dalam cangkir, bijinya telah dipotong dari tongkolnya. Garam, bubuk cabai, jeruk nipis, mentega, keju, mayones, dan krim asam kemudian ditambahkan dalam jumlah banyak.

Jagung Meksiko rebus

Bahan

  • 4 jagung tongkol
  • 100 g mentega ,lunak
  • 1 kulit jeruk nipis
  • 2 sdt cincang cabai segar atau 1 sdt bubuk cabai , ringan atau panas, tergantung seberapa pedas Anda suka
  • irisan jeruk nipis, untuk menyajikan

Metode

  • LANGKAH 1
    Rendam jagung dalam air dingin selama 15 menit. Panaskan wajan atau barbekyu dan, saat panas, letakkan jagung langsung di atas jeruji. Masak selama 30-40 menit, balik secara teratur, sampai jagung empuk dan hangus.
  • LANGKAH 2
    Sementara itu, haluskan mentega dengan kulit jeruk nipis dan cabai. Saat tongkol sudah matang, taburi masing-masing dengan kenop mentega beraroma dan sajikan dengan irisan jeruk nipis.

Enchilada

Enchilada berasal dari zaman Maya, ketika orang-orang di Lembah Meksiko akan makan tortilla jagung yang dibungkus dengan ikan kecil. Hari-hari ini baik tortilla jagung dan tepung digunakan dan diisi dengan daging, keju, makanan laut, kacang-kacangan, sayuran atau semua hal di atas. Tortilla yang diisi kemudian ditutup dengan saus cabai, membuat sarapan Meksiko yang sempurna.

Enchilada ayam dengan saus tahi lalat merah

Bahan

  • 4 tanpa tulang, ayam tanpa kulit bagian dada
  • 4 cabai ancho
  • 2 buah tomat,dibelah dua
  • minyak 2 sdm atau lemak babi
  • 1 bawang bombay , cincang
  • 2 siung bawang putih
  • 3 sdm almond pucat , ditambah ekstra untuk penyajian
  • 2 sdt kismis
  • 1 sdt oregano kering
  • 1 sdt jintan halus
  • sdt kayu manis giling
  • sepotong kecil coklat hitam
  • 375g bungkus tortilla segar

Metode

  • LANGKAH 1
    Masukkan ayam kedalam wajan, lalu tuangkan 300 ml air dingin. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 20 menit, balik sekali, sampai ayam matang. Keluarkan ayam dari air (hemat cairannya) dan bila sudah cukup dingin untuk dipegang, suwir-suwir dengan jari atau garpu.
  • LANGKAH 2
    Belah cabai, cabut bijinya dan buang. Tempatkan dalam mangkuk kecil dan tutup dengan air mendidih. Diamkan selama 20 menit hingga lunak, lalu buang airnya, cincang kasar cabai lalu masukkan ke dalam blender.
  • LANGKAH 3
    Panaskan wajan dan masukkan tomat. Masak selama 5 menit, sampai kulit tomat mulai melepuh dan berubah menjadi coklat. Tambahkan ke blender. Panaskan minyak atau lemak babi dalam wajan yang sama dan masak bawang merah, bawang putih dan almond selama 5 menit. Masukkan kismis, oregano, jinten, dan kayu manis, lalu masak 2 menit lagi hingga bawang bombay melunak, almond berwarna keemasan dan kismis mengembang. Masukkan ke dalam blender dengan 100 ml cairan rebusan ayam dan aduk rata.
  • LANGKAH 4
    Tuang campuran kembali ke dalam panci, aduk 350ml cairan rebusan dan coklat dan biarkan mendidih selama 20 menit. Untuk menyajikan, lunakkan tortilla dalam microwave selama 30 detik, lalu tumpuk ayam di atasnya, tuangkan saus dan gulung. Sajikan dengan taburan daun ketumbar, jeruk limau, dan almond cincang lainnya.

Mole

Tiga negara bagian mengklaim sebagai rumah asli mole (diucapkan ‘mol-eh’), saus kaya yang populer dalam masakan Meksiko. Ada banyak sekali jenis tahi lalat tetapi semuanya mengandung sekitar 20 atau lebih bahan, termasuk satu atau lebih varietas cabai, dan semuanya memerlukan pengadukan konstan dalam jangka waktu yang lama. Mungkin Paling terkenal Mole yang adalah mole poblano, saus merah berkarat yang biasanya disajikan di atas kalkun atau ayam.

Daging babi yang ditarik dengan saus mol almond Meksiko

Bahan-bahan

  • 1 sdm minyak sayur
  • 750g bahu babi yang dipptong , potongan besar
  • 1 sdt pure tomat
  • 200 ml kaldu ayam panas
  • potongan kulit dan jus 1 jeruk
  • 1 batang kayu manis
  • 2 tangkai thyme

Untuk saus tahi lalat

  • 2 bawang bombay , potong dadu
  • 2 siung bawang putih
  • 250 gram bungkus tomat ceri
  • 2-3 sdm minyak sayur
  • 2 x 335g bungkus tortilla jagung
  • 50g serpihan almond
  • 50g kismis
  • 2 sdt masing-masing ketumbar bubuk dan jintan
  • 1-2 sdt pasta chipotle
  • 25g coklat polos , cincang halus

Untuk salsa

  • 200g lobak , dipangkas dan diiris tipis
  • 2 alpukat ,cincang
  • jus2 jeruk nipis
  • ikat ketumbar , daun hanya
  • 1-2 cabai hijau , cincang halus

Metode

  • LANGKAH 1
    Panaskan minyak dalam piring casserole. Cokelat daging babi selama sekitar 10 menit sampai berwarna keemasan, aduk dalam pure tomat dan masak selama 1 menit. Tuang di atas kaldu ayam, lalu tambahkan potongan kulit jeruk dan jus, kayu manis dan thyme. Didihkan, kecilkan api, lalu tutup dan didihkan selama 1 jam.
  • LANGKAH 2
    Sementara itu, buat sausnya. Panaskan wajan anti lengket dan goreng kering bawang bombay dan siung bawang putih utuh selama sekitar 5 menit, sering dibalik sampai lunak dan sedikit gosong. Tip ke dalam blender. Tambahkan tomat ke dalam wajan. Masak selama 3 menit sampai mulai melepuh dan hangus, lalu masukkan ke dalam blender. Tambahkan 1 sdm minyak ke dalam wajan. Goreng 1 tortilla selama 1 menit di setiap sisi sampai berwarna keemasan. Potong-potong dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan lebih banyak minyak jika Anda perlu, goreng almond selama 3 menit sampai berwarna keemasan. Tambahkan ke blender. Terakhir tambahkan kismis, ketumbar dan jintan ke dalam panci dan masak selama 1-2 menit sampai kismisnya montok. Tambahkan ini ke blender bersama dengan pasta chipotle dan coklat cincang halus. Kocok bersama-sama sampai bentuk pasta kasar.
  • LANGKAH 3
    Menggunakan sendok berlubang, keluarkan daging dari wajan ke papan, biarkan agak dingin, lalu gunakan garpu atau jari Anda untuk merobeknya. Keluarkan kayu manis, kulit jeruk dan tangkai thyme dari panci dan buang. Tuang sedikit cairan masak ke dalam blender, lalu aduk dengan hati-hati bersama saus mol. Masukkan saus ke dalam panci dengan sisa jus daging babi. Didihkan diatas kompor selama 10-15 menit, lalu kembalikan daging babi yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan dan masak selama 20 menit lagi. Bumbui secukupnya. Dapat dibuat hingga saat ini hingga 2 hari sebelumnya dan disimpan di lemari es atau dibekukan hingga 3 bulan.
  • LANGKAH 4
    Sesaat sebelum disajikan, microwave tortilla selama 1 menit untuk menghangatkannya. Campur semua bahan salsa dan bumbui dengan baik. Letakkan semuanya di atas meja. Untuk menyajikannya, sendokkan beberapa tahi lalat babi ke atas tortilla, taburi dengan salsa, lalu gulung dan makan.
TIPS
RESEP ALMOND RAPUH MUDAH

Masukkan 100g gula kastor dan 3 sdm air ke dalam panci, lalu didihkan perlahan selama 5-10 menit atau sampai Anda mendapatkan karamel emas. Masukkan 50g almond serpihan panggang, segera tuangkan ke atas selembar kertas roti di atas talenan dan biarkan hingga benar-benar dingin. Jepret dan sajikan dengan es krim atau makan untuk camilan.

Baca Juga: Resep Hebat Makanan Laut Italia Chicago

Guacamole

Guacamole tidak diragukan lagi salah satu hidangan paling populer di Meksiko, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa saus tradisional ini berasal dari zaman Aztec. Terbuat dari alpukat tumbuk, bawang, tomat, jus lemon dan cabai (dan kadang-kadang satu atau dua siung bawang putih), guacamole sering dimakan dengan keripik tortilla atau digunakan sebagai lauk.

Guacamole besar

Bahan

  • ikat kecil ketumbar, cincang
  • 2 siung bawang putih , haluskan
  • 1 sdm jalapeño paprika dari botol, tiriskan dan cincang halus
  • jus 2 limau,atau rasa
  • 4 alpukat

Metode

  • LANGKAH 1
    Dalam mangkuk sedang, campurkan ketumbar, bawang putih dan jalapeños dengan air jeruk nipis. Kupas, batu dan tumbuk kasar alpukat dengan penghalus kentang, tambahkan ke mangkuk dengan bahan lain dan beberapa bumbu, dan sajikan dengan fajitas atau dengan beberapa keripik tortilla untuk memulai.

Tamale

Tamale pertama kali dikembangkan untuk suku Aztec, Maya dan Inca yang membutuhkan makanan bergizi saat bepergian untuk berperang. Kantong adonan jagung diisi dengan isian manis atau gurih, dibungkus daun pisang atau kulit jagung, lalu dikukus. Isi bervariasi dari daging dan keju hingga buah-buahan, sayuran, cabai, dan tahi lalat. Ingatlah untuk membuang bungkusnya sebelum makan!

Tamale Babi Meksiko

Bahan

Untuk masa (adonan)

  • 6 Cangkir Jagung Tepung Masa (paling baik Meksiko)
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan merica
  • 2 sendok makan jinten
  • 2 sendok makan bubuk bawang putih
  • 1 sendok makan Bubuk cabai
  • 1 sendok makan Paprika
  • 1 bungkus Lemak babi (atau satu cangkir Minyak Jagung ) Lemak babi paling baik
  • 2 Sendok makan baking powder
  • 6 cangkir kaldu (lihat tahap memasak selanjutnya)

Untuk isian

  • Untuk mengisi

1,5 kilo daging babi bahu (potong kulitnya dan gunakan untuk cracking)

  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan merica
  • 1 sendok makan Jintan
  • 1 sendok makan Bubuk Bawang Putih
  • 1 sendok makan recado paste molet
  • air untuk menutupi daging minimal 20 gelas

Untuk

  • 10 cabai kering (rendam sampai lunak kemudian potong dadu) atau 3segar
  • 3 bawang bombay sedang
  • 2 sendok makan bubuk bawang putih
  • 1 sendok makan jintan
  • 1 sendok makan Oregano kering (Meksiko jika Anda bisa mendapatkannya)
  • kaleng tomat cincang
  • Untuk Finish.
  • sekitar 50 kulit jagung kering.
  • Anda akan membutuhkan pengukus 20cm ini akan menampung sekitar 25 Tamale
  • semua bahan yang sulit ditemukan dapat ditemukan di www.tamalesonline.co.uk

Metode

  • LANGKAH 1
    Masak Babi.
  • LANGKAH 2
    Lepaskan kulit dari bahu dan potong menjadi potongan besar, masukkan ke dalam panci besar dan tutup dengan setidaknya 20 gelas air tambahkan bumbu dan didihkan, didihkan selama sekitar 2 jam sampai daging bisa diparut. Saat daging babi sudah siap keluarkan dari kaldu dan biarkan dingin, JANGAN BUANG KALUS.
  • LANGKAH 3
    Siapkan MASA.
  • LANGKAH 4
    Dalam mangkuk besar tambahkan 6 cangkir Tepung Masa, jinten, garam, merica, bubuk bawang putih, paprika dan baking powder. Tambahkan 6 cangkir kaldu yang tersisa dan kocok dengan baik, larutkan lemak babi dalam mangkuk dalam microwave, ketika cairan diaduk ke dalam adonan selama sekitar 10 menit untuk memasukkan udara ke dalam campuran, membuat masa yang lebih pulen. Biarkan tertutup hingga dingin.
  • LANGKAH 5
    Masukkan sekam Anda ke dalam mangkuk pencampur dan tutup dengan air panas untuk melunakkan (sekitar 30 menit).
  • LANGKAH 6
    Untuk membuat Tahi lalat.
  • LANGKAH 7
    tumis bawang bombay hingga kecoklatan, tambahkan tomat, bumbu dan cabai tambahkan sisa kaldu masak hingga mendidih lalu kecilkan api, tambahkan 1 cangkir tepung masa dan aduk hingga tahi lalat sedikit mengental. Biarkan dingin.
  • LANGKAH 8
    Siapkan isian.
  • LANGKAH 9
    Rusak daging babi dengan jari atau 2 garpu dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan tahi lalat sampai Anda memiliki campuran lembab yang bagus (tidak berair)
  • LANGKAH 10
    Buat Tamale Anda.
  • LANGKAH 11
    Ambil tempat sekam di permukaan yang rata, ambil satu sendok makan adonan masa dan sebarkan di atas sekam hingga 1 inci dari tepinya. Tempatkan satu sendok makan isian ke tengah masa, ambil sekam dan gulung masa di atas gulungan isian ke dalam tabung, balikkan ujung runcing untuk membuat paket dan ikat dengan tali daging atau sehelai kulit. Masukkan ke dalam kukusan dan kukus selama 90 menit, hingga matang.
  • LANGKAH 12
    Setelah matang, Anda bisa memakannya atau menyimpannya di dalam freezer untuk nanti. Saya menyegel segel milik saya berpasangan, mereka akan menyimpannya selama 6 bulan (jika Anda bisa menjauhkan tangan Anda dari mereka). Paling enak dimakan panas dengan sedikit salsa dan salad renyah yang enak. Untuk memanaskan kembali uap selama sekitar 10 menit atau panaskan kembali dalam microwave selama sekitar 2 menit tertutup rapat sampai panas.
15 Restoran Meksiko Esensial Chicago
Makanan/Minuuman Reservasi

15 Restoran Meksiko Esensial Chicago

www.oaxacaindc.com15 Restoran Meksiko Esensial Chicago. Dari taqueria hingga restoran kelas atas, Chicago penuh dengan makanan Meksiko terbaik. Tidak heran jika banyak orang Chicago tertarik pada restoran Meksiko sepanjang tahun – dalam suhu di bawah nol mereka membekali penduduk setempat dengan suasana perbatasan selatan; di bulan-bulan musim panas mereka menyediakan semua rasa yang tepat yang dibutuhkan oleh iklim yang lebih hangat. Untungnya, ada banyak pilihan di semua lingkungan berkat populasi Meksiko yang melonjak di Chicago. Dari taqueria hole-in-the-wall hingga restoran kelas atas, berikut adalah 15 tempat terbaik di Chicago untuk masakan Meksiko.

1. El Nuevo Mexicano

2914 N Clark St

Chicago, IL 60657

Restoran ini telah menyajikan masakan tradisional Meksiko kepada kerumunan Lakeview selama beberapa dekade. Pada saat itu, restoran ini telah mengembangkan pengikut yang kuat atas dedikasinya pada bahan-bahan berkualitas dan piring yang mengedepankan rasa, seperti enchilada dalam saus chipotle dan pollo asado dengan saus epazote. Tim juga menawarkan menu vegan untuk pengunjung yang tidak menyukai daging, dengan pilihan seperti flautas dan quesadillas yang diisi dengan seitan “chorizo” dan Daiya “mozzarella.”

Pernyataan Aksesibilitas untuk El Nuevo Mexicano

El Nuevo Mexicano berkomitmen untuk membuat situs kami dapat diakses oleh para penyandang disabilitas. Kami terus mengumpulkan umpan balik dan meningkatkan pengalaman pengguna untuk semua orang.

Kepatuhan

Untuk memberikan pengalaman yang luar biasa kepada semua orang, kami menggunakan Panduan Aksesibilitas Konten Web (WCAG). Panduan tersebut memiliki tiga tingkat aksesibilitas (A, Level AA, dan Level AAA). El Nuevo Mexicano telah memilih level AA sebagai target untuk situs web kami dan kami berkomitmen penuh untuk memantau situs kami untuk mempertahankan tingkat kepatuhan ini.

Vendor Pihak Ketiga

Kami mendorong vendor pihak ketiga kami (penyedia pemesanan dan pengiriman online, manajemen reservasi dan acara, media sosial, situs ulasan, situs rekomendasi perjalanan, dll.) Untuk menyediakan konten yang dapat diakses dan ramah pengguna, meskipun kami tidak dapat mengontrol konten mereka yang muncul di situs web kami.

Tanggapan

Bagaimana kami melakukannya? Kami menyambut umpan balik Anda tentang cara meningkatkan aksesibilitas dan kegunaan situs web El Nuevo Mexicano. Harap beri tahu kami menggunakan alamat email ini: E-mail: elnuevomexicano@rcn.com

Kami mencoba menanggapi umpan balik dalam 2 hari kerja.

Bantuan

Jika Anda memerlukan bantuan, hubungi kami di 7735282131 selama jam kerja reguler kami dan kami akan dengan senang hati membantu Anda dengan apa pun di situs kami.

2. Mi Tocaya Antojería 60647

2800 W Logan Blvd

Chicago, IL

Koki pemenang Penghargaan Eater Diana Dávila membuka restoran Logan Square ini untuk berbagi pengalaman yang ia bangun dari perjalanan keluarganya sendiri ke seluruh Meksiko – dan pengunjung sangat ingin ikut serta dalam perjalanan ini . Penghargaan yang mendengung ke tempat-tempat petualang yang digunakan untuk mencicipi rasa dan teknik Meksiko, sebagaimana dibuktikan dalam selai kacang y lengua (lidah sapi yang direbus dan dibakar dengan saus kacang) dan fundido kembang kol.

Mi Tocaya Antojeria adalah lingkungan restoran Meksiko dari Chef Diana Davila yang terkenal. Mi Tocaya, atau “senama saya” dalam bahasa Spanyol, biasanya digunakan sebagai istilah sayang ketika seseorang memiliki nama yang sama dengan dirinya. Melalui makanan & minuman, para tamu akan diundang untuk berbagi kenangan indah Davila tentang musim panas dan perjalanan ekstensifnya ke seluruh Meksiko bersama keluarganya. Menu yang disusun dengan cermat menampilkan serangkaian piring kecil, sedang, dan besar yang terdiri dari Davila’s mengambil favorit Meksiko yang sudah dikenal; makanan khas daerah yang kurang dikenal; dan hidangan yang benar-benar baru yang terinspirasi oleh warisan Meksiko

3. Estrella Negra

2346 W Fullerton Ave

Chicago, IL 60647

Tim di restoran Logan Square ini bekerja untuk memberikan resep keluarga sentuhan kreatif dan modern, menghasilkan jalanan Meksiko yang adiboga namun nyaman makanan. Cobalah makanan favorit seperti enchilada keju kambing salsa mangga, sayap ayam asam, dan pozole buatan sendiri yang menggunakan dada ayam sebagai pengganti daging babi. Mulailah dengan kiwi Caipirinha atau “La Bandera,” satu shot dengan porsi yang sama tequila, jus lemon, dan pozole. Makan siang juga sangat populer.

Estrella Negra menawarkan masakan Meksiko dengan bakat yang diperbarui. Dinding dan meja kami dihiasi dengan karya seni Day of the Dead untuk daya tarik visual. Terletak di West Fullerton Avenue di lingkungan Bucktown Chicago. Para tamu dapat mengunyah kentang goreng dengan taburan nektar agave dan kayu manis sebelum menyantap mangga salsa enchilada. Kami memiliki berbagai hidangan beraroma, termasuk empanada, taco, tamale, dan burrito.

Kami juga menyajikan brunch, makan siang, smoothie buah, dan menyediakan pilihan vegetarian. Kami memiliki bar lengkap dan reservasi selamat datang. Layanan pengiriman dan pengantaran juga tersedia.

Baca Juga: 10 Makanan Teratas untuk Dinikmati Saat Berkunjung ke Meksiko

4. Dos Urban Cantina

2829 W Armitage Ave

Chicago, IL 60647

Dua dokter hewan Topolobampo – Brian Enyart dan Jennifer Jones Enyart – menjadi pemimpin kuliner di restoran ini, yang mempromosikan menu tinggi yang diselingi oleh rasa yang berani. Contoh kasus: Kepiting cangkang lunak mendapatkan morita chile dan tamarind glaze; jamur panggang ditutupi dengan tahi lalat merah; dan tenderloin babi direndam dalam jeruk asam.

Kami sekarang memiliki ruang makan, bar, dan teras terbuka untuk makan secara langsung sesuai dengan kapasitas legal kami. Untuk mengakomodasi sebanyak mungkin tamu berdasarkan pedoman lokal saat ini, kami hanya akan menerima pengunjung langsung dan TIDAK MENGAMBIL

Kami sangat senang untuk berbagi Farmstand & Pantry, layanan baru yang menampilkan hasil bumi yang dipanen secara berkelanjutan, produk susu, daging, item pantry, produk koki lokal, dan lainnya langsung dari kemitraan pertanian dan restoran.

Kami bersumber dari pertanian yang mempraktikkan teknik regeneratif dan berfokus pada peningkatan keanekaragaman hayati, kepadatan hara, kesehatan tanah, dan ketahanan iklim. Tidak ada GMO, hormon, atau pestisida — tidak pernah!

5. Alegrias Seafood

1024 N Ashland Ave

Chicago, IL 60622

Dikenal dengan porsi besar seafood ala Meksiko, Alegrias adalah tempat orang-orang gudang, langoustine, kaki kepiting, dan lainnya dengan harga terjangkau. Nikmati ceviche gratis yang ditemani dengan salsa pedas sambil melihat-lihat menu yang beragam. Pilihan dapat disiapkan dalam sejumlah saus yang berbeda, dan yang terbaik adalah membawa kelompok untuk mencoba semuanya. Ada juga kebijakan BYOB yang murah hati.

Hidangan seafood lainnya yang patut dicoba adalah “chicharron de pescado”, “tamales de cameron”, dibungkus dengan daun pohon palem, dan “marlin taco”. Beberapa makanan khas tanpa seafood yang terjangkau untuk semua orang adalah “pierce echado” dan “tostadas de chanfaina”, yaitu potongan isi perut yang disajikan dengan saus “huichol” di atas roti bakar jagung.

Pulpo Especial – Gurita (potongan) disajikan dengan mentimun, tomat dan bawang dalam saus lada.

Chapuzon del Mar – Gurita, tiram, dan udang dengan saus pedas berbumbu

Alegrias Special Platter – Isian lobster, kaki kepiting, udang, nasi, roti bawang putih, kentang goreng, dan salad.

Charola Mixta Platter – Udang, kaki kepiting, kerang, dan udang.

Famosa Mariscada – Ikan kakap merah, nila, fillet ikan dilapisi tepung roti, udang dilapisi tepung roti, udang dibungkus bacon, udang pedas Chapuzon del Mar, lobster isi, roti bawang putih, dan nasi.

* Ultimate Nayarit Family Platter *2 lobster isi, nanas isi, chapuzon, udang (dalam saus diabla), Mummy Shrimp (udang rapped dalam bacon), Breaded Shrimp, Breaded Tilapia, 2 nila goreng, 2 ikan kakap merah goreng, kaki kepiting dungeness , steak samora, chicken samora, cucarachas (whole shelled shrimp), gurita spesial, tumpukan kentang goreng dan roti bawang putih yang tiada habisnya!

6. Frontera Grill

445 N Clark St

Chicago, IL 60654

Bisa dibilang sebagai restoran Meksiko paling terkenal di Chicago, Frontera Grill telah memperkenalkan cita rasa khas negara ini kepada penonton baru selama lebih dari 30 tahun. Rick Bayless dan timnya menyajikan menu hidangan kontemporer yang berubah-ubah yang menggunakan bahan-bahan tradisional. Dari cevich dan guacamoles hingga tahi lalat yang kaya dan kompleks, masing-masing menawarkan upaya untuk membawa pengunjung ke perbatasan selatan. Bahkan setelah tiga dekade dan beberapa restoran spin-off, ruang makan Frontera penuh hari demi hari dengan penduduk lokal dan turis.

Saat itu tahun 1987. Rick Bayless dan istrinya, Deann Groen Bayless, baru saja kembali dari masa tinggal lama di Meksiko, tempat mereka meneliti buku pertama mereka. Mereka menginginkan restoran yang terasa dan terasa seperti perjalanan mereka. Jadi mereka menggantungkan kesenian rakyat Meksiko yang berwarna-warni di dinding, memutar musik Mariachi dan mengemas menu dengan makanan yang mengingatkan mereka pada perjalanan mereka: tomatillo yang tajam, kacang hitam yang kaya, cabai yang pedas. Dan begitulah yang terjadi sejak saat itu. Bukannya kita belum berubah. Kami berubah sepanjang waktu, menambahkan rasa otentik baru ke menu kami, mengembangkan hubungan baru dengan petani Midwestern yang memberi kami segalanya mulai dari labu musim panas hingga sirup maple hingga kambing. Tetapi pada akhirnya, tidak peduli seberapa inventif teknik kami atau lokal bahan kami, makanan kami masih membawa Anda ke tempat yang sama: dapur Meksiko yang penuh warna dan semarak.

7. Rubi di Pasar Jalan Maxwell Baru

800 S Desplaines St

Chicago, IL 60607

Pasar Jalan Maxwell merupakan bagian integral dari jalinan budaya kota. Salah satu bintang pasar adalah ucapan terima kasih Rubi kepada pemilik Gilberto Ramirez dan taco Maria Landa yang menakjubkan. Carne asada adalah penjual terbesar. Pergi lebih awal pada hari Minggu dan bersiaplah untuk mengantri.

8. Yvolina’s Tamales

814 W 18th St

Chicago, IL 60608

Tamales dapat ditemukan di sudut jalan di seluruh South Side tetapi sangat sedikit yang cocok dengan yang ada di toko Pilsen ini. Kreasi ibu dan anak Marcelina dan Yvonney Hernandez agak non-tradisional – masa dicampur dengan minyak zaitun dan dikukus dalam daun pisang – dan hadir dalam lusinan rasa. Cobalah mereka diisi dengan daging, seperti babi dan ayam, atau pilih vegan. Ada juga tamale manis yang bisa menjadi makanan penutup yang lezat.

9. Cantón Regio

1510 W 18th St

Chicago, IL 60608

Penggemar Nuevo Leon ikonik Pilsen, yang terbakar dalam kebakaran tahun 2015, dapat berlindung di tempat ini dari pemilik yang sama. Di sini, mereka menawarkan pembaruan klasik dari Meksiko utara, seperti roti manis daging sapi, keju keranjang panggang, queso fundido, dan berbagai tusuk sate.

10. 5 Rabanitos

1758 W 18th St

Chicago, IL 60608

Chef Alfonso Sotelo, yang sebelumnya bekerja di tempat-tempat seperti Topolobampo dan Xoco, membuka restoran kasual ini pada tahun 2015. Sulit untuk salah dengan menu menarik taco, tortas, caldos, dan hidangan ramah vegetarian. Sebagian besar masakan berasal dari resep keluarga lama dan memberikan banyak kenyamanan bagi pengunjung.

Kami buka tujuh hari seminggu!

Kabar baik! Sesuai dengan pedoman kesehatan kota Chicago, ruang makan kami sekarang terbuka!

Untuk memesan meja (disarankan untuk pesta yang lebih besar) hubungi 312-285-2710.

Terima kasih kepada tamu kami, dan komunitas Pilsen, atas dukungan luar biasa Anda terhadap restoran keluarga kami.

Untuk pengambilan dan pengiriman, hubungi 312-285-2710, dan tanyakan penawaran spesial kami di akhir pekan!

Baca Juga: Tujuan Tempat-Tempat Makan saat Berkunjung di Desa Rosemont

11. Panaderia Nuevo Leon

1634 W 18th St

Chicago, IL 60608

Rumah bagi salah satu komunitas terbesar imigran kelahiran Meksiko di Amerika Serikat, Chicago menawarkan lebih dari sekadar taco dan margarita. Toko roti Pilsen ini mengkhususkan diri pada roti manis terkenal Meksiko dan makanan manis lainnya sejak 1973. Ambil sepasang penjepit dan beli concha, kue mentega, dan gorditas, semuanya hanya dengan beberapa dolar.

Di Komunitas Pilsen Chicago sejak 1973, kami adalah toko roti tradisional Meksiko swalayan di mana Anda mengambil nampan dan penjepit saat Anda masuk kemudian kesenangan mulai memilih favorit Anda dari concha, gorditas dulce, empanada lezat atau dari berbagai macam kue dan permen. Pan dulce kami dibuat segar setiap hari dari awal dengan bahan-bahan berkualitas dan dipanggang sepanjang hari. Favorit di antara pelanggan kami adalah tortilla tepung kami yang lezat. Dibuat di lokasi kami hanya dengan bahan-bahan paling segar dalam berbagai rasa yang menggoda seperti tahi lalat, habanero, chile morita, kacang hitam dengan jalapeno, dan masih banyak lagi.

Kami memiliki pilihan roti, manisan, dan tortilla Vegan yang terus bertambah – Mampirlah hari ini untuk melihat semua makanan lezat yang kami tawarkan!

12. Carnitas Uruapan

1725 W 18th St

Chicago, IL 60608

Dibuka pada tahun 1975, taqueria milik keluarga ini terinspirasi dari makanan jalanan yang ditemukan di pasar Meksiko barat dan mengkhususkan diri pada resep carnitas generasi ketiga yang dikembangkan kembali pada tahun 50-an. Harapkan penekanan pada carnitas babi yang dimasak lambat, dipesan oleh taco atau pound, dan lauk pauk yang paling sering menyertai mereka, seperti salad kaktus dan chicharrónes.

Didirikan pada tahun 1975 oleh Inocencio Carbajal alias “El Guero”, Carnitas Uruapan adalah tujuan legendaris bagi mereka yang selera mendambakan Carnitas asli dari Michoacan, Meksiko. Bukan rahasia lagi bahwa kerja keras Inocencio, hasrat akan cita rasa Meksiko, dan keberanian telah membuatnya menjadi selebriti lokal di lingkungan Pilsen Chicago, di mana ia membuka restoran pertama lebih dari 40 tahun yang lalu.

Carnitas Uruapan telah menciptakan kisah mereka yang sukses, ditampilkan di berbagai media, termasuk Univision, The Food Network, VICE, The Cooking Channel, dan PBS dengan secara konsisten memastikan resep keluarga tetap setia pada warisan Meksiko, tidak dimodifikasi untuk orang Amerika memasarkan dengan cara apapun. Sekarang, dengan perluasan baru-baru ini ke lokasi kedua di Grage Park, Carnitas Uruapan akan terus memperluas merek dengan menu tradisionalnya, tetapi menghadirkan tampilan dan nuansa merek yang menyegarkan untuk dinikmati pelanggan.

13. La Chaparrita

2500 S Whipple St

Chicago, IL 60623

Toko kelontong Meksiko yang Little Village adalah tempat untuk kebutuhan, tentu saja, tetapi juga suatu keharusan bagi beberapa taco terbaik di kota. Mulailah dengan sederhana dengan mencicipi variasi yang lebih tradisional (termasuk al pastor dan asada), lalu selami item petualangan. Cabeza (kepala sapi), babat renyah, dan sesos (otak) adalah makanan yang wajib dikunjungi.

Sepiring taco babat renyah yang dihias dengan bawang bombay dan daun ketumbar Jeffy Mai

14. El Milagro

3050 W 26th St

Chicago, IL 60623 Orang

Chicago kemungkinan besar akrab dengan produk El Milagro, karena produk ini tersedia di toko grosir di seluruh wilayah. Perusahaan ini mengoperasikan beberapa taqueria bergaya kafetaria dan tortilla juga, dan pelanggan berbaris untuk sepiring guisados ​​(semur Meksiko) dan taco. Steak taco khususnya adalah pesta tersendiri: Sepotong besar steak gantungan ditempatkan di atas dua tortilla dan diatasnya diberi nasi, kacang-kacangan, dan selada kubis.

15. Taqueria Los Gallos

4211 W 26th St

Chicago, IL 60623

Meskipun taqueria, spesialisasi Los Gallos sebenarnya adalah sup Meksiko. Hidangan – disebut carne en su jugo (daging dalam jusnya sendiri) – berasal dari negara bagian Jalisco dan dibintangi kaldu sapi yang penuh dengan steak, bacon, kacang-kacangan, alpukat, dan banyak lagi. Untuk memuaskan selera manis, pergilah ke sister bakery di sebelah untuk menikmati pan de dulce.

Menu Makanan Meksiko di Holden, MA
Makanan/Minuuman Menu

Menu Makanan Meksiko di Holden, MA

MARGARITAS

www.oaxacaindc.comMenu Makanan Meksiko di Holden, MA. Asli;Disajikan di atas batu dengan tequila emas, campuran asam manis dan minuman keras jeruk kami.
Blue Cielo;Perpaduan menyegarkan dari tequila emas, campuran asam manis kami, minuman keras jeruk dan Blue Curaçao.
Rosarita;Perpaduan manis tequila emas dan jus cranberry dengan campuran asam manis dan minuman keras jeruk kami.
Black Jack;Cobalah tangan Anda dengan margarita gelap kami yang nikmat. Dibuat dengan tequila emas, minuman keras Chambord, dan campuran asam manis kami.
Tropis;Beku atau di bebatuan. Blackberry, Jambu Biji, Mangga, Markisa, Persik, Delima, Raspberry, Stroberi, Tamarindo, atau Semangka.
Presidente;Pilih tequila, minuman keras jeruk, jus jeruk nipis, dan segelas Presidente Brandy.
Kelapa;1800 Coconut Tequila, orange liqueur, air jeruk nipis segar dan kelapa parut.
Skinny Marg ‘;Tequila perak, minuman keras jeruk, jus jeruk nipis, dan soda club.
Smoky ‘Rita;Margarita kami dengan sentuhan smokey twist dengan Del Maguey Vida Mezcal, orange liqueur dan air jeruk nipis.
Jalapeño;Tambahkan sedikit panas ke margarita Anda dengan jalapeño margarita pedas kami.
Cadillac;1800 Reposado Tequila, minuman keras jeruk, air jeruk nipis, dan mobil hias Grand Marnier.
Margarita Premium;Margarita klasik kami dengan minuman jeruk, jus jeruk nipis segar, dan tequila premium pilihan Anda: Milagro, 1800, Tres Generaciones, Cazadores, Gran Centenario, Corralejo, Cabo Wabo, Espolòn, Herradura, Patrón, Don Julio.

COCKTAILS

La Paloma;Pilih tequila, grapefruit soda, air jeruk nipis, dan pinggiran asin.
Mule Meksiko;Pilih tequila, bir jahe, dan jus jeruk nipis.
Mojito;Bacardí Superior, peppermint schnapps, muddled mint, dan air jeruk nipis. Klasik, nanas atau stroberi.
Mai Tai;Myers’s Rum, Bacardí Superior, jus jeruk, nanas dan cranberry dengan apricot brandy.
Hawaii Biru;Rum kelapa Malibu, Blue Curaçao dan jus nanas.
Piña Colada; Campuran rum, krim kelapa, dan jus nanas yang dibekukan.
Tanah longsor;Minuman keras kopi Kahlúa, vodka, es krim vanila, sirup cokelat, dan minuman keras krim irlandia.
Sangria;Campuran yang menyenangkan dari Cabernet Sauvignon, Pinot Grigio, minuman keras jeruk, jus jeruk, dan jus nanas.

BEER

Pilihan Mungkin berbeda.

Lokal;Budweiser, Bud Light, Coors Light, Miller Lite, Michelob Ultra, O’Doul’s, Sam Adams, Angry Orchard.
Impor;Corona, Corona Light, Pacifico, Tecate, Negra Modelo, Modelo Especial, Dos Equis Lager, Sol, Victoria, Bohemia, Guinness, Heineken, Amstel Light.
Minuman;Coors, Bud Light, Corona Light, Pacifico, Dos Equis Amber, Dos Equis Lager, Modelo Especial, Negra Modelo, Sam Adams Seasonal, Blue Moon, pilih IPA.

BEER COCKTAILS

Michelada;Pilihan bir Anda dengan jus clamato, air jeruk nipis segar, campuran rempah-rempah dan saus pedas. Disajikan di atas batu dengan pinggiran yang asin dan berbumbu.
Coronorita;Nikmati margarita asli kami di atas bebatuan dengan Coronita terbalik!

ANGGUR;Pilihan mungkin berbeda.

Merah;Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Malbec
White;Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Zinfandel Putih.

SALADS

Taco Salad

Pilihan daging giling, ayam suwir atau panggang, barbacoa atau babi carnitas. Disajikan dalam cangkang taco dengan selada, keju, tomat, dan krim asam. 9

  • Salad Ayam Renyah

Irisan ayam di atas selada, jagung, tomat, keju, tortilla strip, bacon dan alpukat. Disajikan dengan saus mustard madu. 9.5

  • Ranchero Alpukat Salad

Campur selada, keju Cotija, tomat, alpukat cincang, kacang hitam dan saus ranch di sampingnya.

Ayam Bakar | Steak | Shrimp

Caesar Salad

Hati romaine yang dingin, keju Parmesan, crouton berbumbu dan saus Caesar di sampingnya.

Ayam Bakar | Cod | Shrimp

Fajita Salad

Pemilihan daging yang dipanggang dengan paprika dan bawang bombay di atas selada, keju, dan tomat. Disajikan dengan krim asam dan guacamole.

Ayam Bakar | Steak |Udang

Salad Vallarta

Di atas hamparan campuran selada khas kami dengan tomat, bawang merah, mangga segar, dan mentimun. Disajikan dengan saus mangga di sampingnya.

Cod |Udang

SPESIAL RUMAH

Tamale

Hidangan tradisional Meksiko yang terbuat dari adonan masa kukus yang diisi dengan suwiran ayam atau babi. Diatapi saus tomatillo hijau dan krim asam. Disajikan dengan nasi dan kacang-kacangan. 10

Arroz con Pollo

Dada ayam atau udang yang ditumis dengan saus merah dengan jamur, bawang, dan paprika. Disajikan di atas nasi dengan lelehan keju Jack di atasnya. Krim asam disajikan di samping.

Ayam | Udang

Pollo a la Crema

Tender, irisan ayam atau udang yang ditumis dengan jamur dan direbus dengan saus krim yang kental. Disajikan dengan nasi dan kacang-kacangan. Ayam | Shrimp

Mexicali Stir-Fry

Pilihan ayam atau udang yang ditumis dengan jamur, bawang bombay, wortel, brokoli dan paprika hijau. Ditutupi dengan keju Jack leleh dan disajikan di atas nasi. Sayuran | Ayam | Shrimp

Pork Carnitas Loin

daging babi yang dimasak lambat secara tradisional disiapkan dengan bawang putih dan garam dan diatapi dengan saus merah yang lembut. Disajikan dengan nasi dan kacang-kacangan.

Baca Juga: Restoran Meksiko Dan Makananya yang Terbaik di Setiap Negara Bagian

Babi Chili Verde

Potongan pinggang babi dimasak sampai empuk dalam saus tomatillo hijau lembut dari paprika hijau, bawang bombay, ketumbar dan rempah-rempah. Disajikan dengan nasi dan kacang-kacangan.

BURRITOS

Dibuat sesuai pesanan dengan tortilla tepung tortilla

Mangkuk Burrito

nasi putih, kacang hitam, jagung, pico de gallo, keju, selada, krim asam dan guacamole.

Ayam Bakar | Steak atau Shrimp

Street Burrito

Kacang pinto utuh, nasi, guacamole, keju cheddar, krim asam dan pico de gallo, semua dibungkus di dalamnya. Ayam bakar atau suwir, daging giling, barbacoa, chorizo ​​atau babi carnitas | Steak

Casa Burrito

Disajikan dengan kacang refried dan nasi di dalamnya. Lengkapi dengan krim asam dan saus pilihan Anda. Pilihan: Ayam Bakar atau Parut, Daging Giling, Barbacoa, Chorizo ​​atau Pork Carnitas. | Steak

Dengan saus: Merah, Hijau atau Putih (Queso).

Fajita Burrito

Pilihan daging panggang dengan bawang bombay dan paprika, gaya fajita. Di atasnya diberi saus burrito spesial, keju Jack leleh, krim asam, dan guacamole. Ayam | Steak

Veggie Burrito

Tepung tortilla yang diisi dengan nasi, kacang hitam dan sayuran campur. Di atasnya diberi saus tomatillo hijau, keju Cotija, pico de gallo, dan krim asam.

COMBOS

Disajikan dengan nasi dan kacang-kacangan. Pilihan Daging Giling, Barbacoa, Ayam Suwir, Chorizo ​​atau Babi Chili Verde.

Chile Relleno, Enchilada, Tostada, Burrito, Taco, Tamale atau Chimichanga.

Veggie Combo

Spinach Enchilada dan Chile Relleno disajikan dengan nasi putih dan kacang hitam.

QUESADILLAS

Dibuat dengan tortilla tepung dan keju Jack. Krim asam di samping.

Casa Quesadilla

Pilihan: Ayam Bakar atau Parut, Daging Sapi Giling, Chorizo, Pork Carnitas, Barbacoa atau Bayam.

Steak atau Udang

Buat gaya fajita dengan paprika dan bawang bombay.

CHIMICHANGAS

Burrito tortilla goreng tepung disajikan dengan nasi, kacang-kacangan dan krim asam.

Casa Chimichanga

Pilihan: Ayam Suwir, Daging Giling, Barbacoa atau Pork Carnitas.

Diatapi saus: Merah, Hijau atau Putih (Queso).

ENCHILADAS

Dua enchilada dibuat sesuai pesanan dengan tortilla jagung lembut. Disajikan dengan nasi, kacang-kacangan dan krim asam.

Casa Enchiladas

Pilihan: Ayam Suwir, Daging Giling, Barbacoa, Bayam atau Keju.

Taburan saus: Merah, Hijau, Putih (Queso) atau Mole (berisi kacang).

SANDWICHES & BURGERS

Disajikan dengan kentang goreng.

Sandwich Alpukat Bacon;Pilihan ayam atau irisan dada kalkun dengan bacon, alpukat, keju Jack, selada, tomat dan mayo.
Fajita Melt Sandwich;Steak atau ayam panggang ala fajita dengan bawang bombay, paprika, keju Jack, selada dan tomat diatas roti ciabatta panggang.
Sandwich Daging Babi Tarik;Puntung babi panggang yang diasinkan dan perlahan di atas gulungan kentang lembut; disajikan dengan saus BBQ.
Bangun Burger Anda Sendiri;Daging sapi Black Angus dengan keju cheddar, selada, tomat, dan mayo. Pilihan dua topping: Bacon, Jalapeños, Mushrooms, Avocado, Grilled Onions atau Bell Peppers.

APPETIZERS

Queso Dip

Saus keju Meksiko yang kaya, pedas, dan lembut.

Guacamole Fresco

Dibuat sesuai pesanan. Alpukat segar, cabai serrano, tomat, bawang bombay, ketumbar, rempah-rempah dan jeruk nipis. Kecil: |Besar

Bayi Chimichangas;Chimichangas mini yang digoreng ringan diisi dengan ayam suwir dan keju Jack. Diatapi saus ringan dan disajikan dengan guacamole dan krim asam.
Gigitan Nyamuk;Tortilla jagung gulung kecil, renyah, dengan pilihan ayam suwir atau barbacoa. Disajikan dengan saus merah lembut, keju, guacamole, krim asam, selada dan tomat.
Nachos Agung;Pilihan daging giling, chorizo, atau ayam suwir. Disajikan dengan tomat, bawang bombay, krim asam dan guacamole.;Ayam atau Steak

SALADS

Taco Salad;Selada segar dengan pilihan ayam suwir, daging giling, barbacoa, atau babi cabai verde. Disajikan dalam cangkang taco dan diberi keju, tomat, krim asam, dan guacamole di atasnya.

Ayam Panggang

Salad Ayam Renyah;Irisan ayam di atas alas selada campur dengan jagung, tomat, keju, tortilla strip, bacon, dan alpukat. Disajikan dengan saus mustard madu.
Caesar salad;Hati romaine yang dingin, keju Parmesan, crouton berbumbu, dan saus Caesar di sampingnya.

Ayam Bakar | Cod  | Udang  |Salmon

SOUPS

Ukuran Cup| * Sopa de Mariscos disajikan dalam mangkuk

Sopa de Albondigas;Sup Meksiko yang lezat dibuat dengan daging babi dan bakso sapi segar dengan sayuran musiman dalam kaldu yang disajikan dengan potongan bawang bombai dan daun ketumbar di atasnya.
Chicken Tortilla Soup;Sup Meksiko dengan ayam panggang, potongan tortilla segar, alpukat, nasi Meksiko, dan keju Cotija.
Sopa de Mariscos;Semangkuk besar sup seafood yang dibuat secara tradisional dengan udang, kerang, remis, ikan, dan rempah-rempah. Dihiasi dengan daun ketumbar segar dan alpukat cincang.

QUESADILLAS

Dibuat sesuai pesanan dengan tortilla tepung dan keju Jack.

Mexicali Quesadilla;Pilihan suwiran ayam, chorizo, daging giling, babi carnitas, atau barbacoa. Disajikan dengan selada, tomat, krim asam, dan guacamole.
Quesadilla Panggang;Pilihan daging panggang; disajikan dengan selada, tomat, krim asam dan guacamole. Daging babi atau ayam | Steak atau Shrimp
Fajita Quesadilla;Pilihan daging panggang ala fajita dengan paprika dan bawang bombay. Disajikan dengan selada, tomat, krim asam, dan guacamole.

Ayam  | Steak |UDANG

BURRITO

Dibuat sesuai pesanan dengan tortilla tepung.

Krim Asam Ekstra | Guacamole

Burrito Bowl;Ayam panggang, steak atau mangkuk udang disajikan dengan nasi putih, kacang hitam, jagung, pico de gallo, keju parut, selada, guacamole dan krim asam. Ayam  | Steak | Udang
Pork Verde Burrito;Pork chile verde dengan saus hijau lembut, keju Jack leleh, dan krim asam. Disajikan dengan nasi di sampingnya.
Mexicali Burrito;Pilihan ayam suwir, daging giling, babi carnitas, atau barbacoa. Diisi dengan nasi dan kacang refried. Di atasnya dengan saus gaya enchilada, tomat, bawang, keju Cotija, selada, krim asam, dan guacamole.

ENCHILADA;Dibuat sesuai pesanan dengan tortilla jagung. Disajikan dengan nasi dan kacang-kacangan.

Enchilada Mole;Dua enchilada lembut diisi dengan suwir ayam dan di atasnya diberi saus tahi lalat (berisi selai kacang).
Enchiladas Blancas;Dua enchilada yang diisi dengan ayam, chorizo, daging giling, atau barbacoa pilihan Anda. Di atasnya diberi saus queso khas kami.
Enchiladas Verdes;Dua enchilada yang diisi dengan ayam, babi chile verde, atau bayam pilihan Anda. Diatapi saus tomatillo hijau dan krim asam.

CHIMICHANGAS

Burrito tortilla goreng tepung disajikan dengan nasi dan kacang-kacangan.

Krim Asam Ekstra: 0,75 | Guacamole: 1,75

Mexicali Chimichanga;Pilihan suwiran ayam, chorizo, daging giling, barbacoa atau babi carnitas. Diatapi saus enchilada merah dan keju Jack leleh dan disajikan dengan selada dan tomat.
Tex-Mex Chimichanga;Pilihan suwiran ayam, chorizo, daging giling, barbacoa atau babi carnitas. Diatapi saus queso kami dan disajikan dengan selada dan tomat.

STREET STYLE TACOS

3 taco dibuat sesuai pesanan dengan tortilla jagung. Disajikan dengan nasi dan kacang pinto utuh atau kacang hitam.

Pulled Pork Tacos;Daging babi yang dimasak dengan lambat disajikan dengan saus carnita merah yang lembut, pico de gallo, dan guacamole.
Tacos Al Pastor;Pilihan Anda dari daging babi, steak, atau ayam panggang yang direndam dalam cabai merah dengan nanas dan rempah-rempah. Di atasnya dengan parutan kol, daun ketumbar, bawang bombay, dan saus tomatillo.
Mercado Tacos;Ayam panggang dengan keju Jack leleh dan bawang karamel. Diatapi pico de gallo dan guacamole.

Baca Juga: 15 Menu Tacos Terbaik di Chicago

FAJITAS asin

Pilihan daging, paprika & bawang bombay panggang, nasi, kacang-kacangan, tortilla hangat, keju, krim asam, dan guacamole. 

Chicken

  • Pork *
  • Steak *
  • Shrimp
  • Fajitas Trio

ENTRÉES

Flautas;Tortilla jagung bercangkang keras dan renyah yang dibuat dengan ayam suwir atau barbacoa pilihan Anda. Disajikan dengan selada, pico de gallo, krim asam, guacamole, keju Cotija, nasi dan kacang-kacangan.

Tamales;Hidangan tradisional Meksiko yang terbuat dari adonan Masa kukus yang diisi dengan ayam suwir atau babi. Di atasnya diberi saus tomatillo hijau dan krim asam dan disajikan dengan nasi dan kacang-kacangan.

Pollo a la Crema;Daging ayam yang diiris lembut ditumis dengan jamur dan direbus dengan saus krim yang kental. Disajikan dengan nasi dan kacang-kacangan.

Ayam | Udang

Arroz Con Pollo;Dada ayam atau udang tumis dengan saus merah dengan jamur, bawang bombay dan paprika. Disajikan di atas nasi dengan lelehan keju Jack di atasnya. Krim asam disajikan di samping.

Ayam | Udang

Tumis Mexicali;Pilihan ayam atau udang yang ditumis dengan jamur, bawang bombay, wortel, brokoli dan paprika hijau. Ditutupi dengan keju Jack leleh dan disajikan di atas nasi.

Ayam | Udang

Pork Chile Verde;Potongan daging babi dimasak sampai empuk dalam saus tomatillo hijau lembut dari paprika hijau, bawang bombay, ketumbar dan rempah-rempah. Disajikan dengan nasi dan kacang-kacangan.

Carnitas babi;Bagian pinggang babi yang dimasak dengan lambat secara tradisional disiapkan dengan bawang putih dan diatapi dengan saus merah yang lembut. Disajikan dengan guacamole, nasi dan kacang-kacangan dan dihiasi dengan bawang bombay, selada dan tomat.

Carne Asada;Steak rok charbroiled disajikan dengan nasi, kacang-kacangan dan guacamole. Dihiasi dengan daun bawang panggang, selada dan tomat.

Cantina Steak;8 ons panggang api. Steak strip New York dengan taburan bawang tumis, paprika, jamur, dan guacamole. Disajikan dengan 2 pilihan sisi: nasi meksiko, nasi putih, refried beans, black beans, tumis sayuran atau kentang goreng. – Tambahkan Udang untuk 4 orang

Camarones dengan Tocino;Udang gurih dibalut bacon dengan saus jeruk nipis ketumbar. Disajikan dengan 2 pilihan sisi: nasi meksiko, nasi putih, refried beans, black beans, tumis sayuran atau kentang goreng.

Camarones Mexicali;Udang ditumis dengan bawang putih segar, mentega, dan rempah-rempah. Disajikan dengan paprika panggang, jamur, dan bawang bombay di atas nasi. Dihiasi dengan selada, tomat, dan alpukat.

Veracruz Delight;Salmon atau cod pilihan Anda direndam dengan bawang putih dan air jeruk nipis. Disajikan dengan 2 pilihan sisi: nasi meksiko, nasi putih, refried beans, black beans, tumis sayuran atau kentang goreng.

Cod | Ikan salmon

Tres Amigos;Steak rok charbroiled dengan dada ayam panggang diasinkan dan udang tumis dengan jamur, bawang dan paprika. Disajikan dengan guacamole, nasi dan kacang-kacangan.

VEGETARIAN

Veggie Bowl;Semangkuk nasi putih, kacang hitam, keju, pico de gallo, jagung, selada, krim asam, alpukat, paprika panggang, dan bawang bombay.
Veggie Quesadilla;Quesadilla bayam dan sayuran campur dengan keju Jack. Dibuat dengan tortilla tepung dan disajikan dengan selada, tomat, krim asam dan guacamole.
Veggie Burrito;Diisi dengan nasi, sayur campur dan kacang hitam. Di atasnya dengan saus tomatillo hijau, keju Cotija, pico de gallo, krim asam, dan guacamole.

SANDWICHES & BURGERS

Disajikan dengan kentang goreng.

Daging Ayam Alpukat;Dada ayam panggang, bacon renyah, alpukat, keju Jack, selada dan tomat diatas roti ciabatta panggang.
Fajita Melt Sandwich;Steak atau ayam panggang ala fajita dengan bawang bombay, paprika, keju Jack, selada dan tomat diatas roti ciabatta panggang.
BLT Alpukat Turki;Irisan dada kalkun, alpukat, bacon renyah, selada, tomat, dan mayo di atas roti ciabatta panggang.

DESSERT

Flan;Custard karamel, dibuat dengan telur, susu, dan minuman keras kopi. Dilapisi dengan sedikit karamel.
Churros;Kue tradisional Meksiko yang renyah dan dilapisi dengan gula kayu manis.
Sopapillas;Roti pipih Meksiko goreng yang ditaburi gula kayu manis dan madu.
Es Krim Goreng;Es krim vanila dengan lapisan renyah dengan saus coklat dan krim kocok di atasnya.
Dessert Burrito;Pilihan apple cinnamon atau creamy cheesecake digulung dengan tortilla tepung, digoreng ringan, lalu ditutup dengan karamel dan whipped cream.
Brownie Sundae;Brownie fudge hangat dengan topping es krim vanila dan saus coklat.

MAKANAN ANAK-ANAK

Untuk anak-anak berusia 12 tahun ke bawah.

Disajikan dengan nasi dan kacang-kacangan atau kentang goreng.

  • Beef Taco
  • Bean & Cheese Burrito
  • Cheese Enchilada
  • Cheese Quesadilla
  • Grilled Cheese
  • Chicken Tenders
  • Cheeseburger
Restoran Meksiko Dan Makananya yang Terbaik di Setiap Negara Bagian
Menu Reservasi

Restoran Meksiko Dan Makananya yang Terbaik di Setiap Negara Bagian

www.oaxacaindc.comRestoran Meksiko Dan Makananya yang Terbaik di Setiap Negara Bagian. Guacamole suci! Dari taqueria otentik hingga kantin unik, di sinilah tempat untuk menemukan restoran Meksiko terbaik di 50 negara bagian (plus Washington, DC).

Mencari Restoran Meksiko Terbaik?

Kami membantu Anda. Dari kedai/warung taco eklektik hingga restoran kelas atas, kami telah mengumpulkan restoran Meksiko terbaik di seluruh Amerika. Tidak bisa melakukan perjalanan?

Alabama

El Barrio Restaurante Y Bar, Birmingham

Dengan nama yang secara harfiah berarti “lingkungan”, tidak mengherankan jika El Barrio adalah tempat berkumpulnya penduduk lokal dan turis. Gali guacamole stroberi khas mereka di bawah mural lantai ke langit-langit warna-warni yang dilukis oleh salah satu seniman grafiti area ini. Ingin membuat guacamole sendiri di rumah?

Alaska

El Dorado, Anchorage

Saat memikirkan makanan Meksiko, kemungkinan besar Anda tidak memikirkan Alaska — tetapi satu perjalanan ke El Dorado akan berubah pikiran, berkat daftar panjang favorit Meksiko mereka seperti enchilada, chimichangas, dan fajitas. Jika Anda tidak dapat melakukan perjalanan ke Anchorage.

Arizona

Barrio Cafe, Phoenix

Ini mungkin terlihat seperti lubang lain di dinding, tapi makanan di Barrio Cafe sama sekali tidak biasa. Dari jajaran makanan otentik Chef Silvana Salcido Esparza, Anda pasti ingin memilih cochinita pibil, daging babi panggang lambat 12 jam yang dibungkus dengan daun pisang, atau chiles en nogada, lada poblano panggang yang diisi dengan ayam , buah-buahan dan kacang-kacangan.

Arkansas

lokal Lime, Little Rock

Mengapa menetap untuk satu salsa ketika Anda dapat memiliki enam? Itulah menu yang ada di Jeruk Nipis Lokal, di mana semua pilihan mereka, dari cabai tres hingga mangga Karibia, disajikan dengan keripik tortilla buatan sendiri. Anda dapat membuat saus sendiri yang lezat di rumah dengan salah satu dari ini resep salsa.

California

Gracias Madre, Los Angeles

Tinggalkan untuk LA untuk memiliki sebuah restoran Meksiko yang menyajikan piring murni berbasis tanaman. Dan Gracias Madre akan membuat Anda bertanya-tanya mengapa Anda pernah berpikir Anda membutuhkan daging pada awalnya, dengan suguhan lezat seperti butternut squash quesadillas yang disiram dengan keju nacho kacang mete. Terkesan?

Colorado

El Taco de Mexico, Denver

Ada rahasia untuk pemesanan di El Taco de Mexico: apa pun yang Anda dapatkan (entah itu taco, enchilada, atau burrito), pastikan Anda memintanya “dibekap”. Makanan Anda akan disiram dengan saus cabai hijau legendaris, yang sama pedasnya dengan ini.

Connecticut

Rincon Taqueria, Norwalk

Jika Anda pikir Burrito di Chipotle besar, tunggu sampai Anda melihat raksasa gemuk yang dijual di toko Connecticut ini. Sebagai referensi, tortilla yang dilapisi keju dan berisi daging lebih besar dari piring makan rata-rata (!!).

Delaware

Dos Locos Fajita dan Stonegrill, Pantai Rehoboth

udang, kepiting, ikan, oh my! Restoran tepi pantai ini mengkhususkan diri pada makanan laut segar yang dibuat dengan gaya Meksiko. Pikirkan: fajitas yang dibuat dengan salmon, kerang, dan udang, enchilada “Loco” yang diisi dengan daging kepiting raksasa dan bahkan seluruh bagian menu yang didedikasikan untuk lobster. Seolah-olah Anda membutuhkan alasan untuk makan lebih banyak.

Florida

Bodega Taqueria y Tequila, Miami

Taco Selasa hanya mendapat jauh lebih menyenangkan berkat andalan Miami ini. Gigit kombo kreatif termasuk taco el Cubano, makanan khas daerah yang dibuat dengan carnitas, truffle, pisang raja goreng, dan chicharrones. Tidak tinggal di dekat Pantai Selatan? Buat salah satu dari yang ini menggiurkan Makanan Meksiko sebagai gantinya.

Georgia

Taqueria La Oaxaquena, Atlanta

Pertimbangkan tlayuda pizza Meksiko. Spesialisasi ini di Taqueria La Oaxaquena adalah tortilla pipih dan halus yang diolesi dengan kacang refried yang creamy dan atasnya dengan selada parut, daging pilihan Anda dan, tentu saja, keju yang menyehatkan.

Hawaii

Buho Cocina y Cantina, Honolulu

Kami tidak yakin apa yang lebih baik di restoran atap ini: pemandangan matahari terbenam Hawaii yang menakjubkan, angin laut atau makanan segar yang dibuat dengan bahan-bahan yang bersumber secara lokal. (Moto koki adalah “dimurnikan, bukan digoreng ulang.”) Untuk pengalaman istimewa, pergilah pada Jumat malam saat Anda akan disuguhi pertunjukan kembang api mingguan Waikiki.

Baca Juga: Beberapa Resep untuk Makanan Asli Meksiko

Idaho

Jalisco ini Mexican Restaurant, Idaho Falls

Chips dan salsa? Nah, di Jalisco, ini semua tentang keripik dan saus kacang. Institusi Idaho terkenal dengan campuran kacang hitam berbumbu yang disajikan sebagai makanan pembuka. Tetapi jika Anda mendukung salsa (dan kami tidak menyalahkan Anda!).

Illinois

Patah English Taco Pub, Chicago

Cantina warna-warni dan unik ini,dengan dinding graffitied dan parade pinata, adalah pada setiap Chicago taco pecinta daftar ember. Ajak sekelompok teman untuk membagi nampan 12 taco dan pilih dari ikan segar, barbacoa daging sapi, perut babi rebus, dan banyak lagi. Dan jika Anda pergi untuk makan siang, jangan lewatkan mereka twist pada Bloody Mary, dibuat dengan tequila, bukan vodka.

Indiana

La Hacienda Mexican Restaurant, Indianapolis

Tidak bisa jauh lebih baik daripada bir murah dan piring penumpukan Enchilada. Itulah yang akan Anda temukan di salah satu La Hacienda di Lima lokasi sekitar Indiana, tempat tortilla yang diisi dan dibekap mendominasi. Jangan berhemat salsa juga — ini dibuat segar sendiri! Ciptakan kembali pengalaman restoran di rumah dengan a margarita beku beku.

Iowa

La Regia Taqueria, Iowa City

Dimulai sebagai sebuah truk makanan, sekarang mereka ada di sini. Dan taco bergaya jalanan tidak hanya itu Yang ditawarkan La Regia Taqueria — institusi Iowa juga memiliki pasar Amerika Latin yang dapat Anda telusuri setelah Anda mengisi carnitas. Ambil beberapa chorizo ​​segar atau saus pedas buatan rumah untuk digunakan dalam salah satu saos ini masakan asli Meksiko.

Kansas

Molino ini Cuisine Midtown, Wichita

Anda akan mendapatkan kuantitas dan kualitas di Molino’s (ini satu-satunya restoran Meksiko di wilayah Wichita yang disertifikasi oleh Asosiasi Daging Sapi Angus Bersertifikat). CuciAnda piratas dengan salah satu margarita dengan rasa unik di restoran, seperti semangka pedas atau asam, yang dibingkai dengan lada lemon, bukan garam.

Kentucky

El Taco Luchador, Louisville

Tidak hanya layanannya yang cepat, tetapi rasanya juga fenomenal, dengan isian seperti chicharron babi rebus tomatillo, acar kubis, keju cotija, dan guacamole pedasnya sendiri. Jika Anda tipe orang yang percaya taco tidak hanya untuk hari Selasa, berikut ini banyak resep taco untuk dicoba malam ini.

Louisiana

Juan Flying Burrito, New Orleans

Bertemu makanan tren baru kita terobsesi dengan: Creole Meksiko. Itulah yang mereka masak Juan’s di New Orleans, di mana urutan menu paling populer adalah senama taqueria, Flying Burrito. Itu diisi dengan steak panggang, ayam, udang, nasi kuning, kacang-kacangan, keju cheddar jack, guacamole, salsa dan krim asam.

Maine

Taco Escobarr, Portland

Sebagai unik dan berwarna-warni sebagai kota Portland itu sendiri, Taco Escobarr memungkinkan Anda mencampur dan mencocokkan taco sehingga Anda dapat mencicipi sedikit dari semuanya. Salah satu yang pasti ingin Anda coba? “Taco bengkak” unik mereka, yang menampilkan tortilla goreng sebagai cangkangnya. Jika Anda merasa terinspirasi, buat tortilla jagung Anda sendiri di rumah.

Maryland

Clavel, Baltimore

Clavel tidak taqueria-itu rata-rata juga mezcaleria a. Jadi, saat Anda menikmati suasana pedesaan yang apik (lengkap dengan batu bata ekspos, dekorasi Amerika Latin, dan lampu senar yang berkelap-kelip), Anda dapat menyerap mezcal artisanal, dituangkan oleh seorang bartender yang terlatih dalam penyulingan mezcal Meksiko. Menukar tequila dengan mezcal adalah cara mudah untuk meningkatkan margarita, bersama dengan yang lainnya trik membuat koktail.

Massachusetts

Rincon Mexicano,Somerville

Rincon Mexicano klaim untuk melayani sampai “selera dari sudut kecil rumah” dan anak laki-laki, apakah mereka. Termasuk dalam Majalah“15 Restoran Meksiko Terbaik di Boston”Boston, Rincon menyajikan beberapa masakan Meksiko tradisional terbaik di wilayah Boston. Tidak mengherankan, karena Chef Lorenzo telah mempelajari dan menguasai seni memasak Meksiko selama 25 tahun terakhir sebelum membuka restoran milik keluarganya.

Michigan

Taqueria Mi Pueblo,Detroit

Penggemar Enchilada bersukacita! Masing-masing dari lebih dari selusin jenis menu di tujuan Detroit ini dibuat dengan tortilla tepung buatan tangan yang empuk dan kemudian disiram dengan salsa roja dan segenggam keju. Bonus — banyak malam, mereka memiliki band mariachi live yang menyenandungkan Anda saat Anda makan. Taqueria Mi Pueblo hanyalah salah satu dari sekian banyak alasan kami mencintai Michigan.

Baca Juga: 15 Menu Tacos Terbaik di Chicago

Minnesota

Andale Taqueria & Mercado, Richfield

Unggulan di Food Network Diners, Drive-Ins and Dives, Tempat yang harus dikunjungi di Minnesota ini adalah apa yang disebut Guy Fieri sebagai “restoran Meksiko yang nyata”. Dan sementara Guy secara pribadi menikmati taco el pastor yang berair, favorit penggemar lainnya termasuk quesadillas lengket dan pozole pedas.

Mississippi

El Agave, Gulfport

Jika fakta bahwa anak-anak makan gratis sepanjang hari pada hari Minggu tidak mendapatkan Anda di pintu El Agave, margarita 99 sen akan melakukannya. Minuman beralkohol Anda akan berpasangan sempurna dengan salah satu item menu yang paling banyak dipesan di restoran: ayam dan queso (kebaikan keju dituangkan di atas potongan ayam) atau udang diablo (yang dilengkapi dengan peringatan tentang saus “inferno” ekstra panas!) .

Missouri

Chava ini Mexican Restaurant, St Louis

Bertempat di barroom bersejarah di pusat kota St Louis, Chava’s adalah favorit penduduk kota untuk satu item menu tertentu: taco ikan. Tetapi jika Anda ingin benar-benar memanjakan diri, pilihlah taco goreng. Diisi dengan isian pilihan Anda, seluruh tortilla tersebut kemudian di-flash-fried sehingga renyah dan kenyal dalam satu gigitan yang nikmat. Untuk menikmati rasanya di rumah, cobalah resep taco ikan kami yang diisi dengan cabai, ketumbar, dan krim asam.

Montana

El Cazador, Missoula

Datang untuk makanan, tinggal untuk atmosfer. Staf yang ramah dan penggalian yang nyaman El Cazador terasa seperti toko ibu-dan-pop, dan itu adalah tempat yang akan dinikmati seluruh keluarga. Tidak peduli apa yang Anda pesan, apakah itu enchilada cheesy atau tajam relleno cabai yang, Anda dapat bertaruh makanan Anda akan habis sebelum Anda dapat mengatakan “muchas gracias!”

Nebraska

Mula Mexican Kitchen & Tequileria, Omaha

Ada Amerika Meksiko makanan dan kemudian ada otentik makanan Meksiko. Mula, di Omaha, menyajikan yang terakhir. Mulailah dengan saus celup dengan bacon dan guacamole jagung jalanan atau queso yang membuat ketagihan. Untuk hidangan utama Anda, pilih torta, panini Meksiko yang dibuat dengan roti selera lokal. Itu bukan satu-satunya makanan enak yang dimasak Nebraska.

Nevada

Bonito Michoacan, Las Vegas

Langkah dalam restoran Amerika Latin yang legendaris ini dan Anda akan merasa seolah-olah berada di kantin di Meksiko, dengan balok kayu di atasnya dan ledakan pirus, koral, dan merah muda cerah. Dan makanannya sama autentiknya dengan suasananya. Terinspirasi oleh kampung halaman koki Michoacan, menu menampilkan resep seperti keluarganya flautas “Mama Chelo” dan taco lidah sapi.

New Hampshire

Revolusi Cantina, Claremont

Tentu, Anda akan menemukan andalan Meksiko (seperti CFD serius pedas burrito drizzled dengan saus lada hantu) di Revolution Cantina tetapi Anda juga akan menemukan makanan khas Amerika Selatan lainnya termasuk Kosta Rika casado dan risotto Peru. Dan kabar baik untuk vegetarian dan vegan: Anda bisa mengganti tahu dengan daging di hidangan apa pun.

New Jersey

Orale Mexican Kitchen, Jersey City

Semua orang tahu bahwa biaya guac ekstra-tapi lebih dari layak di Dapur Meksiko Orale. Restoran New Jersey terkenal dengan saus alpukat uniknya yang tidak tradisional, dibuat dengan madu panas truffle habanero, daun bawang hangus, dan bawang putih panggang.

New Mexico

La Choza,Santa Fe

chiles hijau terkenal New Mexico adalah bintang di La Choza di Santa Fe. Paprika pedas ditenun menjadi banyak hidangan restoran pemenang penghargaan seperti chile relleno dan green chile stew. Ingin mencoba masakan khas Southwestern sendiri? Makanan ini biasanya jadi satu dengan hotel dan restoran. sangatlah amat tepat untuk berkumpul bersama teman. Biasanya disajikan di restoran pada jam malam dan kita sanggup memesannya. Jadi kesempatan Anda dan rekan komunitas Anda untuk sanggup bermain Slot Online. Bermain game sambil menyantap makanan dan ngobrol pastinya bakal amat nikmat.

New York

Chavela ini, New York City

The Big Apple penuh dengan menakjubkan restoran Meksiko tapi Chavela berada di liga tersendiri. Jika Anda dapat memperoleh tempat duduk di hotspot Brooklyn yang ramai, pesanlah sepiring kecil hidangan selatan perbatasan untuk dibagikan, seperti queso fundido atau enchiladas de camarones, untuk pengalaman tapas sejati.

North Car52olina

Cabo Fish Taco, Charlotte

North Carolina … atau pantai California? Anda akan mendapatkan yang terbaik dari kedua dunia saat menenggelamkan gigi ke salah satu taco ikan bergaya Baja di Restoran ini, di mana bintang acaranya adalah mangga barbekyu mahi-mahi taco dengan saus putih ketumbar.

North Dakota

Acapulco Meksiko Fargo, Fargo

Ketika di North Dakota, lakukan seperti penduduk setempat lakukan dan ngarai diri Anda pada Hidangan Acapulco beraroma, dari kacang refried buatan sendiri hingga tamale kulit jagung yang dibungkus dengan tangan. Jika Anda lebih suka tinggal di dalam daripada keluar, buat kembali hidangan favorit Anda dengan ini Resep peniru restoran Meksiko.

Ohio

Gaucho ini Taqueria, Columbus

Peringatan! Anda pasti perlu tidur siang setelah berhenti di Guacho. Karena tidak ada yang meninggalkan kelaparan dari restoran Ohio ini, di mana tacos al pastor (mereka mengklaim bahwa mereka adalah yang terbaik di Columbus!) Dan seteguk horchata halus mereka sudah cukup untuk memuaskan hasrat Anda di Southwestern. Biarkan bartender batin Anda lepas dengan tipu muslihat ini minuman tequila.

Oklahoma

Barrios Fine Mexican Dishes, Oklahoma City

Mi casa es sucasa.Itulah pandangan Meksiko tentang keramahan Midwestern, yang akan membuat Anda disambut Barrios. Tarik kursi di teras luar ruangan dan nikmati margarita alpukat beku di malam hari, beberapa queso terbaik yang pernah Anda miliki dan jagung jalanan yang penuh dengan rasa.

Oregon

¿Por Qué ada? Taqueria, Portland

Nama kedai taco Portland ini persis seperti jawaban Anda ketika ditanya apakah Anda ingin tortilla jagung segar lagi: mengapa tidak? Dan sebagai bonus tambahan, Anda bisa merasa senang dengan taco el pastor yang Anda syukuri—Por Qué No didedikasikan untuk praktik berkelanjutan dan memberi kembali kepada organisasi lokal. Itu hanya salah satu dari kami perusahaan favorit yang menyumbang untuk amal.

Pennsylvania

El Vez, Philadelphia

At El Vez, setiap hari terasa seperti pesta Cinco de Mayo, berkat dekorasinya yang mencolok dan menyenangkan, energi yang ceria, dan musik live yang sering. Dan apapun yang Anda lakukan, mulailah makan Anda dengan salah satu guacamole buatan mereka, baik itu “The Original” atau “Bazooka Limon” yang lebih funky yang dibuat dengan keju kambing, serpihan cabai, dan tomat panggang.

Rhode Island

Tallulah ini Taqueria, Providence

Cahaya, segar … dan adiktif. Begitulah cara kebanyakan orang mendeskripsikan taco bergaya jalanan Tallulah’s. Pilih protein Anda (bahkan ada kentang, telur, dan kacang hitam untuk vegetarian), lalu ambil segelas agua fresca buatan sendiri, yang disajikan dalam mangga atau kemangi lemon, untuk mencucinya.

Carolina Selatan

La Nortena, Charleston

segar Carolina Selatan seafood + tradisional makan Meksiko = menu lezat di La Nortena. Anda mungkin akan melihat penduduk setempat mengunyah ceviche gurita atau nacho udang sambil menyesap salah satu margarita khas restoran. Untuk membuat margin Anda sendiri, baik membeku atau di atas bebatuan.

South Dakota

Sabor A Mexico, Rapid City

Sabor A Mexico adalah bukti bahwa hal-hal baik datang dalam paket kecil. Karena tempat peristirahatan Rapid City ini tidak memiliki ukuran, ia lebih dari sekadar menebus rasa. Koki, dari Michoacan, Meksiko, menggunakan resep keluarga yang diturunkan dari generasi ke generasi untuk membuat horchata nasi manis dan tahi lalatnya yang kaya.

Tennessee

Mas Tacos Por Favor, Nashville

“Lebih Taco menyenangkan” adalah apa yang Anda akan katakan ketika Anda melangkah ke meja di kebaruan Nashville ini, di mana setiap camilan yang dibuat dengan goresan hanya $ 3. Dan sementara selalu ada menunggu (terkadang antrian membungkus di sekitar gedung!), Itu sangat berharga untuk taco alpukat goreng.

Texas

Fonda San Miguel, Austin

Dalam keadaan yang benar-benar dibuat Tex-Mex, sulit untuk memilih favorit-jadi kami biarkan presiden AS melakukannya. Baik Lyndon B. Johnson dan George W. Bush makan di Fonda San Miguel, landmark Austin yang menakjubkan yang telah menyajikan beberapa makanan Meksiko paling segar dan paling otentik di Texas sejak tahun 1970-an.

Utah

Red Iguana, Salt Lake City

Seiring dengan menjadi salah satu restoran Utah paling dihiasi (itu memenangkan “terbaik restoran Meksiko” title beberapa kali), Iguana Merah juga memiliki cap persetujuan Guy Fieri. Restoran yang dikelola keluarga ini legendaris di seluruh negara bagian karena daging babi panggang lambat yang meleleh di mulut Anda dan puntas de filete a la nortena, sepiring tip steak dan daging asap di atas tahi lalat almond.

Vermont

El Cortijo, Burlington

Kecenderungan peternakan kemeja keren(hidangan ini lezat adalah bukti!)Tetapi Pertanian-to-taco trend bahkan lebih dingin. Sesuatu itu El Cortijo bangga, menggunakan semua bahan-bahan lokal yang segar untuk membuat segala sesuatu mulai dari salsa buatan sendiri hingga margarita perasan segar.

Washington

Tacos Chukis, Seattle

“Untuk memiliki dan melipat” harus menjadi moto di ini Seattle tempat rahasia di mana, seperti namanya, Taco memerintah tertinggi. Terselip di Capitol Hill kota yang trendi, Taco Chukis adalah rumah bagi makanan inventif seperti taco kaktus pir berduri untuk vegetarian atau Taco Chukis khas, diisi dengan daging babi adobo dan atasnya dengan irisan nanas panggang yang juicy. Jika Anda belum mencoba panggang nanas — kami mohon Anda mencobanya.

Washington, DC

Oyamel

Berjalan-jalan di Penn Quarter dan Anda akan menemukan tiga restoran yang dikelola oleh pemenang James Beard Award, José Andres. Yang paling cerdas dan paling eksentrik dari ketiganya adalah Oyamel Cocina Mexicana. Restoran ini terkenal dengan makanan jalanan Meksiko kelas atas seperti sepiring kecillengua guisada taco, ceviche segar, dan salad kaktus. Terlebih lagi, tortilla jagung mereka dibuat sendiri dari awal setiap hari.

Virginia Barat

Mi Degollado, Charles Town

Cepat, terjangkau, lezat: Mi Degollado memberikan segalanya . Mampirlah untuk makan siang, di mana Anda dapat menikmati semua makanan favorit Anda mulai dari fajitas udang hingga chimichangas daging sapi dengan harga yang terjangkau.

Wisconsin

Botana, Milwaukee

Setiap makanan yang dimulai dengan keripik dan salsa gratis adalah kemenangan otomatis dalam buku kami. Dan pada Botana’s, di mana koki berasal dari Guadalajara, Meksiko, segalanya menjadi lebih baik ketika hidangan panas panas Anda keluar, terutama jika Anda memesan udang tequila populer mereka. Nikmati di teras terbuka jika cuaca bagus.

Wyoming

Hacienda Guadalajara, Cheyenne

Datang lapar untuk kantin Wyoming ini. Karena tidak hanya porsinya yang besar, tetapi Anda juga ingin menghemat ruang untuk pencuci mulut, yang meliputi es krim goreng dalam mangkuk tortilla tepung (cukup besar untuk memberi makan empat orang!), Flan karamel, dan sopapilla gula kayu manis renyah. Ingin lebih banyak manisan di selatan perbatasan?

Beberapa Resep untuk Makanan Asli Meksiko
Menu Uncategorized

Beberapa Resep untuk Makanan Asli Meksiko

www.oaxacaindc.comBeberapa Resep untuk Makanan Asli Meksiko. Meksiko Asli lebih dari taco dan salsa. Lihat hidangan Meksiko favorit kami: churros, elote, barbacoa, posole, dan banyak lagi. Dari minuman untuk pencuci mulut, ada begitu banyak resep makanan Meksiko untuk dipelajari!

Grilled Onion & Skirt Steak Tacos

Saya tumbuh besar dengan menonton nenek dan ibu saya di dapur. Kakek nenek saya berasal dari Meksiko, dan steak yang direndam dalam bir dan jus jeruk nipis ini menghormati hasrat mereka untuk memasak. Ini adalah suatu keharusan di rumah saya ketika kami menginginkan makanan tradisional Meksiko. —Adan Franco, Milwaukee, Wisconsin

Bahan

  • 2 beef skirt atau steak sayap (masing-masing 1 pon)
  • 1 botol (12 ons) bir
  • 1/4 cangkir air jeruk nipis
  • 3 sendok makan minyak zaitun, bagi
  • 8 daun bawang atau daun bawang
  • 1-1 / 4 sendok teh garam, bagi
  • 3/4 sendok teh merica, bagi
  • tortilla jagung, cincang ketumbar segar dan irisan jeruk nipis.

Arah

  • Tumbuk daging sapi dengan palu daging untuk melunakkan. Dalam mangkuk besar, campurkan bir, air jeruk nipis, dan 2 sendok makan minyak hingga rata. Tambahkan daging sapi ke bumbu; beralih ke mantel. Dinginkan, tutup, setidaknya 30 menit.
  • Sementara itu, potong sebagian bawang bombay, biarkan bagian atasnya utuh. Gerimis dengan sisa minyak; taburi dengan 1/4 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh merica.
  • Tiriskan daging sapi, buang bumbu; taburi dengan sisa garam dan merica. Di atas rak pemanggang yang sudah diolesi minyak, panggang steak dan bawang bombay, tutupi, di atas api sedang atau panggang 4 inci dari panas sampai daging mencapai kematangan yang diinginkan (untuk medium-rare, termometer harus menunjukkan suhu 135 °; sedang, 140 °; medium well, 145 °) dan bawang bombay empuk, 2-4 menit di setiap sisinya. Potong steak secara diagonal melintasi grain menjadi irisan tipis. Sajikan dengan tortilla, bawang bombay, ketumbar dan irisan jeruk nipis.
Fakta Nutrisi

1 porsi: 288 kalori, 14g lemak (5g lemak jenuh), 67 mg kolesterol, 458 mg sodium, 7g karbohidrat (3g gula, 1g serat), 31g protein.

Horchata

Dalam resep Horchata ini, campuran nasi dan almond diberi sedikit sentuhan jeruk nipis. Tergantung pada preferensi Anda, Anda dapat menggunakan lebih banyak atau lebih sedikit air untuk minuman yang lebih encer atau lembut. —James Schend, Pleasant Prairie, Wisconsin

Bahan

  • 3/4 cangkir beras gandum panjang mentah
  • 2 cangkir almond rebus
  • 1 batang kayu manis (3 inci)
  • 1-1 / 2 sendok teh parutan kulit jeruk nipis
  • 4 cangkir air panas
  • 1 cangkir gula
  • 1 cangkir air dingin
  • Kayu manis bubuk ,opsional
  • irisan jeruk nipis, opsional

Arah

  • Tempatkan nasi dalam blender; tutup dan proses 2-3 menit atau sampai sangat halus. Pindahkan ke mangkuk besar; tambahkan almond, batang kayu manis, kulit jeruk nipis dan air panas. Diamkan, tutupi, pada suhu kamar 8 jam.
  • Buang batang kayu manis. Pindahkan campuran beras ke blender; tutup dan proses 3-4 menit atau sampai halus. Tambahkan gula; proses sampai gula larut.
  • Tempatkan saringan di atas teko; sejajar dengan kain katun tipis berlapis ganda. Tuang campuran beras di atas kain katun tipis; menggunakan sendok, tekan campuran melalui saringan.
  • Aduk dengan air dingin. Sajikan di atas es. Jika mau, taburi dengan kayu manis dan sajikan dengan jeruk nipis.
Fakta Nutrisi

3/4 cangkir: 134 kalori, 3g lemak (2g lemak jenuh), 12 mg kolesterol, 82 mg sodium, 25g karbohidrat (21g gula, 0 serat), 3g protein.

Carnitas Huevos Rancheros

Ketika saya masih kuliah, saya adalah seorang konselor gereja di Colorado dan pertama kali mencicipi makanan Meksiko. Baru-baru ini, saya belajar membuat hidangan yang lebih otentik, seperti babi huevos rancheros. Itu salah satu resep favorit saya untuk disajikan untuk makan malam dengan telur. —Lonnie Hartstack, Clarinda, Iowa

Bahan

  • 1 daging panggang pantat babi tanpa tulang (3 pon), dibelah dua
  • 2 sendok teh minyak zaitun
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada
  • 1 bawang bombay ukuran sedang, cincang
  • 2 kaleng (4 ons masing-masing) cabai hijau cincang
  • 1 cangkir salsa
  • 1/2 cangkir ketumbar segar cincang
  • 1/2 cangkir kaldu ayam
  • 1/2 cangkir tequila atau tambahan kaldu ayam
  • 1 kaleng (15 ons) kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
  • PERAKITAN:
  • 12 telur besar
  • 1 toples ( 16 ons) salsa
  • 12 tepung tortilla (6 inci), dihangatkan dan dicincang
  • 4 menengah alpukat matang, kupas dan iris

Arah

  • Rub panggang dengan minyak, bawang putih, garam dan merica. Tempatkan dalam 4- atau 5-qt. slow cooker. Taburi bawang bombay, cabai hijau, salsa, ketumbar, kaldu, dan tequila. Masak, tutup, dengan api kecil 7-8 jam atau sampai daging empuk.
  • Hapus daging panggang; robek dengan 2 garpu. Buang jus masak, sisakan 1 gelas. Kembalikan jus dan daging masak ke slow cooker. Aduk kacang; panas melalui.
  • Sementara itu, lapisi wajan besar dengan semprotan masak; tempatkan di atas api sedang-tinggi. Bekerja dalam kelompok, pecahkan telur, satu per satu, ke dalam panci; kurangi panas menjadi rendah. Masak sampai putih mengeras dan kuning telur mulai mengental, balik sekali jika diinginkan. Bagi campuran daging babi di antara 12 mangkuk saji. Taburi dengan salsa, telur, alpukat, dan tambahan daun ketumbar. Sajikan dengan tortilla. Opsi pembekuan: Bekukan campuran dan jus daging yang didinginkan dalam wadah freezer. Untuk menggunakan, cairkan sebagian di lemari es semalaman. Panaskan dalam panci, aduk sesekali; tambahkan sedikit air jika perlu.
Fakta Nutrisi

1 porsi: 509 kalori, 27g lemak (8g lemak jenuh), 254 mg kolesterol, 858 mg sodium, 32g karbohidrat (3g gula, 7g serat), 31g protein.

Baca Juga: Resep Meksiko Pestalah dengan Masakan Ini

Churros Buatan Rumah

Rumah Favorit masakan Meksiko adalah churros. Gorengan yang ditaburi gula kayu manis ini paling baik disajikan hangat. Sajikan dengan cara tradisional dengan saus celup coklat atau celupkan ke dalam kopi. —Taste of Home Test Kitchen

Bahan

  • 1/2 cangkir air
  • 1/2 cangkir 2% susu
  • 1 sendok makan minyak canola
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 cangkir tepung serbaguna
  • 1 telur besar, suhu kamar
  • 1/4 sendok teh parutan kulit lemon
  • Minyak tambahan untuk menggoreng
  • 1/2 cangkir gula
  • 1/4 sendok teh bubuk kayu manis

Petunjuk arah

  • Dalam panci besar, didihkan air, susu, minyak dan garam. Tambahkan tepung sekaligus dan aduk hingga membentuk bola halus. Pindahkan ke mangkuk besar; diamkan selama 5 menit.
  • Kocok dengan kecepatan sedang-tinggi selama 1 menit atau hingga adonan lembut. Tambahkan telur dan kulit lemon; kocok selama 1-2 menit. Sisihkan hingga dingin.
  • Dalam wajan besi atau wajan berat, panaskan minyak 1 inci hingga 375 °. Masukkan ujung bintang besar ke dalam kantong kue; isi dengan adonan. Pada suatu loyang, pipa adonan menjadi 4-in. strip.
  • Pindahkan irisan ke wajan dan goreng sampai kedua sisinya berwarna coklat keemasan. Tiriskan di atas handuk kertas. Gabungkan gula dan kayu manis; taburkan di atas churros. Sajikan hangat.
Fakta Nutrisi

1 fritter: 122 kalori, 5g lemak (1g lemak jenuh), 17 mg kolesterol, 60 mg sodium, 17g karbohidrat (9g gula, 0 serat), 2g protein.

Kacang Hitam Pot Instan

Kacang Hitam Pot Instan adalah kunci dari banyak makanan keluarga saya, baik untuk sarapan akhir pekan atau untuk salad taco dan burrito sepanjang minggu. Selama bertahun-tahun, saya mencoba menemukan resep buatan sendiri yang sama krim dan enaknya dengan kacang restoran Meksiko. Ini resep itu. —Helen Nelander, Boulder Creek, California

Bahan

  • 2 pon kacang hitam kering (sekitar 4-1 / 2 cangkir)
  • 4 sendok teh garam, bagi
  • 12 cangkir air, bagi
  • 1/2 cangkir lemak babi
  • 1 sendok makan jintan
  • bubuk 2 sendok teh bubuk bawang putih
  • Opsional: Queso fresco dan ketumbar

Petunjuk

  • Bilas dan sortir kacang. Transfer ke 6-qt. kompor listrik bertekanan. Tambahkan 2 sendok teh garam dan 7 gelas air. Tutup kunci; tutup katup kontrol. Atur dengan tekanan daya tinggi selama 2 menit. Biarkan tekanan terlepas auto selama 20 menit serta kemudian lepaskan semua tekanan yang ada dengan segera.
  • Tiriskan kacang; buang cairan. Kembalikan kacang ke dalam panci presto. Tambahkan sisa garam dan air, lemak babi, jinten dan bubuk bawang putih. Tutup kunci; tutup katup kontrol. Atur dengan tekanan daya tinggi selama 25 menit. Biarkan tekanan terlepas auto selama 10 menit serta lepaskan semua tekanan yang ada dengan segera; jangan tiriskan.
  • Jika mau, haluskan atau haluskan kacang dalam kaldu dan taburi dengan queso fresco dan ketumbar.

Menguji Tip Dapur

Setelah kacang didinginkan di lemari es, aduk dan bagi menjadi 1 cangkir bagian untuk dibekukan agar nyaman dipanaskan kembali dalam microwave.

Lemak membuat kacang paling enak, tetapi mentega sayur juga bekerja dengan baik. Hanya saja, jangan menghilangkan lemak seluruhnya, karena akan mengubah tekstur kacang.

Fakta Nutrisi

1/2 cangkir: 203 kalori, 6g lemak (2g lemak jenuh), 5mg kolesterol, 475mg sodium, 29g karbohidrat (1g gula, 7g serat), 10g protein.

Chicken Tamale

Saya suka membuat tamale buatan sendiri ini. Mereka membutuhkan sedikit waktu untuk membuatnya tetapi sangat sepadan dengan usahanya. Saya biasanya membuatnya untuk Natal, yang merupakan tradisi di banyak keluarga Meksiko. —Cindy Pruitt, Grove, Oklahoma

Bahan

  • 24 kulit jagung kering
  • 1 ayam broiler / penggorengan (3 sampai 4 pon), potong
  • 1 bawang bombay ukuran sedang, potong
  • dua sendok teh garam
  • 1 siung bawang putih, hancurkan
  • 3 liter air
  • DOUGH:
  • 1 cangkir shortening
  • 3 cangkir masa Harina ISI
  • :
  • 6 sendok makan minyak canola
  • 6 sendok makan tepung serbaguna
  • 3/4 cangkir bubuk cabai
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh bawang putih bubuk
  • 1/4 sendok teh lada
  • 2 kaleng (masing-masing 2-1 / 4 ons) irisan buah zaitun matang, dikeringkan
  • Air panas

Arah

  • Tutupi kulit jagung dengan air dingin; rendam sampai lunak, minimal 2 jam.
  • Tempatkan ayam, bawang merah, garam dan bawang putih dalam 6-qt. panci. Tuang dalam 3 qt. air; didihkan. Mengurangi panas; didihkan, tutup, sampai ayam empuk, 45-60 menit. Hapus ayam dari kaldu. Jika cukup dingin untuk ditangani, keluarkan tulang dan kulit; membuang. Ayam suwir. Jus masak saring; lemak skim. Cadangan 6 gelas kaldu.
  • Untuk adonan, kocok shortening sampai ringan dan mengembang, kurang lebih 1 menit. Kocok dalam jumlah kecil masa harina secara bergantian dengan stok cadangan dalam jumlah kecil, menggunakan tidak lebih dari 2 gelas stok. Masukkan sedikit adonan ke dalam secangkir air dingin; adonan harus mengapung. Jika tidak, lanjutkan pemukulan, periksa ulang setiap 1-2 menit.
  • Untuk isian, panaskan minyak dalam Dutch oven; aduk tepung sampai rata. Masak dan aduk dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan, 7-9 menit. Aduk bumbu, ayam dan sisa kaldu; didihkan. Mengurangi panas; didihkan, buka tutupnya, aduk sesekali, sampai mengental, sekitar 45 menit.
  • Tiriskan sekam jagung dan keringkan; sobek 4 sekam untuk membuat 20 strip untuk mengikat tamale. (Untuk mencegah sekam mengering, tutupi dengan handuk lembab sampai siap digunakan.) Pada ujung lebar setiap sekam yang tersisa, sebarkan 3 sendok makan adonan ke dalam 1/2 inch tepi samping; atasnya masing-masing dengan 2 sendok makan isian ayam dan 2 sendok teh zaitun. Lipat sisi kulit yang panjang di atas isian, sedikit tumpang tindih. Lipat ujung kulit yang sempit; ikat dengan sehelai kulit untuk menahanya.
  • Tempatkan keranjang kukusan besar di panci di atas air; tempatkan tamale dalam posisi tegak di kukusan. Didihkan; kukus, tutup, tambahkan air panas seperlunya, hingga adonan terkelupas dari kulitnya, kurang lebih 45 menit.

Baca Juga: 15 Menu Tacos Terbaik di Chicago

Menguji Tips Dapur

Langkah demi Langkah: Cara Membuat Tamale»

Jika Anda mencari isian daging sapi, kami suka Sandung lamur dari resep burrito ini. Ini disiapkan dalam slow cooker dan mungkin ada sisa daging sapi untuk makanan lain.

Cari kulit jagung kering dan masa harina di lorong makanan internasional.

Fakta Nutrisi

2 tamales: 564 kalori, 35g lemak (7g lemak jenuh), 44 mg kolesterol, 835 mg sodium, 43g karbohidrat (2g gula, 7g serat), 20g protein.

Mole Poblano

Anda akan menyukai saus tahi lalat yang kaya dan kental ini dengan rasa otentiknya. Hasilnya sepadan dengan persiapannya. mdash; Taste of Home Test Kitchen, Milwaukee, Wisconsin

Bahan

  • 3 buah tomat ukuran sedang, cincang kasar
  • 6 buah ancho kering, mulato dan pasilla cabai, batang dan bijinya dibuang
  • 10 sendok makan shortening, bagi
  • 1/4 cangkir biji wijen, sangrai
  • 1/4 sendok teh tiap biji ketumbar dan adas manis, panggang
  • 10 biji lada utuh
  • 4 siung utuh
  • 1 batang kayu manis (1/2 inch)
  • 1/4 cangkir almond cincang
  • 1/4 cangkir biji labu asin atau pepitas
  • 3 siung bawang putih, kupas
  • 1/4 cangkir kismis
  • 2 iris roti Prancis (1 inch tebal), potong dadu
  • 8 cangkir kaldu ayam, bagi
  • 2 ons coklat Meksiko, cincang
  • 1/4 sendok teh garam

Petunjuk

  • Dalam wajan tanpa minyak, masak tomat dengan api sedang selama 10 menit atau sampai kecoklatan; menyisihkan. Dalam wajan yang sama, masak paprika, sedikit demi sedikit, dengan api sedang dalam 4 sendok makan mentega putih selama 20-30 detik, balikkan sesering mungkin; menguras. Tempatkan paprika dalam semangkuk besar air panas; tutup dan rendam selama 1 jam.
  • Dalam penggiling bumbu, campurkan biji wijen, biji ketumbar, adas manis, merica, cengkeh, dan kayu manis; proses sampai ditumbuk halus. Menyisihkan.
  • Dalam wajan, masak almond, biji labu dan bawang putih dalam 4 sendok makan mentega putih sampai berwarna kecoklatan, sering diaduk. Tambahkan kismis; masak dan aduk selama 1-2 menit atau sampai kismis montok. Tambahkan roti kubus; masak dan aduk selama 2-3 menit atau sampai garing. Tiriskan dengan baik.
  • Dalam blender, campurkan 1 cangkir kaldu dan tomat yang sudah dipesan; tutupi dan haluskan. Tambahkan campuran bumbu, campuran kismis dan 1 cangkir kaldu; haluskan hingga sangat kental. Tuang ke dalam mangkuk; menyisihkan.
  • Masukkan 1-1 / 2 cangkir kaldu ke dalam blender. Tambahkan paprika, satu per satu; proses menjadi konsistensi yang kental. Dalam Dutch oven, lelehkan sisa shortening dengan api sedang. Tambahkan campuran merica; masak dan aduk selama 10 menit. Tambahkan campuran tomat; masak dan aduk selama 6-8 menit atau sampai mengental. Tambahkan cokelat, garam, dan sisa kaldu. Rebus, buka tutupnya, selama 45 menit atau sampai campuran mencapai konsistensi yang diinginkan. Sajikan dengan unggas.

Catatan Editor: Saat menangani cabai, disarankan menggunakan sarung tangan sekali pakai. Hindari menyentuh wajah Anda.

Catatan

Kenakan sarung tangan sekali pakai saat memotong cabai; minyaknya bisa membakar kulit. Hindari menyentuh wajah Anda.

Fakta Nutrisi

1/2 cangkir: 184 kalori, 12g lemak (3g lemak jenuh), 2 mg kolesterol, 530 mg sodium, 16g karbohidrat (5g gula, 4g serat), 4g protein.

Slow-Cooker Barbacoa

Suami saya menyukai makanan asli Meksiko dan daging sapi panggang yang direbus dalam air jeruk nipis, chipotle dan jinten cocok dengan tagihan. Dia akan memakannya seminggu sekali jika aku membuatnya sesering itu! Kami menyantapnya di atas nasi dengan ketumbar dan sedikit jeruk nipis. —Aundrea McCormick, Denver, Colorado

Bahan

  • 1/4 cangkir air jeruk nipis
  • 1/4 cangkir cuka sari
  • 3 paprika chipotle dalam saus adobo
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 sendok teh jintan bubuk
  • 3 sendok teh oregano kering
  • 1-1 / 2 sendok teh lada
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh cengkeh bubuk
  • 1 cangkir kaldu ayam rendah sodium
  • 1 daging sapi panggang tanpa tulang (3 sampai 4 pon)
  • 3 daun salam
  • BERAS:
  • 3 cangkir air
  • 2 cangkir beras melati mentah, dibilas dan tiriskan
  • 3 sendok makan mentega
  • 1-1 / 2 sendok teh garam
  • 1/2 cangkir ketumbar segar cincang
  • 2 sendok makan air jeruk nipis

Petunjuk

  • Masukkan 9 bahan pertama ke dalam blender; tutup dan proses sampai halus. Tambahkan kaldu; pulsa untuk menggabungkan.
  • Tempatkan daging panggang dan daun salam dalam 4- atau 5-qt. slow cooker; tuangkan saus di atasnya. Masak, tutupi, dengan api kecil sampai daging empuk, 7-9 jam.
  • Siapkan nasi sekitar 30 menit sebelum disajikan. Dalam panci besar, campur air, nasi, mentega, dan garam; didihkan. Mengurangi panas; didihkan, tutup, sampai cairan meresap dan nasi empuk, 12-15 menit. Hapus dari panas; aduk perlahan dalam ketumbar dan air jeruk nipis.
  • Hapus daging panggang dari slow cooker; agak dingin. Buang daun salam dan lemak skim dari jus masak. Daging sapi suwir dengan 2 garpu; kembali ke slow cooker. Sajikan dengan nasi.

Tips Barbacoa;

Rasa barbacoa?

Barbacoa lembut dan berair serta memiliki rasa pedas yang enak dari paprika chipotle. Jangan ragu untuk menyesuaikan dengan tingkat preferensi bumbu Anda sendiri.

Barbacoa artinya?

Barbacoa berasal dari gaya memasak penduduk asli Karibia awal dari daging panggang lambat yang dibumbui dengan bawang putih, rempah-rempah dan paprika chipotle di atas api. Asalnya membantu membentuk apa yang sekarang kita sebut barbekyu.

Jenis daging?

Barbacoa biasanya dibuat dengan daging sapi, tetapi tidak jarang daging babi juga digunakan. Penelitian dikontribusikan oleh Maggie Knoebel, Taste of Home Culinary Assistant

Fakta Gizi

1/2 cangkir campuran daging sapi dengan 2/3 cangkir nasi: 513 kalori, 21g lemak (9g lemak jenuh), 122 mg kolesterol, 882 mg sodium, 40g karbohidrat (1g gula, 1g serat) , 37g protein.

Resep Meksiko Pestalah dengan Masakan Ini
Menu

Resep Meksiko Pestalah dengan Masakan Ini

www.oaxacaindc.comResep Meksiko Pestalah dengan Masakan Ini. Kami yang terinspirasi dari Meksiko. Cobalah hidangan populer seperti taco, tortilla, fajitas, burrito, dan quesadillas, ditambah makanan pendamping seperti guacamole dan nacho.

Huevos rancheros

Nikmati sarapan siang vegetarian yang terinspirasi dari Meksiko yang terdiri dari telur, tomat, alpukat, kacang merah, dan keju, di atas tortilla. Rasanya pedas, mengenyangkan dan penuh rasa

Bahan

  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 bawang bombay kecil , potong dadu
  • 2 siung bawang putih , hancurkan
  • kaleng 400g kacang merah , tiriskan dan dibilas
  • 1 sdt jintan bubuk
  • ¼ sdt bubuk cabai
  • ½ sdt oregano kering
  • 4 telur
  • 4 tortilla tepung kecil , hangatkan
  • 1 tomat besar ,potong dadu
  • segenggam acar cabai jalapeño , cincang kasar
  • 30 g keju cheddar , parut
  • 1 alpukat , kupas, buang isi dan potong dadu
  • 1 jeruk nipis jus , setengah, setengah potong irisan, untuk menyajikan
  • ketumbar cincang, untuk penyajian

Metode

  • LANGKAH 1
    Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan besar. Tambahkan bawang bombay dengan sedikit garam, dan masak hingga bening, sekitar 3-4 menit. Tambahkan bawang putih dan masak sebentar lagi.
  • LANGKAH 2
    Masukkan kacang, jintan, bubuk cabai, oregano, bumbu dan air 100 ml. Masak selama 5-7 menit, aduk sesekali, atau sampai kacang melunak, angkat, angkat, haluskan dan sisihkan.
  • LANGKAH 3
    Panaskan sisa minyak secara besar-besaran penggorengan dengan api sedang-besar. Pecahkan telur, lalu kecilkan api menjadi kecil dan masak perlahan sampai putihnya benar-benar kencang.
  • LANGKAH 4
    Untuk merakit, sebarkan kacang ke atas tortilla, tambahkan tomat dan jalapeños dan taburi keju. Taburi dengan alpukat, perasan air jeruk nipis dan telur goreng, lalu taburi dengan ketumbar. Sajikan dengan potongan jeruk nipis di sampingnya.

Tacos dorados de barbacoa

Sajikan taco daging domba yang penuh rasa ini dengan krim asam, salsa alpukat, dan queso fresco. Taburi dengan selada parut halus untuk hidangan Meksiko asli

Bahan

untuk barbacoa marinade

  • 25g cabai morita kering
  • 1 cabai ancho kering
  • 1 cabai campuran pasilla kering
  • 6 siung bawang putih
  • 10g garam laut
  • 1 sdm cuka balsamic
  • 5 daun alpukat
  • 150 ml minyak biji anggur, ditambah lagi untuk menggoreng

Untuk domba

  • 2 betis domba (1kg)
  • 4-6 daun pisang
  • 500ml sayur atau kaldu sapi
  • 1 umbi bawang putih, cengkeh kupas
  • 2 bawang merah, iris
  • 4 tomat, iris tebal

Untuk salsa alpukat

  • 250g tomatillo, cincang kasar
  • 2½ hijau jalapeños
  • 2 siung bawang putih, kupas
  • ½ ikat kecil ketumbar
  • 1 jeruk nipis, di jus
  • 1 alpukat, kupas dengan batu

Untuk menyajikan

  • 20 tortilla jagung
  • 200ml Crema Meksiko atau krim asam
  • 100g queso fresco atau feta
  • 1 cos lettuce, parut

Anda juga akan membutuhkan

  • tusuk gigi.

Metode

  • LANGKAH 1
    Untuk membuat bumbu barbacoa, masukkan semua cabai kering ke dalam mangkuk berisi air panas 250ml dan biarkan terhidrasi selama 12 jam. Setelah empuk, tiriskan cabai ke dalam kendi atau mangkuk, sisakan air rendaman. Buang batangnya. Tuang air yang sudah dipesan ke dalam a blender dan tambahkan cabai dan bawang putih. Blender hingga halus. Tambahkan garam, cuka balsamic, dan daun alpukat, haluskan kembali hingga halus. Tambahkan minyak biji anggur secara bertahap, dengan blender berjalan dengan kecepatan rendah, sampai saus teremulsi. Cicipi bumbu dan sesuaikan – bumbunya harus di sisi yang asin.
  • LANGKAH 2
    Tepuk-tepuk betis domba hingga kering dengan handuk dapur dan gores ringan dengan pisau tajam. Masukkan daging ke dalam mangkuk dan lapisi dengan bumbu barbacoa. Tutup dan dinginkan selama 12 jam.
  • LANGKAH 3
    Seka daun pisang dan panaskan dengan cepat dalam wajan anti lengket, atau di bawah pemanggang, sampai berubah warna dan mengkilap. Atur di bagian bawah baki pemanggang besar dan dalam dalam beberapa lapis, sisakan cukup untuk bagian sisinya. Anda akan menggunakannya untuk membungkus betis.
  • LANGKAH 4
    Panaskan oven dengan kipas / gas 200 C / 180 C 6. Taruh kaldu, bawang putih, bawang bombay dan tomat di dasar baki pemanggang di atas daun pisang. Taruh daging domba yang sudah dibumbui di atasnya, lalu bungkus rapat dengan sisa daun pisang. Tutupi dengan dua lapis kertas timah untuk menyegel daging dengan baik – ini akan membantu menahan semua uap. Tidak boleh ada lubang, celah atau sobekan pada foil. Masak selama 4 jam.
  • LANGKAH 5
    Angkat kertas aluminium dan daun pisang yang menutupi daging. Pindahkan domba dengan hati-hati ke atas nampan dan biarkan hingga benar-benar dingin. Saring sisa kaldu ke dalam panci besar, dan panaskan dengan api besar hingga mendidih. Kecilkan menjadi api sedang dan masak cairan hingga berkurang sepertiganya. Periksa bumbu dan sesuaikan, tambahkan lebih banyak cabai kering untuk kaldu yang lebih pedas.
  • LANGKAH 6
    Sementara itu, buatlah salsa alpukat. Haluskan semua bahan kecuali alpukat dalam blender dengan 1 sdt garam hingga halus. Cicipi dan sesuaikan bumbu dan kepedasan jika diperlukan, lalu tambahkan alpukat dan haluskan kembali hingga halus.
  • LANGKAH 7
    Sobek daging yang sudah dingin dan campur dengan sedikit air rebusan. Goreng ringan tortilla jagung selama beberapa detik di setiap sisi dalam wajan anti lengket yang kering untuk membuatnya lembut dan mudah dibentuk. Sendokkan sebagian daging ke tengah setiap tortilla, lalu gulung menjadi bentuk cerutu. Sematkan setiap bagian atas dan bawah dengan tusuk gigi untuk menahannya.
  • LANGKAH 8
    Goreng taco dengan sedikit minyak lagi selama 2-3 menit, atau sampai garing. Anda mungkin harus melakukan ini secara berkelompok. Letakkan gulungan yang sudah dimasak di atas piring yang dilapisi dengan kertas dapur sementara Anda selesai menggoreng sisanya. Untuk penyajian, atur di atas piring dan taburi dengan crema Meksiko atau krim asam, queso fresco atau feta dan salsa alpukat, akhiri dengan parutan selada.

Baca Juga: 10 Makanan Teratas untuk Dinikmati Saat Berkunjung ke Meksiko

Enchilada ayam & kacang

Makan malam keluarga yang mengantarkan empat dari 5-sehari Anda – ayam empuk, lada merah dan kacang hitam, dibungkus dengan tortilla, dipanggang dalam oven dengan passata dan keju

Bahan

  • 1 sdm minyak lobak
  • 2 bawang merah , iris
  • 2 paprika merah,dibuang bijinya dan iris
  • 2 siung bawang putih , hancurkan
  • 2 sdt pasta chipotle (tambahkan ekstra jika Anda lebih suka panas)
  • 2 dada ayam tanpa kulit , potong tipis
  • kaleng 400g kacang hitam atau kacang merah
  • ikat ketumbar kecil, cincang
  • passata 500ml
  • 1 sdt kecap atau gula pasir
  • 6 tortilla sedang
  • 50g cheddar matang , parutan
  • salad hijau, untuk penyajian

Metode

  • LANGKAH 1
    Panaskan oven hingga 200 C / 180 C kipas / gas 6. Panaskan minyak dalam ukuran besar penggorengan dan tambahkan bawang bombay, paprika dan setengah bawang putih. Masak selama 15 menit, aduk sesekali sampai sayuran melunak. Aduk pasta chipotle, lalu goreng selama 1 menit lagi. Tambahkan potongan ayam, balikkan ke dalam campuran hingga matang, sekitar 5-10 menit.
  • LANGKAH 2
    Masukkan kacang, ketumbar dan 150ml passata, lalu angkat wajannya. Campur sisa passata dengan sisa bawang putih yang dihancurkan dan saus tomat.
  • LANGKAH 3
    Bagi campuran di antara tortilla, lalu lipat sisinya ke dalam dan gulung. Tuang setengah kuah passata ke dalam loyang berukuran 22 cm, lalu letakkan enchilada di atasnya, berdampingan. Taruh di atas sisa saus dan taburi di atas keju parut, lalu panggang selama 25-30 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Mexican fiesta rice

Buatlah nasi Meksiko yang enak ini untuk disajikan kepada orang banyak. Resep kami adalah vegan tetapi jika semua orang yang Anda masak untuk makan daging, beberapa bacon cincang dengan bawang bombay bekerja dengan baik

Bahan

  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 bawang bombay , cincang halus
  • 2 paprika (pilih warna favorit), cincang halus
  • 4 siung bawang putih , cincang sangat halus atau hancurkan
  • 1 sdt biji jintan atau ½ sdt jintan bubuk
  • 1 sdm bubur tomat
  • sejumput kecil paprika asap manis
  • 250g nasi basmati
  • 450ml kaldu sayur panas (pastikan ramah vegan)
  • ketumbar cincang halus dan irisan daun bawang, untuk penyajian

Metode

  • LANGKAH 1
    Panaskan minyak secara besar-besaran panci dengan penutup, lalu tambahkan bawang bombay, merica, bawang putih dan jinten dan desis perlahan selama 8-10 menit sampai sayuran empuk dan berwarna keemasan. Aduk pure tomat dan paprika asap, masak selama 1 menit, lalu masukkan nasi.
  • LANGKAH 2
    Tuang di atas kaldu, lalu tutup dan didihkan. Aduk dengan cepat, lalu tutup kembali dan tempatkan di atas api serendah mungkin. Didihkan selama 10 menit. Matikan api dan biarkan tertutup selama 10 menit. Jika disajikan langsung, aduk ketumbar dan daun bawang; Sebagai alternatif, biarkan nasi menjadi dingin, dinginkan, lalu goreng kembali sebelum disajikan dan aduk ketumbar dan daun bawang di bagian akhir.

Easy chicken fajitas

Butuh makanan tengah minggu yang sederhana dan menarik yang akan disukai keluarga? Kumpulkan fajitas ayam yang mudah ini dan orang-orang dapat membuat maha karya mereka sendiri di meja

Bahan

  • 2 besar dada ayam, iris halus
  • 1 bawang merah, iris halus
  • 1 cabai merah, iris
  • 1 cabai merah, iris halus (opsional)

Untuk bumbu

  • 1 sdm merokok paprika
  • 1 sdm tanah ketumbar
  • sejumput jinten giling
  • 2 ukuran sedang siung bawang putih, haluskan
  • 4 sdm minyak zaitun
  • 1 jeruk nipis, di jus
  • 4-5 tetes Tabasco

Untuk sajian

  • 6 ukuran sedang tortilla
  • bag salad campur
  • 230g bak salsa segar

Metode

  • LANGKAH 1
    Panaskan oven hingga 200 C / 180 C kipas / gas 6 dan bungkus 6 tortilla ukuran sedang dengan foil.
  • LANGKAH 2
    Campur 1 sdm paprika asap, 1 sdm ketumbar tumbuk, sejumput jinten bubuk, 2 siung bawang putih tumbuk, 4 sdm minyak zaitun, air perasan 1 jeruk nipis dan 4-5 tetes Tabasco dalam mangkuk dengan sejumput besar masing-masing. garam dan merica.
  • LANGKAH 3
    Aduk 2 dada ayam yang diiris halus, 1 bawang merah iris halus, 1 irisan cabai merah dan 1 cabai merah iris halus, jika menggunakan, ke dalam bumbu.
  • LANGKAH 4
    Panaskan wajan hingga berasap panas dan tambahkan ayam dan bumbu ke dalam wajan.
  • LANGKAH 5
    Biarkan semuanya bergerak dengan api besar selama sekitar 5 menit menggunakan penjepit sampai Anda mendapatkan efek hangus yang bagus. Jika wajan Anda kecil, Anda mungkin perlu melakukannya dalam dua kelompok.
  • LANGKAH 6
    Untuk memeriksa ayam sudah matang, cari bagian yang paling tebal dan robek menjadi dua – jika ada bagian yang masih mentah masak sampai matang.
  • LANGKAH 7
    Masukkan tortilla ke dalam oven untuk dipanaskan dan sajikan dengan ayam yang sudah dimasak, sekantong salad campur, dan satu bak salsa segar seberat 230 gram.

Nasi Tomat Meksiko

Nikmati nasi Meksiko yang mudah ini sebagai lauk untuk menemani burrito daging sapi atau cabai. Anda dapat memilih untuk membuatnya sayuran jika Anda suka dengan menggunakan kaldu sayuran

Bahan

  • 1 sdm minyak bunga matahari
  • 1 bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 250g nasi berbiji panjang
  • 1 sdt pasta chipotle, opsional (lebih jika ingin lebih pedas)
  • 1 sdm pure tomat
  • 1 x 400g kaleng tomat cincang
  • 750ml ayam panas atau kaldu sayur
  • seikat kecil ketumbar, cincang halus

Metode

  • LANGKAH 1
    Panaskan minyak dalam panci dan panaskan bawang selama 5 menit sampai mulai melunak. Tambahkan bawang putih dan masak sebentar lagi, lalu masukkan pasta chipotle (jika menggunakan) dan pure tomat, masak sebentar.
  • LANGKAH 2
    Tambahkan tomat dan didihkan selama beberapa menit, lalu taburkan beras ke dalam wajan dan aduk, sehingga terlapisi dengan campuran tomat. Tuang di atas kaldu panas, bumbui, aduk semuanya lagi dan didihkan, lalu tutup panci dengan penutup dan turunkan api ke pengaturan serendah mungkin.
  • LANGKAH 3
    Didihkan perlahan selama 15-20 menit sampai semua kaldu terserap dan nasi matang. Biarkan nasi selama beberapa menit dari api, kemudian aduk hingga ketumbar dan sajikan.

Kue Tres Leches

Panggang kue tres leches klasik Meksiko, kadang-kadang disebut kue susu, untuk suguhan sore atau kopi pagi – namanya berasal dari tiga jenis susu yang digunakan

Bahan

  • minyak tanpa rasa, untuk kaleng
  • 4 telur , dipisahkan
  • 200g gula kastor
  • 1 sdt ekstrak vanili
  • 200g tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
  • 100 ml susu
  • 410g bisa susu evaporasi
  • 200 ml susu kental manis
  • 300ml krim ganda
  • 2 sdm gula icing
  • sejumput kayu manis

Metode

  • LANGKAH 1
    Panaskan oven dengan kipas / gas 180 C / 160 C 4. Sedikit minyak dan lapisi alas dan sisi loyang kue persegi 20cm.
  • LANGKAH 2
    Masukkan putih telur ke dalam mangkuk besar dengan sedikit garam. Kocok dengan pengocok tangan listrik hingga berbusa, sekitar 3 menit. Teruskan mengaduk sambil menambahkan 150g gula, sesendok demi sesendok, sampai kental dan mengkilap.
  • LANGKAH 3
    Dalam mangkuk lain, campur kuning telur, sisa gula dan vanili (tidak perlu membersihkan pengocok terlebih dahulu) selama 2 menit, atau sampai pucat dan berbusa. Tambahkan tepung, baking powder dan susu ke kuning telur, dan gunakan spatula untuk melipat semuanya.
  • LANGKAH 4
    Tambahkan satu sendok besar putih telur ke dalam adonan kue, kocok bersama untuk melonggarkan adonan, lalu dengan hati-hati lipat sisa putih telur dengan sendok logam besar (hati-hati agar tidak terlalu mengaduk agar tidak terlalu pecah. banyak udara), sampai Anda memiliki adonan yang halus.
  • LANGKAH 5
    Tuang ke dalam loyang, ratakan bagian atasnya dan panggang selama 40-45 menit sampai tusuk sate yang dimasukkan ke dalam loyang bersih. Campur susu evaporasi, susu kental manis, dan 3 sdm krim.
  • LANGKAH 6
    Biarkan kue mendingin selama 10 menit di dalam loyang, kemudian letakkan pisau di sekeliling sisinya. Buat lubang di permukaan dengan tusuk sate, lalu tuangkan ke atas setengah adonan susu. Setelah 5 menit atau lebih, sebagian besar seharusnya meresap ke dalam kue. Biarkan selama 5 menit lagi, kemudian pindahkan ke piring dan tuangkan sisa susu yang tersisa hingga mulai sedikit bocor. (Sisa susu yang tidak meresap ke dalam kue dapat disajikan di samping.) Biarkan dingin.
  • LANGKAH 7
    Kocok sisa krim dan gula halus hingga menempel lembut. Oleskan krim di atas kue dan taburi dengan sedikit kayu manis. Bisa dibuat dan didinginkan sehari ke depan. Sajikan dalam kotak dengan sisa susu perendaman.

Baca Juga: Restoran seafood terbaik di Chicago

Tostadas kacang hitam dengan salsa alpukat

Untuk peningkatan kesehatan sayuran dengan cepat buatlah makan malam cepat ini menggunakan tortilla jagung yang beraroma, yang membuat perubahan yang sangat menyenangkan dari tortilla tepung

Bahan

  • 8 tortilla jagung (cari di dekat bungkus lainnya atau di dekat makanan Meksiko)
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 bawang bombay , cincang
  • 3 siung bawang putih , cincang
  • 1 sdm paprika asap
  • 1 sdm jintan tumbuk
  • 5 sdm cuka sari
  • 3 sdm madu bening
  • 3 x 400g kaleng kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
  • pilih beberapa topping- tomat cincang, irisan bawang merah, alpukat potong dadu, irisan cabai jalapeño ,tangkai ketumbar
  • crème fraîche atau saus chipotle Tabasco, untuk disajikan

Metode

  • LANGKAH 1
    Panaskan oven hingga 200C / Kipas / gas 180C 6. Olesi tortilla dengan sedikit minyak dan letakkan dalam satu lapisan di atas loyang. Masak selama 8 menit sampai garing.
  • LANGKAH 2
    Dalam wajan besar, panaskan sisa minyak. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, masak selama 5 menit. Tambahkan bumbu, cuka, dan madu. Masak selama 2 menit lagi. Tambahkan kacang dan bumbu, dan panaskan.
  • LANGKAH 3
    Angkat dari api dan haluskan kacang perlahan dengan bagian belakang sendok menjadi pure chunky. Sebarkan kacang di atas tortilla jagung yang renyah, taburi dengan topping pilihan Anda dan tambahkan sesendok crème fraîche untuk mendinginkannya, atau tabasco chipotle untuk membumbuinya.

Guacamole tebal terbaik yang pernah ada

Ini adalah versi terbaik dari saus guacamole klasik ini. Bahan-bahannya dijaga seminimal mungkin, jadi rasanya sesegar mungkin.

Bahan

  • 1 buah tomat matang ukuran besar
  • 3 alpukat, buah sangat matang tapi tidak memar
  • sari buah jeruk nipis besar
  • segenggam ketumbar, daun dan batang cincang, ditambah beberapa lembar daun, cincang kasar, untuk sajikan
  • 1 bawang merah kecil, cincang halus
  • 1 cabai, merah atau hijau, buang bijinya dan cincang halus
  • keripik tortilla, untuk disajikan.

Metode

  • LANGKAH 1
    Gunakan pisau untuk menghaluskan 1 tomat matang besar menjadi bubur di atas papan, lalu ujung menjadi a mangkuk.
  • LANGKAH 2
    Potong dua buah alpukat dengan batu (hemat batu) dan gunakan sendok untuk menyendok daging ke dalam mangkuk berisi tomat.
  • LANGKAH 3
    Masukkan jus 1 jeruk nipis besar, segenggam ketumbar cincang kasar, 1 bawang merah kecil cincang halus dan 1 cabai merah atau hijau cincang halus ke dalam mangkuk, lalu bumbui dengan garam dan merica.
  • LANGKAH 4
    Gunakan pengocok untuk menghaluskan semuanya. Jika tidak langsung disajikan, masukkan batu ke dalam guacamole (ini membantu mencegahnya menjadi cokelat), tutupi dengan cling film dan dinginkan sampai dibutuhkan.

Prawn & chorizo ​​quesadilla

Masukkan udang, chorizo, dan chipotle yang gurih ini ke dalam quesadillas untuk membuat camilan atau makan siang lezat ala Meksiko. Mereka sempurna untuk makan malam ringan juga

Bahan

  • 1 sdm minyak zaitun
  • ½ kecil bawang merah , iris
  • 1 cabai merah , iris
  • 70g chorizo , cincang halus
  • 1 siung bawang putih , haluskan
  • 1 sdm pasta chipotle
  • ½ sdt jintan
  • ½ sdt ketumbar tumbuk
  • 100 g udang raja mentah , kupas dan cincang
  • 1 jeruk nipis jus , buat
  • 2 tortilla tepung besar
  • guacamole, untuk disajikan (opsional)

Metode

  • LANGKAH 1
    Panaskan minyak dalam wajan. Goreng bawang bombay dan merica selama 10 menit. Tambahkan chorizo ​​dan goreng selama 5 menit lagi. Masukkan bawang putih, pasta chipotle, jintan, ketumbar, dan udang, lalu goreng selama 2 menit lagi. Tambahkan air jeruk nipis dan bumbui.
  • LANGKAH 2
    Sebarkan campuran di atas 1 tortilla dan taburi dengan tortilla kedua. Panaskan a penggorengan dengan api besar. Saat panas, tambahkan quesadilla dan masak di setiap sisi selama 1-2 menit. Potong menjadi empat dan sajikan dengan guacamole, jika Anda suka.
10 Makanan Teratas untuk Dinikmati Saat Berkunjung ke Meksiko
Blog Menu

10 Makanan Teratas untuk Dinikmati Saat Berkunjung ke Meksiko

www.oaxacaindc.com10 Makanan Teratas untuk Dinikmati Saat Berkunjung ke Meksiko. Meksiko telah lama menjadi salah satu tujuan liburan paling populer di dunia, menarik para pencari matahari dan pecinta makanan. Jika Anda cukup beruntung untuk merencanakan perjalanan, pastikan Anda mencicipi rasa dan citarasa terbaik yang ditawarkan negara dengan kumpulan 10 hidangan terbaik kami untuk dicoba saat Anda di sana.

Jangan tinggalkan Meksiko tanpa mencoba…

1. Chilaquiles

Hidangan makanan tradisional yang eksis ini menyajikan tortilla jagung goreng yang dijadikan empat bagian serta atasnya dengan salsa hijau / merah (merahnya sedikit lebih pedas). Telur orak-arik atau goreng dan ayam yang ditarik biasanya ditambahkan di atasnya, begitu juga dengan keju dan krim. Chilaquiles Sering disajikan dengan dosis yang sehat frijoles (kacang refried) dalam.

Chilaquiles dalam saus sambal mulato

Bahan

  • 2 sdm minyak zaitun
  • 2 sdm biji labu
  • 2 sdm biji wijen
  • 1 siung bawang putih , haluskan
  • 1 bawang bombay kecil , cincang halus
  • 4 cabai mutalo kering (beli online), direndam dalam 250ml / 9fl oz air mendidih
  • kayu manis sejumput
  • 1 cengkeh
  • 1 potong roti
  • 4 dada ayam matang , parut (atau gunakan Quorn untuk membuatnya menjadi sayuran)
  • 300g kantong keripik tortilla asin
  • 100g cheddar ,parut
  • krim asam, untuk disajikan.

Metode

  • LANGKAH 1
    Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan kecil dengan api kecil. Goreng biji, bawang putih dan bawang bombay selama beberapa menit. Buang batang cabai, dan tambahkan 250 ml air lagi ke cairan perendaman. Dalam food processor atau blender, haluskan cabai dan cairan dengan campuran bawang bombay, kayu manis, cengkeh dan roti hingga halus.
  • LANGKAH 2
    Panaskan sisa minyak dalam wajan ukuran sedang dan hangatkan saus sambil terus diaduk hingga kental dan mengkilap. Panaskan panggangan saat Anda melapisi keripik tortilla dan ayam suwir di piring tahan oven. Tuang di atas saus dan taburkan keju. Panggang sampai keju meleleh dan sajikan dengan krim asam.

2. Pozole

Menurut para antropolog, sup pra-Hispanik ini pernah digunakan sebagai bagian dari ritual pengorbanan. Saat ini babi, ayam, dan vegetarian pozole versi sudah sering dihidangkan di semua lingkungan sehari-hari. Bahan dasar dari jagung hominy dengan banyak bumbu serta rempah-rempah, ini direbus dengan tradisional durasi berjam-jam, bisa juga dalam semalam. Setelah siap disajikan, taburi selada, lobak, bawang merah, jeruk nipis dan cabai di atasnya.babi

3. Tacos al pastor

Hidangan bersejarah ini adalah salah satu jenis taco paling populer, yang berasal dari tahun 1920-an dan 30-an dan kedatangan imigran Lebanon dan Suriah ke Meksiko. Untuk memasak tacos al pastor ( ‘dengan gaya penggembala’), potongan tipis daging diiris dari ludah, ditaruh di atas tortilla jagung serta disajikan bersama bawang, daun ketumbar juga nanas.

4. Tostadas

Apa yang harus Anda lakukan dengan tortilla basi? Itu, goreng saja! Yang bisa berarti dipanggang, tostada merupakan hidangan sederhana namun lezat yang dihidangkan dengan tortilla jagung yang digoreng menggunakan minyak mendidih sampai renyah serta berwarna keemasan. selanjutnya disajikan sendiri bisa juga ditumpuk tinggi dengan sejumlah topping. Topping populer termasuk daging matang, keju, frijoles (kacang refried), makanan laut serta ceviche.

Tostadas Kepiting & Alpukat

Bahan

  • 1 bawang merah kecil , iris cincin tipis
  • jus 2 buah jeruk nipis , ditambah irisan untuk
  • sajian gula kastor
  • 170g kaleng daging kepiting putih dalam air garam, tiriskan
  • 2 daun bawang , iris halus
  • 1 cabai merah , buang bijinya dan cincang
  • 1 benar-benar matang alpukat,kupas, dilempari batu dan cincang
  • 1 siung bawang putih kecil , haluskan
  • 2 tortilla jagung
  • segenggam daun selada campur

Metode

  • LANGKAH 1
    Masukkan bawang bombay ke dalam mangkuk dan tutupi dengan setengah air jeruk nipis dan sedikit gula dan garam. Biarkan melunak saat Anda menyiapkan semuanya.
  • LANGKAH 2
    Campur daging kepiting, daun bawang, dan setengah cabai. Bumbui dengan lada hitam dan sisihkan. Hancurkan alpukat dengan sisa air jeruk nipis, bawang putih dan sedikit bumbu. Anda bisa membiarkannya agak tebal atau tumbuk sampai halus. Masukkan sisa cabai.
  • LANGKAH 3
    Tekuk setiap tortilla menjadi dua dan panggang dalam pemanggang roti selama 1 menit. Taruh di 2 piring dan taburi dengan daun selada, lalu haluskan alpukat. Akhiri dengan daging kepiting dan acar bawang bombay yang sudah dikeringkan. Sajikan dengan irisan jeruk nipis untuk diperas.

5. Chiles en nogada

Menawarkan tiga warna bendera Meksiko, chiles en nogada adalah salah satu hidangan paling patriotik di Meksiko. Cabai poblano yang diisi dengan picadillo (campuran daging cincang, buah-buahan dan rempah-rempah) melambangkan warna hijau pada bendera, saus krim berbahan dasar kenari berwarna putih dan biji delima berwarna merah. Berasal dari Puebla, sejarah menceritakan bahwa hidangan tersebut pertama kali disajikan kepada Don Agustin de Iturbide, pembebas dan Kaisar Meksiko berikutnya.

Baca Juga: Menu Makan Malam Khas Meksiko Di Saat Dingin

6. Elote

Anda akan menemukan seseorang yang menjual elote, nama Meksiko untuk jagung rebus, di hampir setiap sudut jalan kota di Meksiko. Jagung secara tradisional direbus dan disajikan di atas tongkat (untuk dimakan seperti es krim) atau dalam cangkir, bijinya telah dipotong tongkolnya. Garam, bubuk cabai, jeruk nipis, mentega, keju, mayonaise, dan krim asam kemudian ditambahkan secara melimpah.

Jagung rebus Meksiko

Bahan

  • 4 jagung tongkol
  • 100 g mentega ,
  • kulit halus 1 jeruk nipis
  • 2 sdt cabai segar cincang atau 1 sdt bubuk cabai , ringan atau panas, tergantung seberapa pedas Anda menyukai
  • irisan jeruk  nipis, untuk disajikan

Metode

  • LANGKAH 1
    Rendam jagung dalam air dingin selama 15 menit. Panaskan wajan atau barbekyu dan, saat panas, letakkan jagung langsung di atas jeruji. Masak selama 30-40 menit, balikkan secara teratur, sampai jagung empuk dan hangus di beberapa tempat.
  • LANGKAH 2
    Sementara itu, haluskan mentega dengan kulit jeruk nipis dan cabai. Saat tongkol sudah matang, tutupi masing-masing dengan kenop mentega beraroma dan sajikan dengan irisan jeruk nipis.

7. Enchilada

Enchilada berasal dari zaman Maya, ketika orang-orang di Lembah Meksiko akan makan tortilla jagung yang dililitkan di sekitar ikan kecil. Saat ini tortilla jagung dan tepung digunakan dan diisi dengan daging, keju, makanan laut, kacang-kacangan, sayuran atau semuanya. Tortilla yang diisi kemudian ditutup dengan saus cabai, membuat sarapan Meksiko yang sempurna.

Enchilada ayam dengan saus tahi lalat merah

Bahan

  • 4 tanpa tulang, ayam tanpa kulit payudara
  • 4 cabai ancho
  • 2 tomat plum , dibelah dua
  • 2 sdm minyak atau lemak babi
  • 1 bawang bombay , cincang
  • 2 siung bawang putih
  • 3 sdm almond rebus , ditambah ekstra untuk menyajikan
  • 2 sdt kismis
  • 1 sdt oregano kering
  • 1 sdt jintan tumbuk
  • ½ sdt kayu manis bubuk
  • sepotong kecil cokelat hitam
  • 375g bungkus tortilla segar

Metode

  • LANGKAH 1
    Masukkan ayam kedalam wajan, lalu tuangkan dalam 300 ml air dingin. Didihkan, lalu kecilkan hingga mendidih dan masak selama 20 menit, balikkan sekali, sampai ayam matang. Angkat ayam dari air (simpan cairannya) dan jika sudah cukup dingin untuk dipegang, robek dengan jari atau garpu.
  • LANGKAH 2
    Belah dua buah cabai, cabut bijinya dan buang. Tempatkan dalam mangkuk kecil dan tutupi dengan air mendidih. Biarkan terendam selama 20 menit hingga lunak, lalu buang airnya, potong kasar cabai kemudian masukkan ke dalam blender.
  • LANGKAH 3
    Panaskan wajan dan masukkan tomat. Masak selama 5 menit, sampai kulit tomat mulai melepuh dan berubah kecoklatan. Tambahkan ke dalam blender. Panaskan minyak atau lemak babi dalam wajan yang sama dan masak bawang bombay, bawang putih, dan almond selama 5 menit. Masukkan kismis, oregano, jintan, dan kayu manis, lalu masak 2 menit lagi sampai bawang lunak, almond berwarna keemasan dan kismis mengembang. Masukkan ke dalam blender dengan 100 ml cairan rebusan ayam dan biarkan mengembang.
  • LANGKAH 4
    Tuang campuran kembali ke dalam panci, aduk 350ml cairan rebusan dan coklat dan biarkan mendidih selama 20 menit. Untuk penyajian, lunakkan tortilla dalam microwave selama 30 detik lalu tumpuk ayam di atasnya, sendokkan di atas saus dan gulung. Sajikan dengan taburan daun ketumbar, jeruk nipis, dan almond cincang lainnya.

8. Mole

Three menyatakan sebagai rumah asli Mole (dilafalkan ‘mol-eh’), saus kaya yang populer dalam masakan Meksiko. Ada banyak sekali jenis tahi lalat tetapi semuanya mengandung sekitar 20 atau lebih bahan, termasuk satu atau lebih varietas cabai, dan semuanya perlu diaduk terus-menerus dalam jangka waktu yang lama. Mungkin Paling terkenal Mole adalah mole poblano, saus merah berkarat yang biasanya disajikan kalkun atau ayam.

Daging babi yang ditarik dengan saus mol almond Meksiko

Bahan

  • 1 sdm minyak sayur
  • 750g bahu babi yang sudah dipotong, potong menjadi potongan besar
  • 1 sdt pure tomat
  • 200 ml kaldu ayam panas
  • irisan kulit dan jus 1 jeruk
  • 1 batang kayu manis
  • 2 timi tangkai

Untuk saus tahi lalat

  • 2 bawang bombay , potong-potong
  • 2 siung bawang putih
  • 250g bungkus tomat ceri
  • 2-3 sdm minyak sayur
  • 2 x 335g bungkus tortilla jagung
  • 50g dipipihkan almond
  • 50g kismis
  • 2 sdt ketumbar tumbuk dan jinten
  • 1-2 sdt pasta chipotle
  • 25g coklat polos , cincang halus

Untuk salsa

  • 200g lobak, dipangkas dan iris tipis
  • 2 alpukat ,cincang
  • jus2 buah jeruk nipis
  • ikat ketumbar, daun hanya
  • 1-2 cabai hijau , cincang halus

Cara membuat

  • LANGKAH 1
    Panaskan minyak dalam panci casserole. Tumis daging babi selama sekitar 10 menit sampai keemasan seluruhnya, aduk dalam pure tomat dan masak selama 1 menit. Tuang di atas kaldu ayam, lalu tambahkan irisan kulit jeruk dan jus, kayu manis, dan timi. Didihkan, kecilkan api, lalu tutup dan didihkan selama 1½ jam.
  • LANGKAH 2
    Sementara itu, buatlah sausnya. Panaskan wajan anti lengket dan goreng bawang bombay dan bawang putih utuh selama kurang lebih 5 menit, sering-sering balik sampai lunak dan sedikit hangus. Tip menjadi blender. Tambahkan tomat ke dalam wajan. Masak selama 3 menit hingga mulai melepuh dan hangus, lalu masukkan ke dalam blender. Tambahkan 1 sdm minyak ke dalam wajan. Goreng 1 tortilla selama 1 menit di setiap sisi sampai berwarna keemasan. Sobek menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan lebih banyak minyak jika perlu, goreng almond selama 3 menit sampai berwarna keemasan. Tambahkan ke dalam blender. Terakhir, tambahkan kismis, ketumbar, dan jinten ke dalam wajan dan masak selama 1-2 menit sampai kismisnya montok. Tambahkan ini ke dalam blender bersama dengan pasta chipotle dan cokelat cincang halus. Aduk hingga menjadi pasta kasar.
  • LANGKAH 3
    Dengan menggunakan sendok berlubang, angkat daging dari wajan ke papan, biarkan agak dingin, lalu gunakan garpu atau jari-jari Anda untuk merobek-robek. Angkat kayu manis, kulit jeruk, dan tangkai timi dari wajan, lalu buang. Tuang sedikit cairan masakan ke dalam blender, lalu aduk perlahan bersama saus tahi lalat. Masukkan saus ke dalam wajan dengan sisa cairan daging babi. Rebus di atas kompor selama 10-15 menit, kemudian kembalikan daging babi suwir ke dalam wajan dan masak selama 20 menit lagi. Bumbui secukupnya. Dapat dibuat hingga saat ini hingga 2 hari sebelumnya dan disimpan di lemari es atau dibekukan hingga 3 bulan.
  • LANGKAH 4
    Sebelum disajikan, masukkan tortilla ke dalam microwave selama 1 menit untuk menghangatkannya. Aduk semua bahan salsa dan bumbui dengan baik. Atur semuanya di atas meja. Untuk penyajian, sendokkan sedikit tahi lalat babi ke atas tortilla, taburi dengan salsa, lalu gulung dan makan.

Baca Juga: Restoran Seafood Yang Wajib Di Kunjungi Ketika Anda Di Chicago

TIPS
RESEP MUDAH ALMOND BRITTLE

Masukkan 100 gram gula kastor dan 3 sdm air ke dalam panci, lalu didihkan perlahan selama 5-10 menit atau sampai Anda mendapatkan karamel keemasan. Masukkan 50g almond panggang yang sudah dipanggang, segera tuangkan ke atas selembar kertas roti di atas talenan dan biarkan hingga benar-benar dingin. Jepret dan sajikan dengan es krim atau makan untuk camilan.

9. Guacamole

Guacamole tidak diragukan lagi adalah salah satu hidangan paling populer di Meksiko, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa saus tradisional ini sudah ada sejak zaman Aztec. Terbuat dari alpukat tumbuk, bawang bombay, tomat, jus lemon dan cabai (dan terkadang satu atau dua siung bawang putih), guacamole sering dimakan dengan keripik tortilla atau digunakan sebagai lauk.

Guacamole yang enak

Bahan

  • , ketumbar ikat kecil, cincang
  • 2 siung bawang putih , haluskan
  • 1 sdm cabai jalapeño dari toples, tiriskan dan cincang halus
  • 2 jeruk nipis , atau secukupnya
  • 4 alpukat

Metode

  • LANGKAH 1
    Dalam mangkuk sedang, campur ketumbar, bawang putih dan jalapeños dengan air jeruk nipis. Kupas, batu, dan tumbuk kasar alpukat dengan penghalus kentang, tambahkan ke dalam mangkuk dengan bahan lain dan bumbu, dan sajikan dengan fajitas atau keripik tortilla sebagai permulaan.

10. Tamales

Tamales pertama kali dikembangkan untuk suku Aztec, Maya dan Inca yang membutuhkan makanan bergizi saat bepergian untuk berperang. Kantong adonan jagung diisi dengan isian manis atau gurih, dibungkus dengan daun pisang atau sekam jagung, lalu dikukus. Isi bervariasi dari daging dan keju hingga buah-buahan, sayuran, cabai dan tahi lalat. Ingatlah untuk membuang bungkusnya sebelum makan!

Tamale Babi Meksiko

Bahan

Untuk adonan

  • 6 Cangkir Tepung Jagung Masa (Meksiko paling baik)
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan lada
  • 2 sendok makan jinten
  • 2 sendok makan bawang putih bubuk
  • 1 sendok makan Cabai Bubuk
  • 1 sendok makan Paprika
  • 1 pak Lemak babi (atau satu cangkir Minyak Jagung Lemak babi paling baik
  • 2 sendok makan baking powder
  • 6 cangkir kaldu (lihat tahap memasak selanjutnya)

Untuk isian

  • Untuk mengisi

1,5 kilo daging bahu babi (potong kulitnya dan digunakan untuk crackling)

  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan merica
  • 1 sendok makan Jinten
  • 1 sendok makan Garlic Powder
  • 1 sendok makan pasta recado
  • air untuk menutupi daging setidaknya 20 cangkir

Untuk

  • 10 cabai chipotle kering (direndam sampai lunak lalu potong dadu) atau 3dari Habanero
  • bawang bombay ukuran sedang
  • 2 sendok makan bubuk bawang putih
  • 1 sendok makan jinten
  • 1 sendok makan Oregano kering (Meksiko jika Anda bisa mendapatkannya)
  • tomat cincang kaleng
  • Untuk Selesai.
  • sekitar 50 kulit jagung kering.
  • Anda akan membutuhkan kukusan 20cm ini akan menampung kira-kira 25 Tamale
  • semua bahan yang sulit ditemukan dapat ditemukan di www.tamalesonline.co.uk

Metode

  • LANGKAH 1
    Masak Daging Babi.
  • LANGKAH 2
    Keluarkan kulit dari bahu dan potong menjadi potongan besar, masukkan ke dalam panci besar dan tutup dengan setidaknya 20 gelas air tambahkan bumbu dan didihkan, didihkan selama sekitar 2 jam sampai daging dapat diparut. Saat daging babi sudah siap, angkat dari kaldu dan biarkan hingga dingin, JANGAN BUANG SAUDARA.
  • LANGKAH 3
    Siapkan MASA.
  • LANGKAH 4
    Dalam mangkuk besar tambahkan 6 cangkir Masa Flour, jintan, garam, merica, bawang putih bubuk, paprika dan baking powder. Tambahkan 6 cangkir kaldu yang ditahan dan kocok rata, larutkan lemak babi dalam mangkuk dalam microwave, saat cairan masuk ke dalam adonan selama sekitar 10 menit untuk menghirup udara ke dalam campuran, membuat masa lebih pulen. Biarkan tertutup hingga dingin.
  • LANGKAH 5
    Masukkan sekam Anda ke dalam mangkuk pencampur dan tutupi dengan air panas untuk melembutkan (sekitar 30 menit).
  • LANGKAH 6
    Membuat Tahi Lalat.
  • LANGKAH 7
    goreng bawang bombay hingga kecokelatan, tambahkan tomat, bumbu dan cabai tambahkan sisa kaldu didihkan lalu kecilkan hingga mendidih, tambahkan 1 cangkir tepung masa dan aduk hingga tahi lalat sedikit mengental. Biarkan dingin.
  • LANGKAH 8
    Siapkan isian.
  • LANGKAH 9
    Sobek daging babi dengan jari atau 2 garpu dan masukkan ke dalam mangkuk pengaduk. Tambahkan tahi lalat sampai Anda memiliki campuran yang bagus dan lembab (tidak terlalu encer)
  • LANGKAH 10
    Membuat Tamale Anda.
  • LANGKAH 11
    Ambil tempat sekam pada permukaan yang rata, ambil satu sendok makan adonan masa dan sebarkan di atas sekam hingga dalam jarak 1 inchi dari tepinya. Tempatkan satu sendok makan isian ke tengah masa, ambil sekam dan gulung masa di atas gulungan isian ke dalam tabung, balikkan ujung runcing untuk membuat paket dan ikat dengan tali tukang daging atau sekam. Masukkan kukusan dan kukus selama 90 menit, sampai matang.
  • LANGKAH 12
    Setelah matang Anda bisa memakannya atau menyimpannya di freezer untuk nanti. Saya vakum segel milik saya berpasangan, mereka akan menyimpan selama 6 bulan (jika Anda bisa melepaskan tangan Anda dari mereka). Paling enak dimakan saat panas dengan saus salsa yang enak dan salad segar yang enak. Untuk memanaskan kembali uap selama sekitar 10 menit atau panaskan kembali dalam microwave selama sekitar 2 menit, tutup dengan baik sampai pipa panas.
2 Fakta Unik Taco, Masakan Dan Makanan Khas Meksiko
Blog Menu

2 Fakta Unik Taco, Masakan Dan Makanan Khas Meksiko

Bicara soal masakan dan makanan khas Meksiko tentu kurang puas rasanya apabila kita belum berbicara tentang Taco. Ya, Tacos, makanan khas Meksiko yang sering muncul di film serial animasi. Jika kita perhatikan dalam film atau animasi, Taco sangat memberi daya visual yang membuat penonton jadi ikutan lapar. Bahkan ketika muncul dalam serial animasi, Taco bisa membuat penonton ingin merasakan makanan aslinya sebab animasi menggambarkannya dengan menarik. Nah pada kesempatan ini kita akan membahas tentang Taco mulai dari bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya sampai cara terlezat untuk menikmatinya.

• Taco sendiri adalah makanan khas dari negara Meksiko yang penampilannya mirip dengan pastel dari negara Indonesia. Namun jika dilihat dari bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya, ternyata sangat jauh berbeda dengan pastel. Bahan yang diperlukan untuk membuat Taco antara lain adalah irisan daging sapi, sayuran, dan buah. Bahkan untuk menambah kelezatan rasa, umumnya orang Meksiko akan menambahkan ketumbar, saus salsa, tomat, irisan bawang, selada, dan buah alpukat. Nah kebayang gak nih bagaimana rasa Taco yang dibuat dari bahan-bahan tersebut? Sayuran, buah, rempah, dan daging dikunyah dalam satu gigitan tentunya cukup asing bagi orang Indonesia namun keasingan itu akan hilang ketika Anda mencicipinya atau bahkan Anda akan merasa ketagihan.

Baca juga : 4 Makanan Khas Meksiko Ala Kaki Lima

• Konon, Taco sudah menjadi makanan khas negara Meksiko sebelum datangnya bangsa Eropa hingga kini Taco sudah tersebar di berbagai penjuru dunia. Tersebarnya Taco diberbagai penjuru dunia bukan tanpa sebab ya melainkan karena rasanya dianggap enak dan sesuai dengan berbagai macam lidah dari bangsa-bangsa yang ada di dunia. Namun jika Anda ingin menikmati Taco bukan berarti harus keliling dunia berkunjung di negara-negara yang menjualnya. Anda pun bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang pastinya bisa Anda beli di pasar tradisional. Irisan daging sapi, Taco Shell, tomat, bawang, selada, rempah, ketumbar dan buah alpukat pasti banyak di jual di pasar tradisional Indonesia.

Baca juga : Menu Masakan Kepiting Ala Lousiana

Siapkan saja bahan-bahan tersebut maka Anda sudah bisa bereksperimen memasak Taco dari rumah sendiri. Aturan pertama untuk membuat Taco adalah memanaskan minyak di wajan terlebih dahulu dan jika tidak ada minyak, Anda bisa memakai margarin. Setelah wajan sudah panas, masukan selada yang sudah dipotong-potong dan aduk bersama minyak sampai seluruh selada terlihat mengkilap karena minyak. Jika sudah, siramkan saus (walaupun bukan saus salsa) ke seluruh selada yang sudah terlihat mengkilap itu. Tambahkan irisan tomat, bawang, dan taburkan garam serta bubuk ketumbar lalu aduk hingga merata. Setelah itu tebarkan irisan daging sapi ke atas wajan bersama selada yang sudah bercampur dengan bahan-bahan lainnya. Aduk terus sampai semua bahan terlihat bercampur dan memunculkan bau yang sedap seperti bau tumisan khas Indonesia.

Jika sudah memunculkan bau sedap seperti bau tumisan, tambahkan sedikit air dan diamkan sampai airnya menyusut. Sambil menunggu airnya menyusut, bukalah kemasan Taco Shell dan ikuti petunjuk yang tertera untuk menggunakannya. Jika Taco Shell sudah dibuka dan disiapkan di atas loyang, tuangkanlah bahan-bahan yang tadi dimasak ditambah irisan alpukat ke atas Taco Sehell dan panggang selama 5 menit. Lipat Taco Shell yang sudah bergabung di atas loyang bersama bahan tumisan tadi dan pindahkan ke atas piring untuk langsung disantap. Sampai disini Anda sudah bisa memakannya dan jika ingin menambahkan nuansa masakan khas Indonesia, Anda bisa tambahkan lagi saus serta kecap.

4 Makanan Khas Meksiko Ala Kaki Lima
Blog Menu

4 Makanan Khas Meksiko Ala Kaki Lima

Masakan dan makanan khas Meksiko ternyata tidak hanya bisa dinikmati di restaurant bintang lima namun juga bisa dibeli pada jajanan kaki lima. Biarpun kaki lima namun bukan berarti tidak layak untuk dicoba karena nantinya Anda akan ketagihan setelah mencicipinya karena rasa bintang lima namun harga kaki lima. Oke, biar lebih jelas lagi dan lebih mudah dimengerti, kita akan langsung bahas beberapa jajanan khas Meksiko yang biasanya ada di pinggir jalan. Jadi, ketika Anda berlibur ke Meksiko, Anda bisa membeli makanan-makanan berikut ini di pinggir jalan. Lalu apa sajakah makanan khas Meksiko yang masuk ke dalam ranah kaki lima? Berikut ini informasi selengkapnya yang sudah dirangkum khusus untuk Anda yang membacanya.

• Pertama ada Taco, makanan khas Meksiko yang sering dijual di pinggir jalan dengan harga yang cukup terjangkau bagi mata uang Meksiko. Makanan ini mirip dengan pastel di Indonesia namun sedikit berbeda dari segi isi dan kulit pembungkus yang terbuka. Jika pastel hanya berisi bihun dan kentang dengan kulit yang tertutup, maka Taco memiliki isi berupa irisan daging, sayuran dan buah dengan kulit yang terbuka di bagian atasnya. Rasa Taco bisa dikatakan lebih istimewa dibandingkan dengan pastel karena gurih, renyah dan punya rasa lain yang sulit untuk didefinisikan. Ya, rasanya sulit didefinisikan seperti Anda yang akan kesulitan mengartikan rasa irisan daging, sayuran, buah, keju dan saus yang dibungkus dengan roti renyah dalam satu gigitan.

• Selanjutnya ada Sopas yang juga jadi masakan khas Meksiko namun terkenal sebagai jajanan di pinggir jalan. Nah kalau Taco mirip dengan pastel maka Sopas mirip dengan cendil walaupun ada beberapa perbedaan yang mencolok. Sopas terbuat dari bahan-bahan berupa roti jagung dengan toping kacang merah, daging, keju, krim, dan siraman saus segar. Sama seperti Taco, Sopas juga disajikan dengan bungkusan roti namun roti pada Sopas lebih tebal dan lebih lembut saat dikunyah. Uniknya, jajanan khas Meksiko yang satu ini tergolong menyehatkan karena dinilai dari bahan-bahan untuk membuatnya. Jika nanti Anda mampir ke Meksiko, sangat direkomendasikan untuk Anda membeli jajanan ini.

Baca juga : Menu Makan Malam Khas Meksiko Di Saat Dingin

• Kemudian ada Elotes yang juga bisa dengan mudah ditemukan pada pedagang kaki lima saat Anda berkunjung ke Meksiko. Bahan utama makanan ini adalah jagung manis yang ditusuk dengan stik seperti es krim. Elotes dinikmati dengan bumbu olesan mayonnaise, perasan jeruk, bubuk cabai, dan perasan jeruk nipis yang menyegarkan. Kadang selain ditusuk dengan stik, cara penyajiannya adalah dikelupas dan diletakan di dalam cup kecil supaya terlihat lebih praktis. Terbilang sebagai jajanan anak-anak namun bukan berarti Anda yang sudah dewasa dilarang untuk mencobanya.

• Terakhir ada Flautus yang jadi jajanan favorit kaki lima di negara Meksiko karena rasanya yang elegan namun harganya tetap terjangkau. Flautus sendiri adalah roti jagung yang isinya potongan kentang, daging ayam, dan keju. Bentuk Flautus adalah gulungan seperti dadar gulung di Indonesia namun dengan rasa yang sangat jauh berbeda. Flautus digoreng sampai renyah dan dalam penyajiannya ditambahkan dengan saus keju, sour cream, dan saus salsa yang akan membuat rasanya makin sulit untuk dilupakan. Flautus bisa dimakan secara langsung namun di Meksiko umumnya makanan ini disajikan sebagai pelengkap sup. Jadi ketika Anda sedang berkunjung ke Meksiko Anda bisa membeli Flautus apabila Anda kurang suka dengan Elotes, Sopas, atau Taco.

Baca juga : Tetap Sehat Dengan Makanan Enak Mancanegara Ini

Chile Verde Makanan Hangat Yang Menghangatkan
Bar Blog Menu Reservasi

Chile Verde Makanan Hangat Yang Menghangatkan

Chile Verde Makanan Hangat Yang Menghangatkan – Berburu makanan hangat di meksiko tentu sangat mudah. Ada banyak jenis makanan hangat yang bisa dinikmati ketika berada di meksiko. Meksiko yang kaya akan kreasi kuliner tentu saja menawarkan banyak sekali koleksi cita rasa yang menggugah selera. Setidaknya makanan meksiko masih memiliki banyak sekali bahan dasar yang kaya akan rasa. Bahan dasar tersebut membuat rasa masakan tersebut menjadi lebih bervariasi dan juga lebih nikmat. Kenikmatan dari makanan tersebut sama sekali tidak akan tergantikan. Apalagi jika menikmatinya ketika sedang hangat. Tentunya makanan ini menjadi semakin istimewa dan juga menjadi lebih enak.

Chile verde merupakan makanan meksiko yang memiliki cita rasa yang kaya. Bahan dasar dari chile verde adalah daging yang lembut. Daging yang dipakai bisa berupa daging sapi, daging ayam maupun daging babi. Kemudian di masak dalam waktu sekitar 2 hingga 3 jam hingga daging menjadi lembut. Bumbu yang digunakan untuk rendaman daging berupa bumbu saus pedas yang menggigit. Biasanya saus pedas tersebut dipilih dari bahan cabai jalapeno yang sangat pedas. Rasa pedas yang di dapatkan dari cabai jalapeno tersebut biasanya meresap hingga sampai ke dalam daging. Sehingga rasa dagingnya menjadi cukup pedas sekaligus menghangatkan. Selain bisa disantap secara langsung, bisa juga digunakan sebagai isian untuk membuat taco yang nikmat.

Apabila ingin disantap langsung, rasa hangat dari cabai serta hangatnya kaldu daging sangat menghangatkan tubuh. Terlebih rasa pedas yang berasal dari cabai jalapeno yang menggigit menyempurnakan rasa daging lembut chile verde yang sangat nikmat. Rasa kaldunya yang gurih bercampur pedas membuat rasa makanan ini menjadi sangat menantang untuk disantap. Dicampurkan dengan roti tortila yang lembut membuat rasa gurih daging semakin sempurna dan juga semakin terasa nikmat. Bagi yang tidak suka dan tidak tahan dengan rasa pedas tidak disarankan untuk mengkonsumsi makanan ini. Sebab sensasi pedasnya bisa membuat perut panas bagi yang tidak terbiasa. Akan tetapi bagi penyuka pedas, menjadi sangat menantang. Makanan diatas bisa anda pesan atau beli secara online melalui https://multibet88.online.

Menu Makan Malam Khas Meksiko Di Saat Dingin
Blog Lokasi Menu Reservasi

Menu Makan Malam Khas Meksiko Di Saat Dingin

Menu Makan Malam Khas Meksiko Di Saat Dingin – Makan malam ketika sudah berada di meksiko tentu ada beberapa menu yang bisa dipilih. Ketika musim dingin sudah tiba, biasanya warga meksiko maupun wisatawan yang sengaja mengunjungi meksiko akan memilih makanan hangat yang dapat menghangatkan tubuh. Beberapa pilihan makanan biasanya bisa dijadikan makanan penghangat tubuh ketika musim dingin tiba. Menikmati dingin di meksiko ditemani dengan aneka menu makanan yang dapat menghangatkan tubuh membuat kunjungan ke meksiko akan semakin sempurna. Makan malam yang nikmat akan sangat sempurna sambil menghangatkan tubuh dengan makanan yang tersaji di atas meja makan. Selain itu badan juga tidak akan terasa dingin jika memilih untuk menyantap makanan yang hangat.

Menu wajib ketika makan malam di meksiko adalah fajita. Fajita sebenarnya adalah daging yang di masak menggunakan grillpan kemudian disajikan menggunakan pinggan yang masih panas. Daging yang biasa digunakan adalah daging ayam, daging sapi maupun daging babi. Penggunaan bumbu untuk mengolah aneka daging tersebut menjadi fajita membuat rasa daging menjadi lebih terasa dominan. Meskipun bumbunya sederhana, namun makanan ini termasuk olahan daging kesukaan warga meksiko untuk makan malam. Termasuk alasannya karena disajikan di atas pan yang masih panas. Tujuannya adalah untuk menjaga fajita tetap bisa dinikmati dalam keadaan hangat. Pan panas tersebut diharapkan dapat menjaga kehangatan daging yang sudah di grill tadi ketika mengolahnya.

Menu pelengkap fajita kesukaan warga meksiko adalah tequilla. Tequilla termasuk ke dalam salah satu minuman beralkohol yang sangat disukai warga meksiko. Nama tequilla sendiri sebenarnya diambil dari salah satu nama daerah di sebelah barat meksiko. Di daerah tequilla terdapat perkebunan buah agave yang sangat luas. Buah agave inilah yang menjadi bahan dasar untuk membuat tequilla. Buah agave sendiri apabila diperlihatkan bentuknya seperti buah nanas, akan tetapi ukurannya jauh lebih besar. Di daerah tequilla, buah agave memiliki jumlah panen yang besar. Sehingga tidak heran untuk membuatnya lebih bernilai dibuat dan diproses menjadi tequilla yang menghangatkan.

Perpaduan fajita dan tequilla merupakan perpaduan menu yang banyak dipilih oleh warga meksiko ketika musim dingin tiba. Keduanya membuat tubuh menjadi terasa lebih hangat. Fajita yang hangat ditambahkan dengan tequilla yang segar membuat tubuh lebih bersemangat. Meskipun demikian tequilla sendiri tidak disarankan untuk dikonsumsi oleh anak-anak. Sebab kandungan alkohol dari tequilla cukup tinggi. Sedangkan untuk fajita sendiri bisa dikonsumsi oleh siapa saja. Keduanya bisa jadi teman berbincang di atas meja makan. Pemilihan menu ini bukan tanpa alasan. Daging yang dikonsumsi saat masih hangat dapat meningkatkan suhu tubuh dan juga membuat tubuh menjadi lebih hangat. Silahkan mencoba ketika berkunjung ke meksiko ketika musim dingin tiba.

Camilan Meksiko Kaya Rasa
Bar Blog Lokasi Menu Reservasi

Camilan Meksiko Kaya Rasa

Camilan Meksiko Kaya Rasa – Makanan selalu menjadi daya tarik tersendiri untuk mengunjungi suatu tempat. Tanpa mengetahui makanan khas suatu tempat rasanya tidak mungkin bisa menikmati kunjungan ke tempat tersebut. Termasuk meksiko. Meksiko memiliki kekayaan kuliner yang tiada duanya. Meksiko memiliki makanan khas yang memiliki cita rasa yang cukup kaya. Bahkan rasanya tidak sempurna jika tidak menyempatkan menikmati aneka jajanan khas meksiko saat mengunjunginya. Tentu saja menikmati meksiko dengan camilan-camilan khasnya membuat perjalanan menjadi lebih sempurna. Meskipun di meksiko sendiri memiliki banyak sekali tempat makan yang menyajikan aneka makanan yang populer di seluruh dunia lainnya, namun jika tidak menikmati camilan ini rasanya kurang sempurna.

Camilan khas meksiko yang wajib dicoba adalah nachos. Penyajian nachos biasanya memang dimakan menggunakan keripik jagung. Keripik jagung ini akan disajikan dengan saus keju, atau acar jalapeno. Bisa juga disajikan dengan menggunakan daging. Penyajian dari nachos sendiri sebenarnya bisaa disesuaikan dengan selera. Ada yang memilih menyajikan nachos dengan pelengkap berupa irisan zaitun. Supaya rasanya lebih gurih, nachos juga ada yang lebih memilih menyajikan dengan pelengkap berupa daging sapi giling. Semua penyajiannya bisa disesuaikan dengan selera. Selain itu ada yang disajikan juga hanya dengan saus keju. Biasanya nachos disantap untuk bersantai atau sedang bercengkerama dengan keluarga.

Jajanan berikutnya yang layak dicoba adalah tamales. Tamales sendiri merupakan perpaduan jagung dengan daging. Camilan yang satu ini sebenarnya masuk ke dalam kategori camilan berat. Sebab bahan-bahannya adalah tepung jagung yang dipadukan dengan isian berupa daging, sayuran dan keju. Kemudian tepung jagung yang sudah diisi ini dibungkus menggunakan kulit jagung atau menggunakan daun pisang. Kemudian di kukus. Makanan ini enak disantap ketika masih hangat dengan perpaduan lelehan keju dan gurihnya daging ditambah dengan manisnya tepung jagung berpadu membuat rasa camilan ini nikmat sekaligus menyenangkan. Sekilas penampilannya sangat sederhana. Akan tetapi jika dirasakan sangat nikmat dan juga sangat bergizi. Makanan ini sangat cocok buat menemani waktu santai anda sambil bermain permainan game online di homebet88.online.

Sebenarnya cita rasa dari camilan khas meksiko tersebut antara satu jenis dengan jenis lainnya tidak jauh berbeda. Penggunaan bahan berupa daging sayuran dan keju membuat rasa camilan khas meksiko tersebut menjadi sangat dominan rasa gurih. Namun kenikmatannya justru semakin bertambah dengan menyantap camilan tersebut. Setidaknya gurihnya daging dan keju meleleh ditambah manisnya tepung jagung maupun keripik jagung membuat camilan tersebut sangat istimewa. Dominasi rasa keju tidak akan terlalu kuat. Sebab perpaduan rasa lainnya semakin melengkapi camilan tersebut. Jadi sebenarnya camilan tersebut merupakan makanan yang gurih sekaligus sehat untuk dijadikan camilan bersantai termasuk jika ingin menikmati meksiko dari dekat.

Sensasi Makan Cabai Ala Meksiko
Bar Blog Menu

Sensasi Makan Cabai Ala Meksiko

Sensasi Makan Cabai Ala Meksiko – Cabai dinikmati dengan cara sebagai pelengkap makanan saja. Namun di meksiko, cabai digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat makanan yang lezat. Meskipun terdengar tidak biasa, akan tetapi makanan ini cenderung sangat menantang untuk dinikmati. Cara lain dan berbeda untuk menikmati cabai inilah yang ingin disampaikan dalam makanan ini. Meskipun pada dasarnya rasa dasar cabai tidak dapat dirubah, akan tetapi di meksiko, makanan yang diolah dari bahan dasar cabai ini sangat digemari bagi orang meksiko sendiri. Namun bagi orang lain belum tentu bisa menikmati sensasi rasanya yang menantang di lidah. Sebab pedas khas cabai tidak hilang begitu saja dengan menggunakan cara pengolahan yang dipakai.

Di meksiko, ada jenis makanan bernama stuffed pobalo pepper. Makanan ini dibuat dari jenis cabai pobalo. Jenis cabai pobalo sendiri merupakan cabai khas meksiko yang cukup pedas serta memiliki bentuk yang unik dan ukuran besar. Ukurannya yang besar membuat cabai pobalo bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan. Cara pengolahannya adalah dengan membelah cabai pobalo menjadi dua bagian kemudian diisi menggunakan daging, keju dan juga sayuran. Kemudian cabai pobalo yang sudah diisi tadi dipanggang hingga matang. Isian dari makanan ini bisa bervariasi tergantung dari selera. Sehingga untuk membuat makanan ini bisa disesuaikan dengan keinginan. Namun isian wajib adalah daging dan keju.

Sensasi pedas cabai pobalo dengan rasa gurih dari isian daging dan kejunya membuat makanan ini sangat nikmat disantap. Namun ketika membuat dan juga menyantap makanan ini sebaiknya jangan bermain permainan judi online karena dalam bermain permainan judi di agen sbobet di perlukan konsentrasi yang penuh, jadi sangat tidak disarankan untuk anda.

Ketika membuat makanan ini, sangat disarankan untuk menggunakan sarung tangan karena cabai pobalo ini akan memberikan sensasi rasa pedas dan membakar di kulit. Meskipun sudah diisi dengan berbagai jenis isian, namun rasa pedas membakar khas cabai pobalo tidak dapat dihilangkan begitu saja. Akan tetapi rasa makanan ini sangat nikmat. Terutama jika dinikmati ketika masih sangat hangat.

Chilaquilles: Cara Makan Tortila Berbagai Variasi
Bar Blog

Chilaquilles: Cara Makan Tortila Berbagai Variasi

Chilaquilles: Cara Makan Tortila Berbagai Variasi – Pada dasarnya meksiko merupakan negara yang memiliki kekayaan rasa kuliner yang cukup banyak. Perpaduan bahan-bahan pilihan ditambah dengan cara memasak yang khas membuat makanan yang ada di meksiko menjadi lebih istimewa. Menikmati kuliner meksiko memang sangat wajib dilakukan jika ingin merasakan sensasi sebagai warga meksiko. Meskipun jenis bahan yang digunakan termasuk tidak begitu banyak, akan tetapi cara pengolahan serta perpaduan rempah bumbunya membuat makanan-makanan tersebut layak untuk dinikmati. Terlebih bagi yang hoby berkuliner ketika mengunjungi suatu tempat. Minimal untuk mengobati rasa penasaran akan cita rasa makanan meksiko yang sudah populer di dunia.

Salah satu makanan populer di meksiko adalah chilaquilles. Sebenarnya chilaquilles adalah roti tortila yang dinikmati dengan saus salsa yang kaya rasa. Tortila yang disajikan bisa dalam bentuk lunak yakni dimasak langsung dengan rendaman saus salsa atau bisa juga dinikmati tortila dalam keadaan masih sangat renyah. Jika ingin menikmati dalam keadaan renyah, maka tortila hanya disiram menggunakan saus salsa. Sedangkan jika ingin menikmati roti tortila dalam keadaan lunak, maka roti tortila tersebut dimasak terlebih dahulu dengan menggunakan rendaman saus salsa. Kedua cara menikmati tortila tersebut bisa dipilih sesuai selera. Meskipun dapat dinikmati sesuai selera dengan cara berbeda, namun untuk cita rasanya tidak akan berubah.

Pelengkap untuk menikmati chilaquilles adalah daging, kacang serta keju. Bahan pelengkap yang digunakan bisa dipilih sesuai dengan selera. Pemilihan dagingnya juga bisa relatif bervariasi bergantung kepada selera masing-masing. Sedangkan pilihan sayuran maupun kejunya juga bisa disesuaikan. Akan tetapi yang wajib dalam sajian masakan ini adalah saus salsa yang memiliki rasa yang cukup tajam. Tanpa saus salsa, makanan ini menjadi kurang memiliki cita rasa yang nikmat dan menggugah selera makan. Saus salsa merupakan saus yang menjadi ciri khas masakan meksiko yang tidak dapat ditinggalkan begitu saja. Tanpa saus salsa, makanan ini menjadi kurang lengkap dan kurang nikmat. Sebab saus salsa merupakan saus yang paling cocok untuk menikmati tortila

Sensasi Makanan Utama Menantang di Meksiko
Blog Lokasi Menu

Sensasi Makanan Utama Menantang di Meksiko

Sensasi Makanan Utama Menantang Di Meksiko – Makanan utama memiliki ciri khas memenuhi kebutuhan nutrisi harian tubuh. Menyantap makanan utama yang biasa saja memang tidak terlalu istimewa. Akan tetapi tidak ada salahnya jika berkunjung ke meksiko kemudian menikmati makanan utama yang sangat ekstrim. Ekstrim dalam hal cita rasa makanannya. Mencicipi makanan yang cukup ekstrim bisa menjadi salah satu tantangan tersendiri ketika di meksiko. Meskipun jenis makanan lainnya cukup banyak, namun ada beberapa jenis makanan yang memiliki rasa menantang. Apabila menyempatkan diri untuk menyantap makanan tersebut, maka dijamin pengalaman kuliner akan semakin lengkap. Selain itu kesan yang akan muncul ketika berkunjung ke meksiko akan semakin kuat.

Makanan yang memiliki rasa menantang pertama yang layak dicoba adalah enchilada. Makanan ini dikatakan ekstrim karena rasa pedas yang menggigit ketika disantap. Enchilada sebenarnya tidak berbeda dengan jenis makanan lainnya yang ada di meksiko. Enchilada dibuat dari roti tortila yang diisi dengan daging, kentang dan juga sayuran dan keju kemudian digulung. Perbedaannya adalah enchilada menggunakan ukuran roti tortila yang kecil. Kemudian untuk isiannya bisa bervariasi sesuai dengan selera. Tantangan dari makanan ini adalah terletak dari siraman saus cabai yang menggigit lidah di atas roti tortila. Saus cabai ini biasanya selain bisa disiramkan begitu saja, bisa juga ditambahkan di dalam isiannya. Sehingga sensasi pedasnya bisa dirasakan ketika pertama kali gigitan. Makanan ini sangat disukai oleh banyak orang termasuk para pemain judi online karena rasa roti yang disirami dengan saus cabai ini sangat menggugah selera makan dan rasanya yang sangat pas dilidah tapi perlu diingat, bagi pemainyang sedang bermain permainan judi online tidak disarankan untuk memakannya sambil bermain karena walaupun enak tapi rasa pedasnya bisa membuat anda tidak bisa berkonsentrasi dengan baik dan fokus anda akan buyar ketika sedang bermain.

Quesadilla termasuk makanan favorit meksiko berikutnya yang layak dicoba. Quesadilla sebenarnya berasal dari bahasa spanyol yang berarti benda kecil yang memiliki keju. Pemberian nama quesadilla sendiri bukan tanpa alasan. Alasannya adalah quesadilla dibuat dengan menggunakan bahan keju yang cukup dominan. Kandungan keju yang ada di dalam makanan ini sangat dominan sehingga sangat menggugah selera. Bahan utamanya adalah roti tortila baik itu yang terbuat dari jagung maupun yang terbuat dari tepung terigu. Kemudian diberi lelehan keju mozarella atau kadang hanya menggunakan saus keju saja. Kemudian isian lainnya sebagai pelengkap menggunakan daging ayam dan irisan letuce yang membuat rasa makanan ini semakin tajam.

Dominasi rasa dari kedua jenis makanan utama kesukaan warga meksiko tersebut sebenarnya membuat lidah menjadi semakin merasa tertantang. Dominasi rasa keju maupun dominasi rasa pedas membuat penikmatnya akan semakin ketagihan untuk menyantapnya. Meskipun bahan dasarnya tidak jauh berbeda dan tidak jauh dari daging dan roti tortila, akan tetapi perpaduan dominasi rasanya membuat kedua jenis makanan ini sangat nikmat untuk menjadi makanan utama. Setidaknya bisa membuat kedua jenis makanan ini merupakan makanan favorit yang layak direkomendasikan ketika berkunjung ke meksiko atau jika ingin merasakan sensasi makan di meksiko meskipun tidak berkunjung ke meksiko.

Minuman Khas Meksiko
Blog Menu

Minuman Khas Meksiko

Meksiko bukan hanya memiliki makanan yang nikmat dan diburu oleh wisatawan. Namun bagi para pecinta minuman, meksiko memiliki jenis minuman populer yang pasti akan diburu oleh wisatawan. Minuman tersebut sebenarnya merupakan minuman yang dipakai untuk sekedar bersantai atau mengobrol. Hampir semua tempat di meksiko menyediakan minuman ini sebagai pelengkap untuk acara makan. Mudahnya menemukan minuman tersebut di meksiko karena memang minuman ini menjadi minuman kesukaan warga meksiko ketika sedang bersama teman untuk mengobrol. Sehingga minuman ini akan menjadi sajian minuman wajib yang tidak boleh dilewatkan begitu saja untuk dinikmati. Terutama untuk teman bersantai ketika di meja makan atau sedang bersantai bersama dengan keluarga.

Minuman kesukaan warga meksiko adalah cocktail margarita. Minuman ini merupakan minuman beralkohol yang sangat disukai orang-orang meksiko. Meskipun dikatakan sebagai minuman beralkohol, akan tetapi citarasa dari cocktail margarita sangat segar dan sama sekali tidak tajam. Sebab bahan dasar dari cocktail margarita adalah tequilla yang dicampurkan dengan jeruk nipis. Ada beberapa jenis cocktail margarita. Ada margarita yang memiliki warna biru. Warna biru ini biasanya berasal dari blue curacao. Sedangkan jenis lainnya bergantung dari campurannya. Biasanya digunakan jus buah segar sebagai campuran untuk membuar margarita. Sehingga tidak heran rasa margarita menjadi sangat segar dan tidak terlalu berat untuk ukuran minuman beralkohol.

Jus buah yang biasanya digunakan sebagai campuran bisa bervariasi sesuai dengan selera. Ada yang memilih menggunakan perasa jeruk atau jus jeruk sebagai campuran margarita yang dibuatnya. Biasanya untuk mendapatkan rasa segar dan ringan, jumlah campuran dari jus buah yang digunakan lebih banyak jika dibandingkan dengan jumlah tequilla yang dipakai sebagai bahan utama untuk membuat margarita. Minuman ini sangat nikmat jika diminum dengan dicampurkan es batu. Minuman dingin seperti ini sangat cocok sebagai teman makan camilan ketika musim panas. Rasa segarnya dapat menyegarkan tenggorokan. Dapat menghilangkan sensasi cuaca panas yang ekstrim. Jika tidak dicampur es batu rasanya menjadi kurang menyegarkan.

Cara Pembuatan Taco yang Mudah dan Sederhana
Blog Menu

Cara Pembuatan Taco yang Mudah dan Sederhana

Sudah bukan menjadi rahasia umum lagi bahwa Taco merupakan makanan khas Mexico yang dikenal baik di berbagai belahan dunia. Taco yang merupakan makanan tradisional asal Mexico ini dibuat dengan menggunakan isian daging dan sayuran. Agar rasa Taco semakin nikmat, ketumbar, saos tomat, salada dan irisan bawang menjadi tambahan bahan pelengkap menu makanan Taco. Jika Anda ingin merasakan bagaimana kenikmatan menu makanan Taco, Anda tidak harus keluar rumah untuk mengunjungi restaurant Mexico di rumah. Taco dapat dengan mudah dibuat di rumah tanpa harus mengeluarkan tenaga berlebih.
Sebelum melakukan pembuatan Taco di rumah, hal pertama yang perlu untuk Anda lakukan adalah dengan menyediakan bahan pembuatan Taco. Bahan pembuat Taco dapat Anda temukan dengan mudah di pasar modern yang berada di sekitar Anda. Untuk mengetahui lebih lanjut akan bahan pembuatan Taco, simak penjelasannya di bawah ini:

Cara Pembuatan Taco yang Mudah dan Sederhana

•150 gram mentega
•50 gram bawang bombang yang dicincang
•50 gram tepung terigu
•4 buah bawang putih yang dicincang
•600 gram daging sapi yang dicincang
•200 ml kaldu
•1 sendok teh ketumbar bubuk
•¼ sendok teh rosemary
•¼ sendok teh thyme halus
•¼ sendok teh adas bubuk
•1 sendok makan saus Inggris
•1 sendok teh merica bubuk
•2 buah daun bawang
•1 sendok teh garam
•350 gram corn tortilla
•150 gram keju cheddar
•200 gram tomat
•100 gram lettuce yang diiris halus

Jika kesemua bahan pembuat Taco telah Anda siapkan dengan baik dan benar, Anda dapat langsung memulai proses pembuatan Taco di rumah. Cara pertama yang harus Anda lakukan di dalam pembuatan Taco adalah dengan memanaskan mentega hingga meleleh. Setelah itu, tumis bawang bombai dan bawang putih yang telah dicincang halus hingga terlihat layu. Setelah kedua bawang terlihat layu, masukkan daging sapi dan aduk-aduk hingga daging sapi berubah warna. Selama proses pematangan daging, masukkan pula tepung terigu dan aduk-aduk hingga merata. Langkah selanjutnya yang harus Anda lakukan adalah memasukkan air, daun bawang dan bumbu ke dalam daging. Aduk hingga merata dan masak agar air yang ditambahkan telah mengering sempurna. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Jika tumisan daging tidak terasa terlalu panas, masukkan tumisan daging ke lapisan kulit tortilla. Setelah itu, lipat kulit tortilla menjadi dua bagian dan bentuk setengah lingkaran. Selesai dibentuk, goreng tortilla tersebut dengan mengunakan minyak panas. Setelah matang, Taco siap dihidangkan. Agar Taco terasa lebih nikmat, jangan lupa untuk menambahkan keju dan tomat sebagai isian bersamaan dengan tumisan daging. Anda dapat pula menikmati Taco dengan saos khas asal Mexico agar lebih terasa nikmat.

Perbedaan Antara Buritto dan Taco
Blog Menu Reservasi

Perbedaan Antara Buritto dan Taco

Burritto dan Taco merupakan makanan khas Mexico yang dikenal baik oleh masyarakar Indonesia saat ini. Jika diperhatikan dengan seksama, Buritto dan Taco memiliki metode pembuatan dan penampilan yang serupa. Banyak warga negara Indonesia yang merasa kesulitan untuk membedakan kedua makanan khas asal Mexico tersebut. Meskipun memiliki penampilan yang serupa, masyarakat Indonesia dapat membedakan natara Buritto dengan Taco jika memperhatikannya dengan baik.

Jika Anda ingin mengetahui perbedaaan antara Buritto dan Taco, simak penjelasannya dari di bawah ini :

Perbedaan pertama yang ada pada Taco dan Buritto adalah asal muasal dari kedua makanan tersebut. Taco merupakan makanan tradisional asal Mexico sedangkan Buritto merupakan makanan khas Mexico yang telah mengalami inovasi. Jika dilihat dari ukuran, Buritto memiliki ukuran yang jauh lebih besar jika dibandingkan dengan Taco. Karena ukurannya yang besar, Buritto merupakan makanan utama sedangkan Taco merupakan makanan pengganti makanan utama. Selain itu, perbedaan lain yang dimiliki oleh Buritto dan Taco dapat dilihat dari tortilla dan isian yang digunakan. Tortilla yang digunakan untuk Taco memiliki ukuran yang kecil dan pendek. Tortilla yang digunakan dalam pembuatan Taco dibuat dari jagung yang lunak. Berbeda dengan Taco, Buritto memiliki ukuran tortilla yang besar dan tebal. Tortilla yang digunakan untuk pembuatan Buritto dibuat dari tepung yang diberi rasa bayam atau tomat. Tidak hanya penggunaan tortilla yang berbeda, Buritto dan Taco dibuat dengan isian yang berbeda. Dibandingkan dengan Buritto yang diberi isian dalam jumlah besar, Taco memiliki isian yang jauh lebih sedikit. Karena isian Taco yang lebih sedikit, Taco sangat sesuai dijadikan makanan pendamping.

Taco merupakan makanan khas Mexico yang berisikan dengan satu jenis daging panggang. Berbeda dengan Taco, Buritto memiliki isian yang lebih bervariasi. Selain daging panggang, Buritto dilengkapi pula dengan sayuran, keju dan nasi. Kesemua jenis isian tersebut dimasukkan ke dalam kulit tortilla dengan ukuran yang besar. Untuk memberikan penampilan yang berbeda, Taco sering kali dihiasi dengan menggunakan krim asam, saos salsa, bawang dan ketumbar. Berbeda dengan Taco, Buritto tidak diberi hiasan dan tampil dengan tampilan yang polos. Meskipun memiliki beberapa perbedaan, cita rasa dari Taco dan Buritto tidak perlu Anda ragukan lagi. Menjadi salah satu makanan terkenal asal Mexico, kedua makanan asal Mexico ini memiliki rasa yang nikmat dan lezat. Karena rasanya yang nikmat, Taco dan Buritto menjadi menu makanan yang banyak dinikmati oleh masyarakat Indonesia dari berbagai usia. Untuk menikmati menu makanan khas Mexico ini, Anda dapat menemukannya dengan mudah. Di beberapa restaurant di Indonesia, Taco dan Buritto masuk ke dalam daftar menu makanan yang mereka hidangkan.